 |
| Subject | Russian | English |
| gen. | мука из твёрдых сортов пшеницы | strong white flour (такая мука, с высоким содержанием глютена, используется для выпечки хлеба Olga Fomicheva) |
| cook. | пшеничная мука грубого помола из твёрдой пшеницы сорта дурум | semolina (Maeva) |