 |
| French | Russian |
| laisser déposer le caillé | дать осесть сырному сгустку |
| laisser en pile | давать пролёжку (напр. шкурам после посола) |
| moment de laisser déposer le caillé | момент осаждения сырного зерна |
| sot-l'y-laisse | «архиерейский нос» (нежное мясо возле гузки) |