| |||
queso m | |||
| |||
bruto; crudo; en rama; húmedo; liento; verde (о дереве); mal cocido; humedé; mojado; bronco | |||
impuro | |||
vegoso | |||
о человеке fofo; obeso | |||
crudo (о продуктах) | |||
humectado | |||
| |||
hay humedad | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
пищевой продукт, получаемый свёртыванием молока и дальнейшей обработкой полученного сгустка. Содержит белки 15-27%, жиры 20-32%, в сухом веществе - до 55%, минеральные вещества, витамины А и В. Энергетическая ценность 100 г сыра до 1,61 МДж 400 ккал. Известно ок. 700 видов сыра. По способу свёртывания молока различают сыры сычужные и кисломолочные, по способу выработки - твёрдые, мягкие и рассольные. Плавленые сыры получают плавлением натурального сыра при температуре 75-80 °С с использованием солей-плавителей. Большой Энциклопедический словарь | |||
| |||
сыроваренный завод |
сыра: 187 phrases in 28 subjects |
Agriculture | 1 |
American usage, not spelling | 1 |
Animal husbandry | 1 |
Argentina | 1 |
Aviation | 2 |
Cheesemaking caseiculture | 1 |
Chemistry | 1 |
Chile | 1 |
Columbia | 1 |
Cooking | 8 |
Electrochemistry | 2 |
Environment | 2 |
Food industry | 6 |
Food service and catering | 4 |
General | 46 |
Geology | 1 |
Guatemala | 1 |
Informal | 4 |
Medical | 2 |
Mexican | 3 |
Milk production | 51 |
Oil / petroleum | 21 |
Oil processing plants | 1 |
Peru | 1 |
Research and development | 2 |
Technology | 19 |
Textile industry | 1 |
Venezuela | 2 |