опара – phrases

Terms for subject Food industry containing опара | all forms | exact matches only

Russian	English
двухфазный способ приготовления теста с использованием в опаре половины общего количества	half-sponge dough method
камера для брожения опары	sponge room
опара с тремя четвертями общего количества муки	three-quarter sponge
соотношение массы муки в опаре и тесте	fermentation ratio
способ на жидкой опаре	liquid sponge method
способ приготовления теста на опаре	sponge dough procedure
способ приготовления теста на опаре	sponge and dough process
способ приготовления теста на опаре	batter process
способ с использованием половины количества муки в опаре	half sponge process
трёхфазный способ с использованием в опаре четверти общего количества муки	quarter-sponge method
трёхфазный способ с использованием в опаре четверти общего количества муки	quarter sponge process
фаза приготовления опары	sponge stage