| Russian | German |
| бактериальная порча | bakterielle Verderbnis |
| вещества, образующиеся при порче | Verderbstoffe (продукта) |
| вещество, образующееся при порче | Verderbstoff (продукта) |
| возбудитель порчи | Verderbniserreger |
| место порчи | Druckstelle (от нажима) |
| место порчи на плодах от нажима | Druckstelle |
| микробиологическая порча | mikrobieller Verderb |
| микроорганизмы, вызывающие порчу пива | bierschädliche Mikroorganismen |
| микроорганизмы, вызывающие порчу пива | bierschädigende Mikroorganismen |
| начальная стадия порчи | Frühfäulnis (пищевого продукта) |
| окислительная порча жира | oxidativer Fettverderb |
| педиококки, вызывающие порчу пива | bierverderbende Pediokokken |
| педиококки, вызывающие порчу пива | bierschädliche Pediokokken |
| плоскокислая порча | Flat-Sour-Verderbnis (Andrey Truhachev) |
| порча жира | Fettverderben |
| порча жира | Fettverderb |
| порча из-за негерметичности | Verderbnis durch schlechte Verdichtung |
| порча из-за недостаточной стерилизации | Verderbnis durch Untersterilisation |
| порча пищевого продукта изнутри | Innenfäulnis |
| порча продукта изнутри | Innenfäule |
| порча молока | Milchzersetzung |
| порча мяса | Fleischverderben |
| порча мяса | Fleischverderb |
| порча консервов, обусловленная негерметичностью банок | Verderbnis durch Undichtigkeit |
| порча консервов, обусловленная негерметичностью банок | Verderben durch Undichtigkeit |
| порча консервов, обусловленная недостаточной стерилизацией | Verderbnis durch Untersterilisation |
| порча консервов, обусловленная недостаточной стерилизацией | Verderben durch Untersterilisation |
| порча консервов, обусловленная образованием сульфида железа | Sulfidverderbnis |
| порча от замораживания | Gefrierschaden |
| порча жестяных консервных банок от коррозии | Korrosionsschaden |
| порча под действием гниения | Fäulnisschaden |
| порча под действием низких температур | Kälteschaden |
| порча при охлаждении | Kühlschaden |
| порча при хранении | Lagerungsschäden |
| порча продуктов при неправильном хранении | Lagerschaden |
| порча продуктов | Verderb von Lebensmitteln (Andrey Truhachev) |
| порча продуктов | Lebensmittelverderb (Andrey Truhachev) |
| порча продуктов питания | Lebensmittelverderb (Andrey Truhachev) |
| порча продуктов питания | Verderb von Lebensmitteln (Andrey Truhachev) |
| порча рыбы | Fischverderben |
| порча рыбы | Fischverderb |
| порча рыбы | Fischfäulnis |
| порча туши | Schlachtkörperschaden |
| порча тушки | Schlachtkörperschaden |
| предохранять от порчи | haltbar machen |
| процесс порчи | Verderbnisvorgang |
| сарцины, вызывающие порчу пива | bierschädliche Sarzinen |
| явление порчи | Verderbniserscheinung |
