shouldering – phrases

Terms for subject Meat processing containing shouldering | all forms

English	Russian
bladed pork shoulder	передняя свиная лопатка без лопаточной кости
clear shoulder butt	плечевой край переднего свиного окорока без кости
clear shoulder butt	плечевой край переднего свиной лопатки без кости
picnic shoulder	плечевой край пикника
regular pork shoulder	передний свиной окорок стандартной разделки
regular pork shoulder	передняя свиная лопатка стандартной разделки
sausage pork shoulder	свиная лопатка колбасной категории (дефектная, используемая на фарш)
shoulder bacon	лопаточная часть беконной половинки
shoulder meat	говяжья мясная мякоть лопаточной части туши
shoulder meat	свиная мясная мякоть лопаточной части туши
square pork shoulder	квадратно вырезанная свиная лопатка
stuck pork shoulder	свиная лопатка, повреждённая при закалывании (животного)