 |
| English | Russian |
| casing fermentation | обработка кишок способом ферментации (замочка свиных и бараньих черёв для разрыхления слизистой оболочки) |
| fermentation action | ферментативная активность |
| fermentation action | активность брожения |
| fermentation change | изменение под действием ферментов |
| fermentation cleaning | ферментативный способ обработки (свиных или бараньих черёв) |
| fermentation method | ферментативный способ |
| fermentation microorganisms | микроорганизмы, вызывающие ферментативные процессы |
| fermentation room | отделение замочки кишок |
| fermentation room | отделение ферментации кишок |
| fermentation vat | чан для замочки свиных черёв |
| fermentation vat | чан для замочки бараньих черёв |
| fermentation washing | ферментативный способ обработки (свиных или бараньих черёв) |