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очистка риса от шелухи (отделения шелухи; Procedimento della lavorazione del riso (detto anche imbiancatura o sbiancatura) che ha lo scopo di staccare dalle cariossidi il sottile involucro che le circonda (pericarpo e tegumento del seme), trasformando il risone in riso commerciale; in passato si eseguiva in mortai o in grolle; sbiancatura, consiste nell'asportazione, tramite levigatura a pietra, della parte integrale del riso (cioè della crusca): машина для шелушения риса; для шелушения неочищенного риса-зерна massimo67); шелушение риса (отделения шелухи; рисовой мякины, половы; Procedimento della lavorazione del riso (detto anche imbiancatura o sbiancatura) che ha lo scopo di staccare dalle cariossidi il sottile involucro che le circonda (pericarpo e tegumento del seme), trasformando il risone in riso commerciale; in passato si eseguiva in mortai o in grolle; sbiancatura, consiste nell'asportazione, tramite levigatura a pietra, della parte integrale del riso (cioè della crusca): машина для шелушения риса; для шелушения неочищенного риса-зерна massimo67) |
