| English | Russian |
| anchor meat surface to the casing | связывать поверхность фарша со стенкой оболочки |
| artificial casing | искусственная оболочка |
| artificial casing everting device | устройство для выворачивания искусственной колбасной оболочки (для нанесения покрытия) |
| barrier coated casing | оболочка с нанесённым барьерным слоем |
| casing applier | кишконадеватель (устройство для надевания кишечной оболочки на цевку шприца) |
| casing blowing | надувка кишок (для калибровки или сушки) |
| casing breakage | разрыв оболочки (напр., колбасных изделий) |
| casing curing bin | ёмкость для посола кишок |
| casing fastening device | клипсатор |
| casing fermentation | обработка кишок способом ферментации (замочка свиных и бараньих черёв для разрыхления слизистой оболочки) |
| casing finishing unit | финишёр для черёв |
| casing fire | машина для окончательной очистки кишок (на линии обработки кишок) |
| casing grading | сортирование кишок (по калибру и качеству) |
| casing machine | машина для упаковывания в ящики (или коробки) |
| casing manufacture | выработка колбасной оболочки (из кишок) |
| casing manufacturing shop | кишечная мастерская (вырабатывающая колбасную оболочку) |
| casing measurement | метровка кишок |
| casing measuring table | стол для метровки кишок (для измерения их длины и сматывания в пучки) |
| casing-net | оболочка в сетке |
| casing pricking | штриковка колбас (прокалывание оболочки) |
| casing puller | устройство для опускания черёв (отделения их от отоки) |
| casing pulling | опускание черёв |
| casing removal properties | свойства съёма оболочки |
| casing separating room | обивочная кишок |
| casing sewing | изготовление сшитых кишок |
| casing sizing | калибровка кишок |
| casing soaker | чан для размачивания сухих кишок |
| casing soaking | замочка кишок |
| casing soaking | размачивание сухих кишок (перед шприцеванием фарша) |
| casing spinner | размотчик оболочки |
| casing splitting | раскрывание оболочки |
| casing storage bin | ёмкость для выдержки кишок при посоле |
| casing to meat adhesion | адгезия оболочки к фаршу |
| casing tying | связывание кишечных пучков |
| casing tying | связывание кишечных пачек |
| dried casing | сухая кишка (консервированная сушкой) |
| early casing release | преждевременное отслаивание стенок оболочки от фарша |
| easy peel casing | легкосъёмная оболочка |
| easy peel interior surface casing treatment | внутренняя обработка, улучшающая характеристики съёма оболочки |
| easy peeling casing | легкосъёмная оболочка |
| f type casing | тип оболочки, применяемый для выработки свежей колбасы |
| festive casing | праздничная оболочка |
| green spots beneath the casing | зелёные пятна под оболочкой (порок колбасных изделий) |
| gut casing | черева |
| hog casing | свиные кишки |
| horse casing | конские кишки |
| leave the casing on for customer | оставлять оболочку для последующего снятия потребителем |
| loading time of casing | время загрузки оболочки |
| manufactured casing | искусственная оболочка |
| meat cling casing | оболочка обработанная внутренним слоем адгезива для улучшения слипания с фаршем |
| natural casing | черева |
| p type casing | оболочка, обработанная белковым агентом (применяется для выработки колбасы с последующим копчением) |
| pleat casing | гофрировать оболочку |
| pre-cut casing | оболочка в форме отрезов |
| premoisturized casing | предварительно увлажнённая оболочка (противоп. no-soak casing) |
| processed type casing | оболочка, обработанная белковым агентом |
| protein-coated casing | оболочка, обработанная белковым агентом |
| ready-to-use casing | оболочка, годная для использования |
| reel stock casing | оболочка, поставляемая в форме рулонов |
| regular fibrous casing | регулярная фиброузная оболочка |
| regular-coated casing | оболочка, обработанная обычным агентом |
| removal of casing | снятие оболочки |
| removal of casing | удаление оболочки |
| removal of casing | счистка оболочки |
| removal of casing | отделение оболочки |
| remove casing | снимать оболочку |
| remove casing | счищать оболочку |
| remove casing | удалять оболочку |
| remove casing | отделять оболочку |
| RTU casing | оболочка, годная для использования |
| salted casing | солёная кишка (консервированная посолом) |
| semipermeable casing | полупроницаемая (оболочка) |
| sheep casing | бараньи кишки |
| small casing | свиные кишки |
| soakable casing | оболочка, требующая замочки (см. противоп. premoisturized casing) |
| spin-up casing | разматывать оболочку |
| to strip out casing contents | отжимать содержимое кишок |
| to strip out casing contents | освобождать кишки от содержимого |
| uncolored casing | бесцветная оболочка |
