 |
| Russian | English |
| система эмульсии "масло в воде" | oil-in-water system |
| фаршевая эмульсия | sausage emulsion (для колбасных изделий) |
| эмульсия выдержанная при низкой температуре | chill-cured emulsion (обработанная льдом при куттеровании) |
|
| Russian | English |
| система эмульсии "масло в воде" | oil-in-water system |
| фаршевая эмульсия | sausage emulsion (для колбасных изделий) |
| эмульсия выдержанная при низкой температуре | chill-cured emulsion (обработанная льдом при куттеровании) |