 |
| Russian | English |
| бескостная корейка | boneless pork loin |
| вырезание корейки | loin pulling (при свиноразделке) |
| корейка нормальной разделки | regular pork loin (с позвоночником и вырезкой, без хребтового шпика и грудинки) |
| механический нож для вырезания корейки | loin puller |
| мышечная крышка корейки | rib eye cap meat (Himera) |
| мясная часть корейки | eye (мышечная ткань, заключённая между шпиком и ребром корейки) |
| пила для вырезания корейки | loin saw (на линии свиноразделки) |
| удлинённая корейка | long loin (с краем лопаточной мякоти) |
| удлинённая корейка | extra pork loin (с краем лопаточной мякоти) |