| Italian | Russian |
| ABC-pasta | алфавит (алешаBG) |
| brioche di pasta sfoglia | слоёная булочка (lievitata Assiolo) |
| Cannelloni pasta | каннеллони (Основное отличие каннелони от маникотти состоит в том, что каннелони сворачивается из листа пасты и закрепляется, а маникотти - это именно муфточка, рукав, то есть заранее подготовленная целая трубочка из пасты. алешаBG) |
| Cappelletti pasta | капеллетти (макаронные изделия в форме шляпки - похожи на тортеллини, но крупнее; готовятся с начинкой. алешаBG) |
| Eliche pasta | элике (макаронные изделия алешаBG) |
| fagottino di pasta sfoglia | слоёная булочка (с начинкой Assiolo) |
| Farfalle pasta | фарфалле (макаронные изделия алешаBG) |
| Fettuccine pasta | феттуччине (макаронные изделия - аналог тальятелле, но большей ширины. алешаBG) |
| foglio di pasta | пласт теста (massimo67) |
| foglio di pasta di zucchero bianco | сахарная бумага (для пищевого принтера -stampante alimentare massimo67) |
| formaggio a pasta dura | твердый сыр (massimo67) |
| formaggio a pasta dura/molle | твердый / мягкий сыр (massimo67) |
| Fusilli pasta | фузилли (макаронные изделия алешаBG) |
| Linguine pasta | лингвини (длинные макаронные изделия типа спагетти, только плоские. алешаBG) |
| Pappardelle pasta | папарделле (макаронные изделия алешаBG) |
| pasta al tartufo | трюфельные макароны (пищевой краситель - трюфели. алешаBG) |
| pasta alfabeto | алфавит (алешаBG) |
| pasta all'uovo | яичные макароны (алешаBG) |
| pasta all'uovo | яичная паста (группа макаронных изделий - наиболее характерна для Северной Италии, делается из муки мягких сортов пшеницы с добавлением яиц или яичного порошка. алешаBG) |
| pasta arancione | оранжевые макароны (пищевой краситель - зимняя тыква. алешаBG) |
| pasta asciutta | паста ашутта (алешаBG) |
| pasta asciutta | "сухая" паста (Фактически, этот термин означает любую "пасту" (сухую и свежую), которую отваривают, откидывают на дуршлаг и подают "сухой" - asciutta (обычно с маслом или соусом и тертым сыром). алешаBG) |
| pasta choux | заварное тесто (Assiolo) |
| pasta colorata | цветные макароны (алешаBG) |
| pasta colorata | цветная паста (В качестве пищевых красителей используют помидоры, шпинат, морковь, свеклу, чернила каракатиц (осминогов, кальмаров), трюфели, шафран. алешаBG) |
| pasta con sarde | паста с сардинами (Leonid Dzhepko) |
| pasta corta | короткая паста (В эту категорию входят все виды пасты длиной 3-5 см. Это фузилли, пенне, ригатони, фарфалле, орекьетте, конкилье. алешаBG) |
| pasta da spalmare | пищевой продукт пастообразной консистенции (massimo67) |
| pasta da spalmare | пищевой продукт мажущей консистенции (massimo67) |
| pasta da spalmare | пастообразный крем (massimo67) |
| pasta di cacao | какао-масса (massimo67) |
| pasta di cacao | какао тёртое (massimo67) |
| pasta di carciofo | паштет из артишоков (massimo67) |
| pasta fillo | вытяжное тесто (JutiaRy) |
| pasta filo | вытяжное тесто (JutiaRy) |
| pasta fresca | сырая паста (алешаBG) |
| pasta fresca | свежая паста (группа макаронных изделий - наиболее характерна для Северной Италии. алешаBG) |
| pasta frolla | песочное пирожное |
| pasta in brodo | паста ин бродо (макаронные изделия, которые готовят и подают в бульоне. алешаBG) |
| pasta lunga | длинная паста (Сюда относятся виды пасты длиной более 10 см. Это все виды спагетти, спагеттини, тальятелле, лингвини, капеллини, папарделле. алешаBG) |
| pasta nera | чёрные макароны (пищевой краситель - чернила кальмара. алешаBG) |
| pasta piena | паста с начинкой (Основные представители этого вида пасты: равиоли, аньолотти, лазанья и канелонни. алешаBG) |
| pasta piena | полная паста (Основные представители этого вида пасты: равиоли, аньолотти, лазанья и канелонни. алешаBG) |
| pasta ripiena | фаршированная паста (Himera) |
| pasta rossa | красные макароны (пищевой краситель - морковь. алешаBG) |
| pasta secca | сухая паста (группа макаронных изделий, наиболее характерна для Южной Италии. алешаBG) |
| pasta verde | зелёные макароны (пищевой краситель - шпинат алешаBG) |
| pasta viola | фиолетовые макароны (пищевые красители - помидоры, свекла алешаBG) |
| paste da spalmare a base di carne, patè di carne, pasta di carne | мясной паштет (massimo67) |
| spianare la pasta | развалять тесто |
