| Russian | English |
| бездрожжевое тесто | nonyeasted dough |
| бисквитное тесто | biscuit dough |
| вводить жир в тесто | rub fat into dough |
| верхнее "тесто" | upperdough |
| верхнее тесто | upper dough |
| взбитое жидкое тесто для вафель | wafer batter |
| делить тесто | scale dough |
| делящий тесто | scaling dough |
| добавление солодовых препаратов в тесто | malting of bread |
| жидкое тесто для приготовления жареных пирожков | frying batter |
| заварное тесто | choux paste (алешаBG) |
| крутое тесто | stiffdough |
| макаронное тесто | pasta |
| недостаточно вызревшее тесто | underfermented dough |
| непромешенное тесто | undermixed dough |
| нижнее "тесто" | underdough |
| перерасстоявшееся тесто | overproofed dough |
| повторно замешенное тесто | remix dough |
| пресное тесто | non-fermented dough |
| расплывающееся тесто | flowy dough |
| слоёное тесто | rolled-in dough |
| тесто для песочного печенья | shortcrust |
| тесто,имеющее температуру более 29°C | hot dough |
| тесто, липнущее к рукам и оборудованию | tenacious dough |
| тесто, липнущее к рукам и оборудованию | sticky dough |
| тесто, приготовленное без обминки | no-punch dough |
| тесто, приготовленное машинным способом | machine dough |
| тесто, приготовленное машинным способом | machine-made dough |
| тесто, приготовленное на закваске | sour-type dough |
| тесто, приготовленное на закваске | sour-fermented dough |
| тесто, приготовленное ручным способом | hand-mixed dough |
| тесто с повышенным содержанием улучшителей окислительного действия | overtreated dough |
| тесто, смазанное жиром с поверхности | oiled dough |
| тулипное тесто | tulip dough (Olga Tkachuk) |
| формовать тесто | work dough |
| формующий тесто | working dough |
