 |
| Russian | English |
| алкализованный какао-порошок | Dutch process cocoa powder (Какао порошок делится на две группы: натуральный и алкализованный. Алкализованный – это обработанный щелочью какао порошок. Это делается для того, чтоб придать более темный цвет и цвет глазури будет зависеть от использованного порошка. Натуральный будет светлокоричневого цвета, алкализованный темно коричнегого цвета. При использовании в комплексе (правильное процентное соотношение) можно получить очень красивый цвет глазури.  bakingbites.com Soulbringer) |
| какао-порошок | coco powder (Yu_kovali) |
| какао-порошок высшего качества | high-quality cocoa (содержание какао-масла 25-35%) |
| какао-порошок обезжиренный | fat-free cocoa (содержание какао-масла 0,5-3,0%) |
| какао-порошок сухой | dry cocoa (содержание какао-масла 10-12%) |
| обработанный щёлочью какао-порошок | Dutch process cocoa powder (Soulbringer) |
| очень сухой какао-порошок | very dry cocoa (содержание какао-масла 6,5-7,5%) |
| полусухой какао-порошок | semi-dry cocoa (содержание какаомасла 15-18%) |