| Russian | English |
| автомат для одновременной выемки партии бутылок из ящика | decrater |
| автомат для одновременной загрузки партии бутылок в ящики | crater |
| автомат для укупорки винтовыми колпачками | screw capping machine |
| акцизный склад для хранения виски | bond |
| антикварная подставка для бутылки с вином | antique bottle holder |
| аппарат для дегазирования | aftergasser (пива перед укупоркой бутылок) |
| аппарат для наклейки этикеток на бутылки | labeler |
| аппарат для непрерывного подогрева зерновой смеси | jet cooker |
| аппарат для пастеризации вина | oenotherme, n. |
| аппарат для перегонки мелассы | molasses distillation apparatus |
| аппарат для розлива в бутылки | filler |
| аппарат для удаления кислорода из бутылки | sparger (baletnica) |
| аппарат для удаления кислорода из бутылок | sparger |
| арендатор мощностей винзавода для переработки винограда | custom crush customer |
| арендатор мощностей винзавода для переработки винограда | home wine-maker |
| асептическая картонная упаковка для вина производства фирмы "Тетра Пак" | Tetra-Brik aseptic |
| бачок для распылителя | spray tank |
| бирка для бутылок, хранящихся в погребе | cellar bottle tag |
| блюдо для бутылки | bottle coaster (часто с художественной отделкой) |
| бокал для белого вина | white wine glass |
| бокал для дегустации | tasting cup |
| бокал для коктейлей | cocktail glass (как правило, имеет оригинальную форму) |
| бокал для коктейля "Маргарита" | Margarita glass (с двойной чашей) |
| бокал для красного вина | red wine glass |
| бокал для "Мартини" | Martini glass (для коктейлей на основе "Мартини"; чаша бокала имеет прямые стороны, направленные под большим углом кверху) |
| бокал для шампанского | champagne glass |
| бокал для шампанского | coupe |
| бокал, сужающийся кверху, для дегустации виски | nosing glass |
| бокалы для белых вин | white wine glasses (jagr6880) |
| бокалы для красных вин | red wine glasses (jagr6880) |
| бокалы для шампанского и игристых вин | champagne and sparkling wine glasses (jagr6880) |
| большая бочка для вина | butt |
| большой бак для ферментации | washback (в производстве виски) |
| большой стакан для дегустации бренди | brandy snifter glass |
| бочка для брожения | fermentation cask (вина, пива) |
| бочка для вина | tun |
| бочка для вина | tierce (ок. 200 л) |
| бочка для вина из дуба американских сортов | American oak barrel |
| бочка для вина из дуба французских сортов | French oak barrel |
| бочка для вина из дуба французских сортов, изготовленная во Франции и продаваемая в США | Barrique Bardot French oak barrel |
| бочка для виски | whiskey barrel (дубовая бочка для выдержки виски объёмом 52 амер. галлона) |
| бочка для пива | beer barrel (ёмкостью 36 имперских галлонов) |
| бочка для портвейна | pipa (ёмкостью 418, 534 и 574 л baletnica) |
| бочка для портвейна ёмкостью 476 л | pipe (в Германии - 522,5 л) |
| бочка для хранения вина | stock vat |
| бочка, имеющая дополнительную отделку и предназначенная для экспорта | export quality finish barrel |
| бочка, используемая для выдержки в первый раз | first-fill cask |
| бочка, используемая повторно для выдержки | second-fill cask |
| бумажный пакет для вина, используемый в качестве ёмкости для льда | paper wine chiller |
| бурдюк для вина | wine bag |
| бурдюк для вина из козлиной шкуры | beta (ёмкостью 1-2 л) |
| бутылка "Альтус" для вина типа "айсвайн" | Altus ice wine bottle |
| бутылка "Беллиссима" для вина типа "айсвайн" | Bellissima ice wine bottle |
| бутылка для бордоских вин | claret-style bottle |
| бутылка для бордоских вин | masculine type bottle |
| бутылка для бордоских вин | male type bottle |
| бутылка для бордоских вин | Bordeaux bottle |
| бутылка для бургундских вин | female type bottle |
| бутылка для бургундских вин | Burgundy bottle |
| бутылка для вин немецких сортов | Hock (выше бутылок других типов; цвет: прозрачный, изумрудный - для рислинга и шампанских вин; коричневый - для прочих вин) |
| бутылка для вин немецких сортов | Hock bottle (выше бутылок других типов; цвет: прозрачный, изумрудный - для рислинга и шампанских вин; коричневый - для прочих вин) |
| бутылка для вин немецких сортов | Hochheim bottle (выше бутылок других типов; цвет: прозрачный, изумрудный - для рислинга и шампанских вин; коричневый - для прочих вин) |
| бутылка для вина | wine bottle |
| бутылка для вина бургундского типа | Burgundy |
| бутылка для вина ёмкостью в 1 кварту | flagon (flagon 1 л) |
| бутылка для коньяка | cognac bottle |
| бутылка для пива | beer bottle |
| бутылка для одноразового употребления | one-trip bottle |
| бутылка для одноразового употребления | single-trip bottle |
| бутылка для одноразового употребления | one-way bottle |
| бутылка для одноразового употребления | non-returnable bottle |
| бутылка для хересных вин | sherry wine bottle |
| бутылка для шампанского уменьшенного размера | half-split size champagne bottle (ёмкость 187 мл) |
| бутылка для шампанского уменьшенного размера | baby-sized bottle (ёмкость 187 мл) |
| бывшие в употреблении бочки для виски, которые недавно высвобождены и не прошли проверку на наличие дефектов | distillery run barrels |
| вибрационный механизм для встряхивания стволов | trunk shaking mechanism (при уборке винограда) |
| вибрационный механизм для встряхивания стволов | tree shaker (при уборке винограда) |
| винная бочка для экспорта | export quality finish barrel |
| винная бутылка с винтовой нарезкой для навинчивания колпачка | screw-type wine bottle |
| вино нового урожая, предназначенное для продажи в течение одного года до 31 августа, поступающее в продажу вскоре после сбраживания, без предварительной выдержки | vin de primeur |
| вино последнего урожая, предназначенное для продажи в течение одного года до 31 августа, поступающее в продажу вскоре после сбраживания, без предварительной выдержки | vin de primeur |
| вино, предназначено для выдержки | laying down wine (baletnica) |
| виноградный питомник для выращивания лоз | vinery |
| винтовой колпачок для игристых используемый вместо классического мюзле и тихих вин | twist and pop cap (производства фирмы "Галло") |
| винтообразное устройство для вытаскивания пробки из бутылки | screwpull |
| вкладыш в коробку для транспортировки бутылок в вертикальном положении | stand-up shipper (обычно из пенопласта) |
| вкладыш в коробку для транспортировки бутылок в горизонтальном положении | lay-flat shipper (обычно из пенопласта) |
| высокая узкая бутылка для вина | Rhein bottle (удобна для горизонтального хранения бутылок) |
| высокая узкая бутылка для вина | flute bottle (эльзасского или рейнского типа) |
| высокий стакан для виски со льдом и соком и/или газированной водой | highball glass |
| высокий стакан для виски со льдом и соком и/или газированной водой | standard glass |
| высокий стакан для коктейля "Коллинз" | Collins glass |
| высокий узкий бокал для вина | flute (в основном для шампанского) |
| высокий узкий стакан для вина | flute (в основном для шампанского) |
| вытянутая бутылка для вина | English mallet (использовалась во второй половине XVIII в.) |
| вышитая сумка для винной бутылки | embroidered wine bag |
| герметичный колпачок для закрытия корковой пробки | В-Cap cork seal |
| гибридная бочка для вина | hybrid barrel (изготовленная из смеси пород дуба американских и французских сортов) |
| глоток воды для запивания виски | chaser (или другого крепкого напитка) |
| готовый для розлива | bottle-ripe (о вине и т. д.) |
| грубый каменный жернов для размалывания яблок | chase (в производстве сидра) |
| давилка для винограда с двумя рядами роликов | double-roller crusher |
| давилка для винограда с одним рядом роликов | single-roller crusher |
| л. деревянная ёмкость большого объёма 700л для вина | bocoy |
| дистилляционная колонна для концентрации погонов | heads-concentration column (полученных в производстве нейтрального спирта, лёгких ромов и виски) |
| дистилляционный аппарат, используемый для вторичной дистилляции | doubler |
| длинный сосуд около 1 м для эля или пива | yard-of-ale |
| добавка чистого этилового спирта к мусту для остановки брожения | topping-up |
| добавки для придания горького вкуса вину | bitters (хинин, апельсиновые корки и т.д.) |
| доска для бочки | stave |
| дрожжи для верхового брожения пивного сусла | top-fermenting yeast |
| дрожжи для верхового брожения пивного сусла | warm fermentation yeast |
| дрожжи для верхового брожения пивного сусла | ale yeast |
| дрожжи для виноделия | energizer |
| дрожжи для низового брожения пивного сусла | cold fermentation yeast |
| дрожжи для низового брожения пивного сусла | lager yeast |
| дрожжи для низового брожения пивного сусла | bottom-fermenting yeast |
| дрожжи Saccharomyces carlsbergensis для приготовления пива лагер | lager yeast (для холодной ферментации пивного сусла при температуре ниже 10°С) |
| дрожжи Saccharomyces carlsbergensis для приготовления пива лагер | cold fermentation yeast (для холодной ферментации пивного сусла при температуре ниже 10°С) |
| дрожжи Saccharomyces carlsbergensis для приготовления пива лагер | bottom-fermenting yeast (для холодной ферментации пивного сусла при температуре ниже 10°С) |
| дрожжи Saccharomyces cerevisiae для приготовления эля | warm fermentation yeast (для тепловой ферментации пивного сусла) |
| дрожжи Saccharomyces cerevisiae для приготовления эля | top-fermenting yeast (для тепловой ферментации пивного сусла) |
| дрожжи Saccharomyces cerevisiae для приготовления эля | ale yeast (для тепловой ферментации пивного сусла) |
| дрожжи для тепловой ферментации пивного сусла | warm fermentation yeast |
| дрожжи для тепловой ферментации пивного сусла | top-fermenting yeast |
| дрожжи для тепловой ферментации пивного сусла | ale yeast |
| дрожжи для холодной ферментации пивного сусла | cold fermentation yeast |
| дрожжи для холодной ферментации пивного сусла | lager yeast |
| дрожжи для холодной ферментации пивного сусла | bottom-fermenting yeast |
| дрожжи, служащие для приготовления ликёров | barm |
| дубовые перегородки для металлических ёмкостей | tank stave system |
| жернов для перемалывания яблок и получения сусла для сидра | cider mill |
| заготовка для клёпки, суженная по краям концов | listed stave |
| закваска для дрожжей | yeast starter |
| закваска для дрожжей | yeast propagator |
| захватывающая головка для уборки винограда на вертикальных шпалерах | sidewinder picking head |
| захватывающая головка для уборки винограда на раздельных шпалерах | tiltup picking head |
| здание, в котором размещается оборудование для производства сидра | pound-house |
| 2-й по значению тип почвы, на которой произрастает виноград для производства хересных вин | barro |
| кабина для дегустации | booth |
| капсула для закрытия верхней части горлышка бутылки с пробкой | capsule |
| картонная ёмкость для вина | wine cask (австралийское изобретение: сухие вина разливаются в фольгированные пластиковые мешки с герметичными клапанами, а эти мешки вделываются в картонные коробки Голуб) |
| карточка для дегустации | tasting sheet |
| кислое сусло для виски | sour mash |
| классическая бочка для вина из дуба американских сортов ёмкостью 53 галлона | classic American oak barrel (или 200 л) |
| классическое кольцо-насадка для предотвращения капель | classy drip ring |
| кожаный мешок для вина | skin container |
| колба для разводки чистой культуры | culture flask |
| колба для разводки чистой культуры дрожжей | yeast flask |
| колечко, надеваемое на горлышко бутылки для предотвращения потеков | wine bib |
| колечко, надеваемое на горлышко бутылки для предотвращения потеков | wine ring |
| количество виноматериалов в ёмкости для купажирования | cuvée |
| колонна для концентрирования сивушного масла | fusel-oil concentrating column |
| колонна для получения виски | reflux still |
| колпачок для бутылок с широким горлышком | oversize seal |
| колпачок для закрытия верхней части горлышка бутылки с пробкой | capsule |
| колпачок для шампанских бутылок | champagne size capsule |
| кольцо-насадка для предотвращения капель, изготовленное из пьютера | pewter drip ring (сплав олова со свинцом) |
| кольцо-насадка, надеваемое на горлышко для предотвращения капель | drip stop ring (на бутылке) |
| кольцо-насадка, надеваемое на горлышко для предотвращения капель | drip ring (на бутылке) |
| кольцо-насадка с фетровыми прокладками с внутренней стороны для предотвращения капель | felt-lined drip ring |
| комбинация алкоголя, к которой нужно добавить лёд, сок лайма и колу для получения готового напитка Long-Island Iced Tea | Long-Island Iced Tea Mix |
| комплект распорок или вставок в бочку для улучшения её эксплуатационных характеристик | barrel renewal system |
| концентрированное вино для подкрашивания виноматериала | vino de color |
| корзина для бутылок | bottle basket |
| корзина для подачи винограда на прессование | crush pad |
| корзинка для бутылок с вином | wine basket |
| коробка для бутылок с вином | wine box |
| коробка с ручками для переноса бутылок с вином | tote box |
| коробка с ручками для переноски бутылок | tote box |
| кредит для малых отечественных производителей | small domestic producers’ credit (специальная форма кредитования малых винодельческих предприятий в США, при условии, что общий объём производства не превышает 250 000 галлонов вина в год; при этом предприятие полностью освобождается от уплаты налогов на первые 100 000 галлонов вина) |
| кувшин для вина ёмкостью в 1 галлон | gallon jug (gallonage 3,8 л) |
| кувшин для пива | black jack (и т. п.) |
| ловушка для паров спирта на бочке с вином | vinificator |
| ложечка для перемешивания коктейлей | stirrer |
| магнитная приставка для фиксирования бутылки с вином | wine bottle magnet (к холодильнику или другому металлическому предмету jagr6880) |
| манжета вокруг горлышка для предотвращения капель | drop collar (на бутылке) |
| манжета вокруг горлышка для предотвращения капель | drip collar (на бутылке) |
| машина для заделки картонной тары лентой | carton strapping machine |
| машина для мытья бутылок | bottle washing machine |
| машина для мытья бутылок | bottle washer |
| машина для раскупорки бутылок | uncorking machine |
| машина для удаления гребней перед прессованием | égrapilloir |
| машина для укупорки бутылок колпачками | bottle capper |
| машина для укупорки крончатыми колпачками | crowner |
| мера массы для сыпучих тел брит. 1,14 л: амер. 1,101 л: | quart |
| мерный узкий или сдвоенный стаканчик для смешивания крепких спиртных напитков ёмкостью 1-2 унции | jigger (30 - 60 мл, обычно изготавливается из нержавеющей стали) |
| металлическая банка для каких-л. напитков | can container |
| метод приготовления вин, при котором в бродящее сусло добавляют целые ягоды винограда для усиления ароматических свойств вина | ammostatura |
| мешочек для винных бутылок | wine bag (часто бывает вышитым) |
| микронасос и набор специальных пробок для откачки воздуха и сохранения откупоренных вин | VacuVin wine saver (производства фирмы "ВакуВин") |
| мощный штопор для баров и винных погребов | gun tool corkscrew |
| набор стандартов для определения вкуса и запаха вин | Aroma Wheel |
| наклонная подставка с отверстием для горлышка бутылки для удерживания бутылки в горизонтальном положении | bottle balance |
| насадка вокруг горлышка для предотвращения капель | drop collar (на бутылке) |
| насадка вокруг горлышка для предотвращения капель | drip collar (на бутылке) |
| насадка для дозирования вина | wine saver (при наливании в стакан jagr6880) |
| насос для перекачки винного сусла | must pump |
| настенная подставка для винных бутылок | wallmount wine rack (как правило, на 12 бутылок) |
| настенная стойка для винных бутылок | wallmount wine rack (как правило, на 12 бутылок) |
| настенный стеллаж или стойка для хранения бутылок | wallrack (обычно в горизонтальном положении) |
| небольшая сумка для переноски бутылок с вином | wine hand bag |
| небольшая чашка для дегустации вина | assay cup |
| небольшой деревянный бочонок для сидра с ручкой для переноски, ёмкостью 1/2 галлона | costrel |
| небольшой пластмассовый колпачок для осаждения осадка при дегоржаже | bidule (в производстве игристых вин) |
| небольшой пластмассовый колпачок для осаждения осадка при дегоржаже | bedule (в производстве игристых вин) |
| небольшой погребок для вин | grotto |
| небольшой узкий стаканчик с толстым основанием для крепких напитков | hot shot |
| невысокий широкий стакан для виски со льдом | rocks glass |
| невысокий широкий стакан для виски со льдом | old-fashioned glass |
| непригодный для питья | undrinkable (о вине) |
| неферментированное вино, используемое для подкраски вин | inspissated wine |
| нож для снятия фольги с горлышка бутылки | foil cutter (Alexander Matytsin) |
| ножик для удаления фольги | foil cutter (на горлышке бутылки с вином; часто входит в комплект штопора) |
| оборудование для уборки винограда | grape harvesting equipment |
| образец для сравнения | comparison sample |
| одиночный куб для простой перегонки | single-column rectifying still |
| оплетённая бутыль для вина | carboy |
| оплетённая бутыль объёмом 2,5 л. для бордоских вин | Dame-Jeanne |
| отверстие в бочке для пробки | bung hole |
| охладитель для бутылок | cooler (ведёрко и т.д.) |
| пакет для вина "Изи Пур" | Easy-Pour wine pack (изготовлен из картона; ёмкостью 1,5 л) |
| пакет для винных бутылок | wine bag (часто бывает вышитым) |
| палочка для взбивания коктейля "свизл" | swizzle stick |
| палочка для перемешивания коктейлей | stirrer |
| пальма, сок которой используется для приготовления пальмового вина | wine palm |
| пальма, сок которой используется для приготовления пальмового вина | toddy palm |
| перегонный аппарат для вторичной перегонки | spirit still (в производстве виски) |
| перегонный аппарат для первичной дистилляции бражки | wash still (в производстве виски) |
| перегонный аппарат для получения коньячных спиртов | cognac still |
| перегонный аппарат для получения спирта | spirit still |
| перегонный куб для джина | gin still |
| передвижная мельница для перемалывания яблок | scratter mill (в производстве сидра) |
| передвижная мельница для перемалывания яблок | scratter (в производстве сидра) |
| передвижная установка для прессования яблок | travelling cider-maker (применялась в Англии и Уэльсе в XIX в.) |
| переливание вина для аэрации | decant |
| период выдержки не менее 1 года в дубовой бочке для вина высокого качества | crianza (обозначение на этикетке) |
| пипетка для взятия проб | serological pipette |
| пластмассовое ведро для сбора фруктов | plastic fruit bin |
| пластмассовые или стеклянные трубки для защиты молодых растений при посадке | growtube |
| погреб для выдержки спиртных напитков | barrel aging warehouses (Windystone) |
| погреб для выдержки спиртных напитков | RICK HOUSE (Windystone) |
| подвал для выдержки | curing cellar |
| подвал для выдержки | aging cellar |
| подставка для бутылки | bottle coaster (часто с художественной отделкой) |
| подставка для бутылки с вином | wine holder (напр., на столе) |
| подставка для бутылок | bottle rack |
| подставка для бутылок | bottle holder (обычно винных) |
| подставка для бутылок | decanting cradle (обычно для винных Екатерина Крахмаль) |
| подставка для бутылок в виде корзины | wine bottle cradle (jagr6880) |
| подставка для винных бутылок | bottle holder |
| подставка для наклейки этикеток на бутылки | labeling rack |
| подставка из проволоки, лозы и т.д. для хранения бутылки с вином в горизонтальном положении | cradle |
| подставка из проволоки, лозы и т.д. для хранения бутылки с вином в горизонтальном положении | wine cradle |
| помещение для перегонки | still room |
| помещение для смешивания и выдержки вин | chai (на юге, юго-западе и востоке Франции) |
| помещение стойка, отсек для хранения бутылок с вином | cellaret |
| помещение для ёмкостей | vat room |
| поперечный каменный брус, используемый в качестве оси для вращения жернова | runner (при перемалывании яблок в производстве сидра) |
| порция дрожжевой культуры или бактерий, применяемая для запуска новой культуры или ферментации | inoculum |
| порция неферментированного солода, которая добавляется для кондиционирования готового пива | gyle |
| порция неферментированного солода, которая добавляется для обеспечения карбонизации готового пива | gyle |
| препарат для борьбы с антракнозом | grape dormant spray |
| препарат для удаления накипи и налёта | stain remover (с бутылки) |
| прибор для выжимания сока | juicer |
| прибор для измерения водородного показателя | PH meter |
| прибор для измерения содержания этилового спирта в смеси с водой | proof hydrometer |
| пригодный для выдержки | ageable (suitable for being aged : able or likely to improve with age Artjaazz) |
| принадлежности для употребления и хранения вин | wine accessories (напр., штопоры, пробки, графины и т. д.) |
| приплюснутая бутылка для вина | English onion (в XVIII в.) |
| приспособление для открывания бутылок | opener key (обычно шампанских) |
| приспособление для сбивания шапки мезги | Puncher (baletnica) |
| приспособление для сверления отверстий в бочке | broaching contrivance |
| пробка большого размера для винных бутылей | carboy size cork |
| пробка большого размера для винных бутылей | carboy cork (baletnica) |
| пробка для бутылок шампанского типа | champagne cork |
| пробка для вин | wine sealant |
| пробка для высококачественных вин, длиной 1 3/4 дюйма cork 4,5 см, отбелённая без хлора, покрытая силиконовой смазкой | premium cork |
| пробка для высококачественных вин, длиной 1 3/4 дюйма cork 4,5 см, отбелённая без хлора, покрытая силиконовой смазкой | high quality cork |
| пробка для галлонных бутылей | large size cork (baletnica) |
| проволока для шпалер | trellis wire |
| проволочная сетка для удерживания пробки шампанских вин | wire hood |
| проволочная сетка для удерживания пробки шампанских вин | wire cap |
| проволочная сетка для шампанского из одной проволоки | wire hood with 1 wire |
| проволочная сетка для шампанского из одной проволоки | Fixed Belt wire hood |
| проволочная сетка для шампанского из одной проволоки | DT type wire hood |
| проволочная сетка для шампанского из 2 проволок | wire hood with 2 wires |
| проволочная сетка для шампанского из 2 проволок | Free Belt wire hood |
| проволочная сетка для шампанского из 2 проволок | CL type wire hood |
| проволочная сетка для шампанского, изготовленная на заказ | custom wire hood |
| проволочная сетка для шампанского с колпачком сверху пробки | wire hood with cap |
| прозрачный колпачок для бутылок с фланцевым горлышком | S-cap |
| промежуточная ёмкость для бражки в производстве виски | underback (расположена между ёмкостью для обработки затора и охладителем) |
| простейший аппарат для перегонки бражки | bucket still |
| прямоугольная упаковка с краником для вина | wine box (jagr6880) |
| размещать для хранения | store |
| распылитель для обработки виноградной лозы | vine sprayer |
| резак для удаления фольги | foil cutter (на горлышке бутылки с вином; часто входит в комплект штопора) |
| резак для фольги | foil cutter |
| резервуар для вина | wine tank |
| рецептура затора для виски | mashbill |
| рисовое вино, применяемое в кулинарии и для питья | rice cooking wine |
| ротационная машина для укупорки крончатыми колпачками | rotary crowner |
| рулон бумаги для печатания этикеток | label stock (в печатной машине) |
| ручная давилка для винограда с приводом от рукоятки | hand-crank crusher |
| ручной электронагреватель для усадки капсул | hand-held heat tunnel |
| рычажный штопор для баров | lever bar corkscrew |
| рычажный штопор "Монополь" с захватом для пробки | Monopol lever corkscrew |
| рюмка для вина | wine glass |
| рюмка для крепкого спиртного напитка | spirit glass |
| рюмка для ликёра | liqueur glass |
| рюмка для рома | rummer |
| рюмка для хереса | sherry wine glass |
| ряд парных реек для удерживания бокалов в перевёрнутом виде | stemtrack (обычно прибивается к верхней части стойки бара или к потолку) |
| светлый, очень крепкий виски крепость 80% об., предназначенный для дальнейшей выдержки в дубовых бочках | light whisky |
| сейф для спиртных напитков | spirit safe |
| серебряная или золотая чашечка для дегустации вин | tastevin (применяется сомелье в ресторанах) |
| система аренды оборудования для производства пива в США | brew-on-premise facility |
| система аренды оборудования для производства пива в США | U-brew |
| система низкого натяжения проволоки для подвязки лозы | Chautauqua |
| система низкого натяжения проволоки для подвязки лозы | Low Wire Cordon System |
| система формирования куста для высокопродуктивных американских сортов | Four Cane Kniffin |
| скребок для удаления крошек пробки | crumber (с бутылки, со стола и т.д.) |
| смачивание шапки мезги для обеспечения аэрации | remontage |
| содержимое в ёмкости для купажирования | cuvée |
| солод для спиртового производства | distillers’ malt |
| сорт винограда, используемый для приготовления соков | juice grape |
| сорт винограда, используемый для производства посадочного материала | canning grape |
| сорт винограда, рекомендуемый Европейским союзом для Великобритании | recommended variety (6 европейских сортов и сорт Бахус) |
| сосуд для вина | crock |
| сосуд для вина из высушенной тыквы | gourd |
| сосуд для вина из высушенной тыквы | calabash |
| сосуд для обработки пробок горячим паром | kettle for steaming corks |
| сосуд со льдом для охлаждения бутылок с вином | wine cooler |
| сосуд со льдом для охлаждения вина | wine chiller |
| специалист, занимающийся рыхлением зерна и поддержанием постоянной температуры, необходимой для подготовки солода для виски | maltman (60°F) |
| специальная бижутерия для украшения бутылок и стаканов | glass charms |
| специальная рюмка для бренди | snifter |
| специальная рюмка для бренди | shot |
| специальная сабля для отсекания верхней части горлышка бутылки с шампанским | champagne saber (вместе с пробкой) |
| специально оборудованный шкаф для хранения бутылок с вином | wine vault |
| специально оборудованный шкаф для хранения бутылок с вином | wine cellar |
| специальное исполнение досок и донышек для бочки | U-stave (нарезание канавок с внутренней стороны бочки для увеличения площади контакта и повышения ароматичности вин при выдержке, запатентованное фирмой "Seguin Moreau") |
| специальное устройство для открывания бутылки с шампанским, надеваемое на руку | champagne key |
| специальное устройство для удаления этикеток с бутылок | Labelof |
| специальный многослойный ламинированный колпачок для шампанских бутылок | polylam capsule |
| специальный тип венчика бутылки для винтового колпачка "Stelvin" | Bague Verre Stelvin (baletnica) |
| специальный шкаф для вина | custom storage cabinet |
| спирт для крепления портвейна | beneficio |
| этиловый спирт для пищевых целей | potable alcohol |
| этиловый спирт для пищевых целей | food alcohol |
| этиловый спирт для производства рома | rum spirit |
| этиловый спирт для производства спиртных напитков | beverage alcohol |
| этиловый спирт для спиртных напитков | beverage spirit |
| этиловый спирт для технических целей | industrial alcohol |
| спирт крепостью около 70% об., помещаемый в дубовые бочки для приготовления скотча | plain British spirit |
| средство для подслащивания | sweetening agent (виноматериала или сусла) |
| средство для предотвращения какого-л. воздействия | preventative |
| стакан для вина | wine glass |
| стакан для дегустации | tasting glass |
| стакан для дегустации | tasting cup |
| стакан для крепких спиртных напитков | slammer glass (выше, чем обычный) |
| стакан для крепкого спиртного напитка | lowball glass |
| стакан стопка для крепкого спиртного напитка | lowball glass (baletnica) |
| стакан для пива | beer glass |
| стакан для прохладных коктейлей Пинья Колада; Поко Гранде с толстым дном | hurricane glass |
| стакан с термоизоляцией в виде оплётки и т.д. для прохладительных напитков | cooler |
| стаканчик для вина в виде тюльпана | dock glass |
| стаканчик для виски водки, джина и др. крепких напитков ёмкостью в 1,5 унции | jigger (30 мл) |
| стаканчик для дегустации хереса в форме тюльпана | copita |
| стаканчик для крепких спиртных напитков | tumbler (обычно имеет дно с рисунком или выпуклое дно) |
| стаканчик для крепкого спиртного напитка | jigger |
| стаканчик для крепкого спиртного напитка | shot (для употребления в неразбавленном виде) |
| стаканчик для крепкого спиртного напитка | shot glass |
| стаканчик для рома | rummer |
| стандартная проволочная сетка для шампанского | stock wire hood |
| стандартный бокал для спиртного напитка | standard glass |
| стандартный бокал для спиртного напитка | highball glass |
| стандартный набор средств для анализа кислотности вин | acid test kit (jagr6880) |
| стандартный ящик для бутылок | standard bottle box (на 12, 24 и 48 шт.) |
| старинная бутылка для вина в форме шара с вытянутым горлышком | shaft and globe bottle (применялась в первой половине XVIII в.) |
| старинная подставка для бутылки с вином | antique bottle holder |
| старое название для белых вин | sack (в основном шерри) |
| статус винодельческого предприятия, сдающего в аренду производственные площади и мощности для "домашних виноделов" | home winemakers’ center |
| стеклянный баллон объёмом до 50 литров для транспортировки вина, защищённый каркасом из досок ши соломенной оплёткой | Dame-Jeanne |
| стеклянный графин для подачи вина на стол | decanter |
| стеклянный сосуд для подачи вина на стол | decanter |
| стеклянный шкафчик для графинов с вином | tantalus (из которого их нельзя вынуть без ключа) |
| стеллаж для винных бутылок из стандартных пластмассовых разборных ячеек, которые можно собрать в виде стеллажа любой формы и размера | VacuVin Click rack (производится фирмой "ВакуВин") |
| стойка для бутылок | bottle rack |
| стойка для бутылок с вином | wine stand |
| стойка для напитков | bar |
| стопка для бренди | brandy glass |
| стопка для виски с крышечкой | head shot |
| стопка для виски водки, джина и др. крепких напитков ёмкостью в 1,5 унции | jigger (30 мл) |
| стопка для крепких спиртных напитков | tumbler (обычно имеет дно с рисунком или выпуклое дно) |
| стопка для крепкого спиртного напитка | spirit glass |
| стопка для крепкого спиртного напитка | shot glass |
| стопка для крепкого спиртного напитка | jigger |
| стопка для крепкого спиртного напитка | shot (для употребления в неразбавленном виде) |
| стопка для крепкого спиртного напитка | lowball glass |
| сужение ширины концов заготовки для клёпки | listing (первая операция в процессе производства бочарных клёпок) |
| тепловая камера для усадки пластмассовых капсул | heat tunnel |
| термометр для проверки температуры бутылки с вином | wine bottle thermometer (перед подачей на стол) |
| термометр для проверки температуры вина | wine thermometer |
| ткань, в которую помещается свежеприготовленная яблочная пульпа для последующего прессования | hair (при производстве сидра) |
| традиционная бочка для вина из дуба американских сортов ёмкостью 59 галлонов | traditional American oak barrel (или 225 л) |
| традиционная бочка для вина из дуба французских сортов ёмкостью 59 галлонов/ или 225 л | traditional French oak barrel |
| транспортер для бутылок | bottle carrier |
| трубочка для коктейлей | drinking straw |
| трёхкомпонентное устройство для заделки пробок | three-piece Iris corker |
| туннель с пюпитрами для ремюажа | riddling room (в производстве шампанского) |
| укладка бутылок в лежачем положении для выдержки | binning |
| уменьшение толщины краев заготовки для клёпки | backing (при изготовлении бочек) |
| упаковка для бутылок | shipper |
| установка бочек дном вверх для предотвращения испарения | ullaging |
| установка для розлива в бутылки | bottling plant |
| устройство в виде щипцов для вытаскивания пробок | two-prong corkpuller |
| устройство для автоматической подачи бутылок с шампанским на дегоржаж | gyropallet |
| устройство для аэрации вин перед употреблением | wine breather (jagr6880) |
| устройство для выталкивания пробки из бутылки с помощью углекислого газа под давлением | Corkpops |
| устройство для вытаскивания пробки методом нагнетания воздуха в бутылку | Swiss corky corkpuller |
| устройство для вытаскивания пробки методом нагнетания воздуха в бутылку | air-injection corkscrew |
| устройство для вытаскивания пробки после ввинчивания штопора | easer |
| устройство для вытаскивания пробок | cork extractor |
| устройство для вытаскивания пробок из бочек | bung puller |
| устройство для вытаскивания пробок из бутылок | corkpuller |
| устройство для извлечения пробки | extractor |
| устройство для измерения влажности почвы | neutron probe |
| устройство для надевания капсул | capsuler |
| устройство для налива вина | bottle pourer |
| устройство для открывания бутылки с вином | wine opener |
| устройство для открывания бутылок | bottle opener (отдельное или как компонент универсального штопора, универсального ножа) |
| устройство для открывания бутылок | opener |
| устройство для охлаждения бутылки с вином | bottle chilling system |
| устройство для охлаждения бутылок | bottle cooler (обычно из пластмассы, керамики) |
| устройство для охлаждения бутылок с вином | wine cooler |
| устройство для охлаждения винных бутылок | wine chiller |
| устройство для подачи браги в перегонный аппарат | wash charger |
| устройство для раздавливания винограда и удаления гребней | Demoisy stemmer-crusher |
| устройство для раздавливания плодов в мягкую массу | pulper |
| устройство для размешивания вина в больших ёмкостях | stirring tool |
| устройство для разогрева пробки перед откупоркой | heated cork jaws |
| устройство для раскупорки бутылок с двумя ножами | twin-bladed cork drawer |
| устройство для слива отстоя сивушного масла | fusel-oil decanter |
| устройство для снятия колпачков | decapper (с бутылок) |
| устройство для создания ароматов, присущих букету вин "Каберне Совиньон" и "Совиньон Блан" | Smell-o-vision |
| устройство для сохранения качеств шампанских вин и предотвращения попадания капель шампанского на стол | VacuVin Champagne saver (производства фирмы "Ваку-Вин") |
| устройство для сохранения качеств шампанских вин и предотвращения попадания капель шампанского на стол | Vacu-Vin Champagne saver (производства фирмы "Ваку-Вин") |
| устройство для удаления пены | defoamer |
| устройство для укупорки бутылок пробками | corker |
| устройство для укупорки пробками | cork inserter (бутылок с вином) |
| устройство для укупорки пробками | corking inserter (бутылок с вином baletnica) |
| устройство для хранения бутылок | bottle storage system (обычно в горизонтальном положении) |
| устройство типа пинцета для извлечения пробки | two-prong extractor |
| участок земли для возделывания | tenement (напр., под виноградник) |
| ферментные препараты для фильтровальных присадок | enzymic filter aids (jagr6880) |
| фиксатор для бутылки с вином | wine holder (напр., на столе) |
| форма верхней части горлышка бутылки для винтового колпачка | screw top |
| фруктовый сок для дистилляции бренди | mobby |
| хрустальный графин для подачи вина на стол | decanter |
| хрустальный сосуд для подачи вина на стол | decanter |
| чан для замачивания | steep |
| чаша для вина | wine cup |
| чаша для вина | winebowl |
| чаша для охлаждения бутылок | chiller bowl (применяется при сервировке стола) |
| чаша для питья | can |
| шкала Дэвиса для оценки качества вин | Davis 20-point scale (применяемая в США) |
| складной штопор для барменов | waiter style corkscrew |
| складной штопор для барменов | wine steward's corkscrew |
| складной штопор для барменов | Waiter's Friend corkscrew |
| штопор для баров | fixed-type corkscrew |
| штопор для баров | bar corkscrew |
| штопор для замены | replacement worm (jagr6880) |
| складной штопор для официантов | waiter style corkscrew |
| складной штопор для официантов | wine steward's corkscrew |
| складной штопор для официантов | Waiter's Friend corkscrew |
| штопор полуавтоматического типа для баров | semi-automatic bar corkscrew |
| штопор с корпусом, имеющим фланцевые захваты для удерживания пробки | flanged frame corkscrew |
| штопор с насадкой для открывания бутылок | Codd opener corkscrew |
| штопор с резаком для проволоки | corkscrew with wire breaker |
| штопор-автомат для баров | automatic bar corkscrew |
| щипцы для открывания шампанского | champagne opener |
| щипцы для открывания шампанского | champagne pliers |
| электронагреватель для усадки пластмассовых капсул | heat gun (для крупных предприятий) |
| этанол, полностью непригодный для употребления человеком | completely denatured alcohol (термин BATF) |
| ёмкость для алкогольного напитка в виде пакета | package container (картонного, пластмассового или комбинированного) |
| ёмкость для брожения | fermentation vat |
| ёмкость для брожения | fermentation tank |
| ёмкость для вина | wine tank |
| ёмкость для вина | wine container |
| ёмкость для кипячения солода с хмелём при приготовлении пивного сусла | cooper |
| ёмкость для кипячения солода с хмелём при приготовлении пивного сусла | brew kettle |
| ёмкость для обработки затора в производстве виски | mash tun |
| ёмкость для охлаждения | refrigeration vat |
| ёмкость для охлаждения | refrigerating tank |
| ёмкость для перевозки собранного винограда | grape transporter |
| ёмкость для просушивания ячменя после замачивания | couch (в производстве виски) |
| ёмкость для созревания | maturing vat |
| ёмкость для созревания | maturing tank |
