Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   Russian ⇄
Terms for subject Food industry containing масса | all forms | exact matches only
RussianEnglish
абсолютная масса зернаweight per 1000 kernels
абсолютная масса зернаthousand-kernels weight
автомат для получения и вымешивания шоколадной массыAromator
агрегат для автоматической посолки, перемешивания и охлаждения сырной массыcurd-salter-mixer and cooler
вальцы для выравнивания толщины массыequalizing rollers
варка карамельной массыsugar batch
варочный аппарат для молочной и ирисной конфетных массcaracooker
взбитая массаwhip
взбитая массаcreamed mass
взбитая массаfluff
выдерживание шоколадной массы в тёплой камереchocolate mass stoving
выстойка шоколадной массыchocolate proving
высыхание помадной массыfondant drying-out
высыхание помадной массыfondant drying
вытягивание карамельной массыsugar mass pulling
выход мясной туши после разделки к живой массе в процентахkilling-out percentage
выход мясной туши после разделки к живой массе в процентахdressing percentage
глазировочный автомат с контролем температуры и вязкости массыtemperature enrober
глазурь из помадной массыfondant glaze
датчик массыweigh cell
двенадцатипоршневая отсадочная машина для карамельной массы12-piston high boiled sugar depositor
депиляционная массаdepilatory paint
десертные конфеты с начинкой массы пралинеpraline
дозатор по массеweighdoser
дозатор по массеweighing doser
дозирование по массеweight batching
жгут из кондитерской массыconfectionery rope
жгут из кондитерской массы с начинкойconfectionery filled rope
желейная масса для узорного декорирования кондитерских изделийpiping jell
жидкая фаза помадной массыsyrup phase
затравочная массаseed slurry
зефирная массаsouffl sweetmeat mass
dry basis-из расчёта на сухую массу, по сухой массеd.b. (Михелёв)
какао-массаcocoa paste (janny_mage)
карамель с начинкой в тонкой рубашке из слаботянутой карамельной массыplastic work
карамельная массаhigh-boiled sugar mass
коктейль для наращивания мышечной массыweight-gainer shake (Ying)
котел для расплавливания и размешивания шоколадной массыchocolate melting and stirring kettle
котел для темперирования шоколадной массыchocolate tempering kettle
крюк для вытягивания карамельной массыpulling hook
крюк для вытягивания карамельной массыcandy hook
масса гектолитраhectoliter weight
масса, замороженная до твёрдого состоянияhard frozen mass
масса 100 зеренweight per 100 kernels
масса теста для одной выпечкиbath
масса теста для одной выпечкиbatch
меланжер для приготовления шоколадной массыchocolate melangeur
на массу съедобной частиon edible weight basis
на сухую массуon dry weight basis
на сырую массуon wet weight basis
однородность массы сухого чаяdry tea uniformity
ореховая массаnut meat
основная помадная массаfondant base
основная помадная массаstock fondant
основная помадная массаbase fondant
отделывающий шоколадную массуconching
отливка помадной массыfondant dropping
отношение массы к её длинеweight-length relationship
охлаждающий стол для карамельной массыsugar mass cooling slab
ощипка при помощи восковой массыwax defeathering
пласт ирисной массыtoffee sheet
плита для мыльной массыsoap slab
плёночный вакуум-аппарат для варки карамельной массыmicrofilm vacuum sugar cooker
погружение в смоляную вязкую массуrosin dipping
подача с дозировкой по массеfeeding by weigh
подготовленный для прессования пакет с плодовой массойcheese (также mock или, реже, muck Alexander Oshis)
подготовленный для прессования пакет с плодовой массойmuck (Alexander Oshis)
подготовленный для прессования пакет с плодовой массойmock (также, реже, muck Alexander Oshis)
подогреватель для карамельной массыsugar batch warmer
пористость фильтрующей массыfilter mass porosity
потеря в массеshrink
потеря в массе при кальцинированииloss on calcination (Acruxia)
потеря массы сухого веществаdry weight loss
пресс для древесной массыpulp press
пресс для подпрессовки древесной массыpulp press
пресс для фильтрационной массыfilter-pulp press
пресс для фильтрационной массыfilter-mass press
прибор для определения массы бушеляbushel weight ascertainer
прибор для определения молекулярной массыmolecular weight apparatus
разогревание до расплавления помадной массыfondant remelting
регенерация восковой массыwax recovery
регенерация восковой массыwax reclamation
регенерация депиляционной массыdepilatory recovery
рецептура теста на основе массы мешка мукиsack basis
сепаратор для разделения мясокостной массыshredded meat and bone separator
складывание пластов сырной массыpiling of curd
слой заторной массыmash bed (в заторном чане)
соотношение массы муки в опаре и тестеfermentation ratio
соотношение массы рыбы и массы заливкиfish-to-sauce weight ratio
сортирование по массеgrading by weight
способ получения кондитерской массы путём взбиванияcreaming method
стандарт массыweight standard
стол для стекания сыворотки из сырной массыcheese draining table
сушеная яичная массаdried whole eggs
сыр с добавлением яиц в сырную массуegg cheese
твёрдая фаза помадной массыcrystal phase (кристаллы сахарозы разные по величине)
темперированная шоколадная массаtempered chocolate
тестовая массаdough mass
турбулентный аппарат для приготовления карамельной массыMicrofilm
увеличение массыweight increment
увеличение массыweight gain
удалять щетину с помощью депиляционной массыdepilate
фильтр-массаfilter pulp
фильтрование через фильтр-массуpulp filtration
финиширование протёртой плодовой массыfruit pulp finishing
форма для отливки желейной массыjelly pouring pan
яичная массаwhole egg magma
яичный меланж, яичная массаliquid egg (zakhar)

Get short URL