Russian | German |
аммерландские окорока холодного копчения на кости | Ammerländer Katenschinken (Rimma Davydova) |
аппарат для отделения мяса от костей | Entbeinungsapparat |
бедренная кость | Hüftknochen |
бедренная кость | Hüftbein |
белок костей | Eiweiß der Knochen |
венечная кость | Kronbein |
венечная кость | Kronenbein |
венечная кость | Kranzbein |
вещество кости | Knochenmasse |
виды пил для распиливания костей | Knochensägearten |
воспаление сезамовидных костей | Sesamoidit |
глубина впадин кости | Knochensenkungstiefe |
головка бедренной кости | Oberschenkelbeinkopf |
головка лопаточной кости | Schaufelknochenkopf |
головка плечевой кости | Oberarmbeinkopf |
головная говяжья кость | Rindkopfknochen |
грифильная кость | Leiste |
диск пилы для распиливания костей | Knochensägeblatt |
длина седалищной кости | Sitzbeinlänge |
дробление костей | Knochenzerkleinerung |
дробление костей | Knochenzerkleinern |
дуга подъязычной кости | Zungenbeinbogen |
заднеключичная кость | hinteres Schlüsselbein |
извлечение костей | Herausziehen der Knochen (из туши животного) |
измельчённые кости | zerkleinerte Knochen |
ключичная кость | Schlüsselbein |
конец лонной кости | Schambeinende |
прощупываемые концы лонных костей птиц | Legebeine |
копытная кость | Klauenbein |
копытная кость | Hufbein |
кости барана | Hammelknochen |
кости без сухожилий | sehnenfreie Knochen |
кости конечностей | Knochen der Extemität |
кости косули | Rehknochen |
кости овцы | Hammelknochen |
кости позвоночника | Rückgratknochen |
кости с сухожилиями | sehnige Knochen |
кости, сваренные в автоклаве | Autoklavenknochen |
костный шов, соединяющий кости таза | Beckenfuge |
кость, входящая в состав сустава | Gelenkknochen |
кость лопатки | Schaufelknochen |
кость передней конечности | Oberbeinknochen |
кость передней ноги | Oberbeinknochen |
кость плеча | Oberarmbeinknochen |
кость поясничного позвонка | Lendenwirbelknochen |
кость с остатками мяса | Fleischknochen |
кость конского хвоста | Schweifbein |
кость хвоста | Schwanzbein |
кость черепа | Schädelknochen |
край кости | Knochenrand |
крупные кости | große Knochen |
куриное мясо без костей | knochenfreies Hühnerfleisch |
кусок кости | Knochenstück |
кусок кости | Knochenlappen |
лобковая кость | Scheimbein |
ломкость костей | Knochenbrüchtigkeit |
лонные кости | Legeknochen (птиц) |
лонные кости таза | Schlossknochen |
лопаточная кость | Schaufelknochen |
лопаточная часть туши без костей | Bog ohne Knochen |
лопаточная часть туши без костей | Bug ohne Knochen |
маркировка костей | Knochenmarkierung |
маркировка костей по внешнему виду | äußere Knochenmarkierung |
массовая доля костей в туше | Fleischknochenanteil |
машина для отделения мяса от мелких костей | Presspassiermaschine |
машина для очистки костей | Knochenabputzmaschine |
минеральные вещества кости | Knochenerde |
мясо без костей | knochenloses Fleisch |
мясо без костей | Fleisch ohne Knochen |
мясо без костей | knochenfreies Fleisch |
мясо без костей | ausgebeintes Fleisch |
мясо без костей для промышленной переработки | knochenloses Produktionsfleisch |
мясо без костей и хрящей | von Knochen und Knorpeln freies Fleisch |
мясо гуся без костей | knochenfreies Gänsefleisch |
мясо для жаркого с костями | Fleischknochen |
мясо домашней птицы без костей | gelöstes Geflügelfleisch |
мясо домашней птицы с костями | knochenhaltiges Geflügelfleisch |
мясо, отделённое от костей | ausgelöstes Fleisch |
мясо, отделённое от костей | ausgeschältes Fleisch |
мясо, отделённое от костей | entbeintes Fleisch |
мясо, отделённое от костей | entknochtes Fleisch |
мясо, отделённое от костей | aufgeschnittenes Fleisch |
мясо свиных голов, отделённое от костей | entknochtes Schweinekopffleisch |
мясо утки без костей | gelöstes Entenfleisch |
мясо утки с костями | knochenhaltiges Entenfleisch |
не имеющий костей | knochenlos |
не имеющий костей | knochenfrei |
нижняя часть бедренной кости вместе с прилегающими мягкими тканями | Spälte (швейцарский раскрой говяжьих туш) |
нижняя часть бедренной кости говяжьей туши с прилегающими к ней мягкими тканями | Kluft |
нижняя часть бедренной кости с прилегающими мягкими тканями | Oberspälte (швейцарский раскрой говяжьих туш) |
нижняя часть бедренной кости с прилегающими мягкими тканями | Oberschlag (южногерманский раскрой говяжьих туш) |
нижняя часть плечевой кости и предплечья вместе с прилегающими мягкими тканями туш крупного рогатого скота | Vorderhaxe (берлинский раскрой говяжьих туш) |
нож для отделения мяса от костей | Messer zum Entknochen |
нож для очистки костей | Knochenabputzmesser |
нож для очистки костей с фиксатором | Knochenabputzmesser mit Halterung (оправкой) |
носовая кость | Nasenknochen |
область расположения плечевой кости | dickes (общегерманский раскрой говяжьих туш) |
область расположения плечевой кости | Bugstück (общегерманский раскрой говяжьих туш) |
окорок высшего сорта без кости | Markenschinken ohne Knochen |
окорок высшего сорта с костью | Markenschinken mit Knochen |
окорок длительного хранения на кости | Dauerknochenschinken |
остистый отросток позвоночной кости | Feder |
ость подвздошной кости | Hüftbeinstachel |
отделение мяса от костей | Ausschälung |
отделение мяса от костей | Entbeinen |
отделение мяса от костей | Entfleischen |
отделение мяса от костей | Entknochen |
отделение мяса от костей | Entknochung |
отделение мяса от костей | Fleischablösen |
отделение мяса от костей | Fleischaufschneiden |
механическое отделение мяса от костей | Fleischseparation |
отделение мяса от костей | Fleischknochenauslösen |
отделение мяса от костей | Fleischablösung |
отделение мяса от костей | Entfleischung |
отделение мяса от костей | Ausschälen |
отделение мяса от костей | Auslösen |
отделение мяса от костей вручную | Handentbeinen |
отделять мясо от костей | entknochen |
очистка костей | Knochenabputzen |
очищенные кости | geputzte Knochen |
передняя часть грудной кости | Habichtknorpel (млекопитающих) |
перелом венечной кости | Kronbeinbruch |
пищевые кости | Metzgerknochen |
плечевая кость | Schulterknochen |
плечевая кость | Oberarmknochen |
плечевая кость | Oberarmbeinknochen |
плечевая часть вместе с плечевой костью | Bundschuh (южногерманский раскрой говяжьих туш) |
плоская кость | Flächenknochen |
подвздошная кость | Weichenbein |
подвздошная кость | Darmschaufel |
подвздошная кость | Schlossbein |
подвздошная кость | Darmknochen |
подвисочная кость | Kieferstiel |
подъязыковая кость | Zungenbein |
полотно пилы для распиливания костей | Knochensägeblatt |
приспособление для отделения жира и остатков мяса от костей | Entfettungs- und Knochenputzgerät |
путовая кость | Fesselbein |
расположение остатков мясных тканей на поверхности костей позвоночного столба | Verteilung von Fleischresten auf der Oerfläche der Rückgratknochen |
свинина, отделённая от костей | entknochtes Schweinefleisch |
седалищная кость | Setzbein |
сезамовидная кость | Sesambein |
сепаратор для механического отделения мяса от костей | Fleischseparator |
сесамовидная кость | Sehnenknochen |
сесамовидная кость | Gleichbein |
соединение костей нижней челюсти посредством хряща | Unterkiefersymphyse |
соединение костей посредством хряща | Vereinigungsbein |
соединение костей связками | Bandhaft |
соединение костей связками | Bandbeinfügung |
соединительная кость | Schaltbein |
соли, содержащиеся в костях | Knochensalze |
сторона кости | Knochenseite |
сторона лопаточной кости | Schaufelknochenseite |
строение костей | Beingerüst |
суставная головка кости | Gelenkkopf |
сухие кости | trockene Knochen |
тазобедренная часть туши освобождённая от костей | Keule ohne Bein (ohne Knochen) |
тазобедренная часть туши, освобождённая от костей | entknochte Keule |
тазобедренная часть туши телёнка без жира и костей | schiere Kalbskeule |
тазобедренная часть туши телёнка без костей | Kalbskeule ohne Knochen |
тазовая кость | Backenbein |
угол профиля кости | Knochenprofilwinkel |
устройство для механического удаления костей | Knochenziehgerät |
утиная грудка с костями | Entenbrust mit Knochen |
часть кости | Knochenteil |
часть лопаточной кости | Schaufelknochenteil |
челюстная кость | Kieferbein |