 |
| |||
| каре ягнёнка (Примечание. Распространившийся, по-видимому, в советсткое время перевод "chop" как "отбивная" абсолютно неверен. Изначально в России, как и на Западе, под котлетой понимали мясо с рёберной костью, однако теперь под котлетой подразумевается изделие из фарша (рубленая котлета – minced-meat patty) или отбивная котлета без кости (tenderized steak, cube steak, chicken-fried steak и т.д.) 4uzhoj) | |||