 |
| |||
| especiarias (ev.gumya); temperos (ev.gumya); cheiro (употребляемые в кулинарии) | |||
| |||
| espécie (I. Havkin); adubo; especiaria; tempêro | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена горчица, мускатный орех и др., плоды перец, тмин и т. п., цветы напр., гвоздика, листья лавровый лист и др., кора корица и корнеплоды хрен, петрушка и т. п.. Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение. Большой Энциклопедический словарь | |||