 |
| Russian | French |
| середин Шопена | cérédyne de Chopin |
| середина говяжьей мякоти с бедра | milieu de rouelle |
| середина огузка с концом бедренной кости | tranche au petit os |
| середина телячьей полутуши | carré de longe (пояснично-спинная и грудная части) |
| середина филея | côtes d'aloyau (отруб говядины) |