 |
| English | Russian |
| Italian cut | итальянская разделка (свиного окорока Hiema) |
| Italian hot sausage | итальянская колбаса с пряностями (варёная из говядины и свинины) |
| Italian pork sausage | итальянская свиная колбаса (сырая из обрези) |
| Italian salami | итальянская салями (некопчёная колбаса в широких кишках длительной сушки из грубоизмельчённой свинины и тонкоразмолотой говядины, смоченных красным вином и приправленных перцем и чесноком) |
| Southern Italian salami | южно-итальянская салями (некопчёная свиная колбаса длительной выдержки) |