| French | Russian |
| aliment issu d'animaux à ADN recombinant | продукты питания, получаемые от животных по технологии рекомбинантных ДНК |
| alimentation du diffuseur à d'eau | набор диффузора водой |
| amande d'un fruit à noyau | ядро косточкового плода |
| appareil d'évaporation à multiple effet | многокорпусная выпарка |
| appareil d'évaporation à multiple effet | выпарка с многократным использованием пара |
| appareil d'évaporation à triple-effet | трёхступенчатая выпарка |
| appareil d'évaporation à triple-effet | выпарка трёхкратного действия |
| appareil à tremper dans la cuve d'échaudage | опускной аппарат шпарильного чана |
| batterie réfrigérante à circulation d'air forcée | обдуваемая охлаждающая батарея |
| biscuits à pâte d'amande | миндальное печенье |
| blanchiment d'amidon à l'anhydride sulfureux | отбеливание крахмала сернистым ангидридом |
| bouche d'aspiration à dos de chameau | угловое сопло (пневмоперегружателя) |
| bouche d'aspiration à torpille | прямое сопло (пневмоперегружателя) |
| bouche à la forme d'entonnoir | рот рыбы в виде воронки |
| boîte d'aspiration à cascades | аспирационная колонка |
| boîte d'aspiration à cascades | тарар |
| brosse à circulation d'eau | фонтанирующая щётка (для мойки мясных туш) |
| béta-glucanase d'A. niger | бета-глюканаза из Aspergillus niger |
| cake à partir d'ingrédients dans la proportion de 1 livre pour chacun | кекс, в рецептуре которого всего поровну (по фунту) |
| chambre à air d'œuf | воздушная камера яйца |
| chambre à air d'œuf | пуга |
| chambre à enveloppe d'air froid | холодильная камера с теплозащитной воздушной рубашкой |
| chaudière à tubes d'eau | водотрубный котёл |
| chaîne d'entraînement à rail plat | цепной конвейер для полосового подвесного пути |
| chromatographie par échange d'ions | ионообменная хроматография |
| classeur et table d'emballage four thermocycle à bande avec refroidisseur | циклотермическая печь с охлаждающим транспортёром, стеккирующим устройством для укладки печенья в стопки и упаковочной машиной |
| cloche d'un appareil à distiller | фонарь |
| cloche d'un appareil à rectifier | фонарь |
| collage à l'aide d'une résine cationique | оклейка катионообменной смолой |
| colleur à colle d'amidon | клеевой аппарат для крахмального клейстера |
| conditionneur d'air à groupe incorporé | агрегатированный кондиционер воздуха |
| congélateur à circulation d'air forcée | морозилка с принудительной циркуляцией воздуха |
| congélateur à circulation d'air rapide | морозилка с интенсивной циркуляцией воздуха |
| congélateur à courant d'air | морозилка с циркуляцией воздуха |
| coulage au moyen d'un entonnoir | отливка конфетной массы с помощью отливочной воронки |
| dispositif à poser d'étiquettes | устройство для размещения этикеток (на упаковке перед наклейкой) |
| distillation à vapeur d'eau | дистилляция с водяным паром |
| dosage de l'acidité volatile du vin par entraînement à l'acide d'un courant de vapeur d'eau | определение летучих кислот вина, основанное на отгонке их с водяным паром |
| décoloration aux résines échangeuses d'ions | обесцвечивание ионообменными смолами |
| décortiqueur à cylindre d'acier | шелушитель типа гуллер |
| décortiqueur à cylindre d'acier | гуллер |
| déminéralisation par échangeur d'ions | деминерализация ионитами |
| déshydratation d'amidon à centrifuge | обезвоживание крахмала на центрифуге |
| eau d'alimentation à la diffusion | вода на диффузию |
| farine d'os déshuilée à la vapeur | мука из обезжиренных паром костей |
| filet attaché au chalut d'un bateau de pêche | сеть, прикреплённая к тралу рыболовного судна |
| filet d'anchois à l'huile | филе анчоуса в масле |
| filtre à pâte d'amiante | асбестовый фильтр |
| filtre échangeur d'ions | ионитовый реактор |
| foulage à pieds nus d'homme | раздавливание ногами |
| four à chaux avec skip de chargement et dispositif mécanique d'extraction de la chaux | печь для обжига извести с механизированной загрузкой и выгрузкой |
| huile obtenue au moyen d'un dissolvant | экстракционное масло |
| huile obtenue au moyen d'un dissolvant | масло, полученное экстрагированием растворителем |
| huîtres frites au blanc d'œuf | жареные устрицы в яичном белке |
| imperméable à la vapeur d'eau | паронепроницаемый |
| installation d'évaporation à multiple effet | выпарная установка многократного действия |
| installation à circulation d'air forcée | установка с принудительной циркуляцией воздуха |
| insufflation d'air dans les mouleaux à glace | продувание льдоформ воздухом |
| isolant à couche d'air | изоляционный материал с воздушной прослойкой (напр. альфоль) |
| jauge à mesurer l'épaisseur des coquilles d'œufs | прибор для измерения толщины яичной скорлупы |
| jaune d'œuf réfrigéré à l'état liquide | мороженый яичный желток |
| levure chimique à base d'une substance acide-alcaline | кислотно-щелочной химический разрыхлитель |
| levure chimique à base d'une substance alcaline génératrice d'anhydride carbonique | щелочной химический разрыхлитель |
| liaison au jaune d'œuf | загущение яичным желтком |
| machine à cigarettes à bout travaillant par la méthode d'enveloppement | машина для изготовления папирос штранговым методом |
| machine à doser le liqueur d'expédition | машина для дозировки экспедиционного ликёра |
| machine à doser le liqueur d'expédition | ликёродозировочная машина |
| machine à découper les biscuits et à dispositif d'impression en relief | штампующая машина ударного действия для формования теста для печенья с рельефным рисунком |
| machine à remplir de liqueur d'expédition | доливочная машина для экспедиционного ликёра |
| machine à sécher les coquilles d'escargots | сушилка для раковин улиток |
| machine à séparer le contenu d'œufs | машина для разделения содержимого яиц (желтков и белков) |
| moulin à huile d'olives | кустарный завод по выработке оливкового масла |
| méthode de dosage de l'acidité volatile du vin par entraînement à l'aide d'un courant de vapeur d'eau | метод определения летучих кислот вина, основанный на отгонке их с водяным паром |
| pain d'épice au miel | медовый пряник |
| pain d'épice à la menthe | мятный пряник |
| pectinase d'A. niger | пектиназа из A. Niger |
| pistolet d'abattage à balle | нулевой пистолет для оглушения |
| pistolet d'abattage à cône | пистолет для оглушения коническим ударником |
| pistolet d'abattage à répétition avec chargeur de cartouche | автоматический самозарядный пистолет для оглушения |
| pistolet d'abattage à tige captive | пистолет для оглушения с выдвигающимся стержнем |
| plateau d'une colonne à distiller | тарелка перегонной колонны |
| poste d'évaporation à multiple effet | многокорпусная выпарная установка |
| poussoir à pression d'air | пневматический шприц |
| poussoir à pression d'huile | масляногидравлический шприц |
| prise d'échantillons sur les racines à la sonde | взятие свекловичной «свечи» зондом |
| procédé d'évaporation à chaud | процесс отвода тепла испарением |
| produits à base d'œufs | яичные продукты |
| protéase d'A. niger | протеаза из A. niger |
| puisard à saumure avec décanteur d'huile | сборник тузлука с декантатором для жира |
| pureté des mélasses d'après Clerget à deux enzymes et le brix réfractométrique | доброкачественность мелассы, вычисленная на основе данных инверсионной поляриметрии по Клерже при инверсии сахарозы двумя ферментами и определения сухих веществ рефрактометром |
| rampe à travail d'abattoir | боенская рабочая площадка |
| recyclage d'eaux des presses à pulpes | возврат жомопрессовой воды |
| refroidisseur d'air à chaleur sensible | воздухоохладитель, отводящий лишь сухое тепло |
| refroidisseur d'air à convection forcée | воздухоохладитель с принудительной циркуляцией воздуха |
| refroidisseur d'air à convection naturelle | воздухоохладитель с естественной циркуляцией воздуха |
| refroidisseur d'air à groupe incorporé | автономный воздухоохладитель |
| refroidisseur d'air à pulvérisation | форсуночный воздухоохладитель |
| refroidisseur d'air à ruissellement | оросительный воздухоохладитель |
| refroidisseur d'air à surface froide | поверхностный воздухоохладитель |
| rendement d'extrait au brassage | выход экстракта в варочном отделении |
| rendement d'extrait au laboratoire | выход экстракта по лабораторному определению |
| robinet à soupape d'arrêt | запорный вентиль |
| réchauffeur d'air à vapeur | паровой воздухоподогреватель |
| réchauffeur d'eau à contre-courant | водоподогреватель, работающий по принципу противотока |
| résine échangeuse d'ions | ионообменная смола |
| résistance aux machines d'embouteillage | устойчивость пластмассовой тары по отношению к разливочным машинам |
| servo-moteur d'appareil à cylindres | автомат привала и отвала (IceMine) |
| spectrométrie d'émission couplée à une torche à plasma induit | сопряжённая с индуктивностью плазменно-эмиссионная спектрометрия |
| stabilisation par échangeurs d'ions | стабилизация напр. вина ионитами |
| station d'évaporation à multiple effet | многокорпусная выпарка |
| station d'évaporation à quadruple effet | четырёхкорпусная выпарка |
| station d'évaporation à triple effet | трёхкорпусная выпарка |
| séchoir à circulation d'air forcée | сушилка с принудительной циркуляцией воздуха |
| séchoir à circulation d'air naturelle | сушилка с естественной циркуляцией воздуха |
| sélecteur à courant d'air | пневмоклассификатор |
| sélecteur à courant d'air | пневмосортировка |
| séparateur à courant d'air | воздушный сепаратор |
| séparation par échange d'ions | ионообменное разделение |
| table d'emboîtage à main | стол ручной расфасовки |
| table froide à circulation d'eau | охлаждающий стол с подводом холодной воды |
| tunnel de congélation rapide à flux d'air vertical | скороморозильный туннель с вертикальной подачей воздуха |
| valve hydraulique d'appareil à cylindres | датчик гидроавтомата (IceMine) |
| vis à commande d'équerre | шнек с коническим зубчатым приводом |
| wagon réfrigérant à bacs d'extrémité | вагон-ледник с торцевыми льдокарманами |
| échange d'ions | ионообмен |
| échangeur d'ions anioniques | анионообменник |
| échangeur d'ions cationiques | катионообменник |
| écran d'étanchéité à la vapeur | пароизоляционный слой |
| éjecteur à jet d'eau | водоструйный эжектор |
| épluchage à l'aide d'une solution de sodium | очистка овощей от кожицы щелочным раствором |
| épointeuse à manteau d'émeri | обоечная машина с наждачным цилиндром |
| épointeuse à manteau d'émeri | наждачная обойка |
| étanchéité à la vapeur d'eau | паронепроницаемость |
| évaporateur à ailettes à circulation d'air forcée | оребрённый охладитель с принудительной циркуляцией воздуха |
