| Russian | German |
| описание качественных показателей | Qualitätsumschreibung |
| ориентировочный показатель количества микроорганизмов | Orientierungskeimzahl |
| показатели выхода готового продукта | Ausbeuteziffern |
| показатели диастатической активности солода | DK-Wert |
| показатели пива | Biermerkmale |
| показатели расхода энергии первичного контура | Primärenergieverbrauchszahlen (котла) |
| показатели убыли | Schwandzahlen (обычно в процентах) |
| показатель БПК | BSB-Wert |
| А показатель выхода | Ausbeutezahl (ожидаемый выход сусла в варочном цехе) |
| показатель выхода А | Ausbeutezahl A (ожидаемый выход сусла в варочном цехе) |
| показатель интенсивности окраски | Farbindex |
| показатель мутности | Trübungswert |
| показатель окислительновосстановительного потенциала | rH-Wert |
| показатель ОМФ | HMF-Wert |
| показатель, определяющий степень белкового растворения | Eiweißlösungsgrad |
| показатель пастеризации | Pasteurisationwert |
| показатель переработки | Verarbeitungszahl |
| показатель порога вкусового ощущения | sensorischer Schwellenwert |
| показатель порога вкусового ощущения | Geschmacksschwellenwert |
| показатель рыхломера | Friabilimeterwert |
| показатель содержания тиобарбитуровой кислоты | TBSF-Wert |
| показатель химического потребления кислорода | CSV-Wert (критерий оценки загрязнения сточных вод) |
| показатель экстинкции | Extinktionswert |
| сравнительный показатель | Verhältniszahl |
| средняя сумма баллов неосновных органолептических показателей | ungewichtete Durchschnittspunktzahl |
| сумма баллов по органолептическим показателям | Gesamtwertmale (вкус, аромат, цвет, прозрачность, пенообразование пива) |
| сумма баллов по органолептическим показателям | Gesamtpunktzahl (вкус, аромат, цвет, прозрачность, пенообразование пива) |
| улучшение санитарно-гигиенических показателей | verbesserte Gesundheitscharakteristika |
| численный показатель | Einzelpunktzahl (число, установленное согласно схеме для отдельных классов химико-физических аналитических показателей) |
