| French | Russian |
| alcool acquis | количество спирта, добавляемое при спиртовании (вина) |
| alcool anhydre | абсолютный спирт |
| alcool benzylique | фенилкарбинол |
| alcool bon goût | очищенный спирт (90%) |
| alcool bon goût | средние спиртовые погоны |
| alcool bonne bouche | очищенный спирт (90%) |
| alcool brut | этиловый спирт-сырец (не менее 80%) |
| alcool carburant | этиловый спирт для горючего |
| alcool combustible | этиловый спирт для горючего |
| alcool de betterave | этиловый спирт из сахарной свёклы |
| alcool de betterave | свекловичный спирт |
| alcool de bois | древесный спирт |
| alcool de bois | метиловый спирт |
| alcool de bouche | спирт для медикаментов |
| alcool de bouche | спирт для спиртования вин |
| alcool de cidre | винный спирт из сидра |
| alcool de fermentation | этиловый спирт, полученный сбраживанием сахаров |
| alcool de fermentation | спирт брожения |
| alcool de grains | зерновой спирт |
| alcool de grains | этиловый спирт из зернового сырья |
| alcool de haut degré | высокоградусный этиловый спирт |
| alcool de lies | винный спирт из дрожжевых осадков |
| alcool de matières cellulosiques | этиловый спирт из сырья, содержащего клетчатку |
| alcool de mélasses | мелассный спирт |
| alcool de mélasses | этиловый спирт из мелассы |
| alcool de pommes | винный спирт из мякоти яблок (65—66°) |
| alcool de pommes de terre | картофельный спирт |
| alcool de pommes de terre | винный спирт из картофеля |
| alcool de puissance | потенциально возможный спирт (спирт в вине, могущий образоваться за счёт сбраживания остаточного сахара) |
| alcool de qualité marchande | торговый сорт винного спирта |
| alcool de rétrocession | технический спирт |
| alcool de sulfite | сульфитный спирт |
| alcool de sulfite | этиловый спирт из сульфитных щёлоков |
| alcool de synthèse | синтетический этиловый спирт |
| alcool de synthèse au départ de l'aldéhyde acétique | синтетический этиловый спирт из уксусного альдегида |
| alcool de synthèse au départ de l'éthylène | синтетический этиловый спирт из этилена |
| alcool de vin | винный спирт (полученный перегонкой вина) |
| alcool d'industrie | технический спирт (из картофеля, свёклы, зерна) |
| alcool dénaturé | спирт-денатурат |
| alcool déshydraté | безводный спирт |
| alcool déshydraté | абсолютный спирт |
| alcool-déshydrogénase | алкогольдегидрогеназа |
| alcool fin | этиловый спирт высшей очистки (96,5%) |
| alcool léger | слабоалкогольный напиток (dobry_ve4er) |
| alcool mauvais goût | смесь спиртовых головных и хвостовых погонов |
| alcool naturel | винный спирт из природного сырья |
| alcool naturel | винный спирт из натурального сырья |
| alcool dosé par distillation | содержание спирта в вине, определённое методом отгонки |
| alcool pour la fabrication des liqueurs et du cognac | этиловый спирт для производства ликёров и коньяка |
| alcool pour l'industrie des parfums et cosmétiques | этиловый спирт для парфюмерной промышленности |
| alcool pour usages industriels | технический спирт (из картофеля, свёклы, зерна) |
| alcool pour vinage | винный спирт для крепления вин |
| alcool pour vinage | винный спирт для спиртования вин |
| alcool pour vinaigre | винный спирт для производства уксуса |
| alcool rectifié | ректификованный спирт (95,5%) |
| alcool rectifié | ректификат (95,5%) |
| alcool rectifié | этиловый спирт-ректификат (95,5%) |
| alcool solvant | этиловый спирт для растворения |
| alcool supérieur | высший спирт |
| alcool vinique | этиловый спирт |
| alcool à brûler | спирт для горения (метилированный спирт) |
| alcoomètre gradué en 0,1 de degré d'alcool | спиртомер класса 01 |
| apéritif à base de l'alcool | аперитив на спиртовой основе |
| azote soluble à l'eau et précipitable par l'alcool à 40° | азотистые вещества, растворимые в воде и осаждаемые 40-градусным спиртом |
| colonne d'alcool | спиртовая колонна |
| compteur à alcool | спиртовой счётчик |
| contraction du mélange eau-alcool | контракция водно-спиртовой смеси |
| degrés d'alcool | спиртуозность |
| degrés d'alcool | содержание спирта |
| degrés d'alcool | крепость |
| degrés d'alcool | алкоголичность |
| degrés d'alcool | градусы спирта |
| dilatomètre pour alcool | дилатометрический спиртомер |
| diminution de volume du mélange eau-alcool | уменьшение объёма водно-спиртовой смеси |
| dosage de l'alcool du vin par distillation | определение крепости вина методом отгонки |
| dosage de l'alcool du vin par la méthode chimique | определение крепости вина химическим методом |
| dosage de l'alcool du vin par picnométrie | определение крепости вина пикнометрическим методом |
| dosage de l'alcool du vin par ébulliomètre | определение крепости вина эбуллиометром |
| dosage des alcools supérieurs suivant Savalle | проба Саваля на присутствие высших спиртов (в этиловом спирте-ректификате) |
| déshydratation de l'alcool | абсолютирование спирта |
| déshydratation de l'alcool | обезвоживание спирта |
| déshydratation de l'alcool par la chaux vive | обезвоживание спирта негашёной известью |
| déshydratation de l'alcool vinique | абсолютирование винного спирта (vleonilh) |
| déshydratation à l'alcool | обезвоживание спиртом |
| déshydrateur d'alcool | аппарат для получения абсолютного спирта |
| déshydrateur d'alcool du moût fermenté | аппарат для получения абсолютного спирта из зрелой бражки |
| détermination de la concentration en alcool | определение содержания спирта |
| détermination de la concentration en alcool par la méthode d'oxydation | определение содержания спирта методом окисления |
| détermination de la concentration en alcool par la méthode d'éthérification | определение содержания спирта методом этерификации |
| fabrique d'alcool | спиртовой завод |
| fraction eau-alcool | водно-спиртовая фракция |
| fruits à l'alcool | ягоды в спирте |
| fruits à l'alcool | плоды в спирте |
| hectolitre d'alcool | гектолитр спирта |
| industrie de l'alcool | спиртовая промышленность |
| moût muté par addition d'alcool | сусло, мютированное спиртом |
| mélange eau-alcool | водно-спиртовая смесь |
| méthode de dosage de l'alcool d'un vin par distillation | метод определения содержания крепости вина с помощью перегонки |
| non-alcool | неалкоголь (примеси, кроме воды и этанола) |
| odeur d'alcool | спиртовой запах (дефект дрожжей) |
| pèse-alcool de Tossa | спиртомер Тосса |
| pèse-alcool Silbermann | дилатометрический спиртомер Зильбермана |
| rapport alcool/extrait sec réduit | отношение содержания спирта к приведённому сухому экстракту |
| rapport alcool/glycérine | отношение спирт/глицерин |
| rendement en alcool | выход спирта |
| régie commerciale des alcools | управление торговли спиртными напитками |
| résistance à l'alcool | спиртоустойчивость |
| soluble dans l'alcool | спирторастворимый (I. Havkin) |
| table de richesse en alcool des liquides spiritueux | таблица для определения содержания спирта в водно-спиртовых растворах |
| table de Windish donnant les correspondances entre les poids spécifiques et les richesses en alcool éthylique des mélanges hydro-alcooliques purs à +15° C | таблица Виндиша определения содержания спирта в водноспиртовых растворах по удельным весам дистиллята при + 15° С |
| titre en alcool | крепость (в спиртовых градусах) |
| vapeur d'alcool | спиртовые пары |
| vapeur d'alcool | пары спирта |
| vin riche en alcool | алкоголичное вино |
| vin riche en alcool | спиртуозное вино |
| vin riche en alcool | крепкое вино |
| vin sans alcool | не бродивший стерилизованный виноградный сок |
