 |
| Russian | German |
| задняя голяшка | Hinterhesse |
| передняя голяшка | Vorderhesse (общегерманский раскрой говяжьих туш) |
| тазобедренная часть туши вместе с подбедёрком и голяшкой | Keule (общегерманский раскрой говяжьих и бараньих туш) |
|
| Russian | German |
| задняя голяшка | Hinterhesse |
| передняя голяшка | Vorderhesse (общегерманский раскрой говяжьих туш) |
| тазобедренная часть туши вместе с подбедёрком и голяшкой | Keule (общегерманский раскрой говяжьих и бараньих туш) |