 |
| |||
| חומצה מלית (Баян); חומצה מאלית (Баян); 2-הידרוקסי-חומצה בוטאנדיואית (название начинается с цифры 2, словарь плохо обрабатывает ивритский шрифт с цифрами Баян); חומצת תפוחים (Баян) | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами. Большой Энциклопедический словарь | |||