| Russian | English |
| бифштекс в тесте | beef Wellington (английское блюдо – мясо по-веллингтонски) |
| блинчик, приготовленный из замешанного на простокваше теста | sour-milk griddle cake (13.05) |
| булочка из дрожжевого теста | yeast-leavened dough roll |
| булочка из пшеничного теста | white roll |
| булочка из ржаного теста | rye roll |
| выдерживание заготовки из дрожжевого теста на противне | proof dough (Artjaazz) |
| горшочек из теста | bread bowl (Maeva) |
| дозатор для соусов и жидкого теста | sauce gun (Voisko) |
| дозатор для соусов и жидкого теста | confectionery funnel (Voisko) |
| доска для раскатки теста | panel |
| жареные овощи в тесте | vegetable pakora (Leonid Dzhepko) |
| замешивание теста | kneading of dough |
| запечённые в тесте почки с мясом | steak-and-kidney pie (английское блюдо pelipejchenko) |
| запечённые в тесте устрицы | oysters patties |
| запечённый в тесте кусок мяса | toad in the hole |
| изделие из слоёного теста | puff pastry |
| изделия из дрожжевого теста | yeast raised goods |
| изделия из слоёного теста | Danish pastry (тж. danishes 4uzhoj) |
| кекс из взбитого теста | foam-type cake |
| кекс из дрожжевого теста | yeast cake |
| кекс, составленный из кусочков теста | monkey bread (markovka) |
| корзинка из теста | phyllo/fillo or pastry cup/shell (слоеное или обычное тесто kidding) |
| крекер из теста без молока | milk-free cracker |
| лепёшка из пресного теста | chapati |
| нож для рубки теста | pastry blender (Featus) |
| нож для рубки теста | pastry cutter (Featus) |
| нож-резак для теста | bench knife (Voisko) |
| нож-резак для теста | pastry scraper (Voisko) |
| отдых теста | dough rest (Время, которое отводится тесту, чтобы оно настоялось при выпечки мучных изделий Significant Another) |
| печенье из пресного взбитого теста | beaten biscuit |
| печенье из пресного теста | biscuit (обычно подаваемое к завтраку; США 13.05) |
| печенья ручной лепки из крутого теста | Molded cookies (готовятся из крутого теста. Из него лепят шарики (и др. формы печенья) перед тем, как положить в духовку. Это печенье характерно тем, что форму ему придают только руками. Популярные примеры molded cookies: сникердудл (snickerdoodles) и печенье их арахисового масла (peanut butter cookies) Franka_LV) |
| пирог из дрожжевого теста | leavened cake (Andrey Truhachev) |
| пирожное наполеон из слоёного теста | millefeuille (millefeuille – по-французски "тысячелистник" Indigirka) |
| пицца из теста для английских маффинов | English muffin pizza |
| пицца из теста для "английских" маффинов | English muffin pizza (70-е годы XX века в США) |
| плетёное изделие из сдобного теста | butter plait (Komparse) |
| подъём теста | dough rise |
| подъём теста | dough lifting |
| почки в тесте | kidney pie (13.05) |
| почки с мясом, запечённые в тесте | steak and kidneys pie (типично английское блюдо) |
| разновидность слоёного теста | filo (mrsgreen) |
| разрыхлитель для теста | baking powder (rechnik) |
| разрыхлитель теста | dough loosener (VLZ_58) |
| раскатывание теста | pinning-out |
| раскатывание теста | pinning out |
| расстойка теста | proofing dough (rastoyka.com.ua Ralana) |
| сдобные изделия из дрожжевого теста | rich fermented goods |
| сосиска в тесте | sausage bread roll (4uzhoj) |
| сосиска в тесте | piggy in a blanket (тж. pig or dog in the blanket Pirvolajnen) |
| сосиска в тесте | sausage bun (ptraci) |
| сосиска в тесте | pig in a blanket (slitely_mad) |
| сосиска в тесте | pastry pig (слоеном markovka) |
| сосиска в тесте | sausage roll (Евгения Синкевич) |
| творение теста | kneading of dough |
| тесто для песочного теста | shortcrust |
| химический разрыхлитель теста | baking powder |
| хлеб из дрожжевого теста | yeast-leavened bread |
| хлеб из дрожжевого теста | yeast-fermented bread |
| хлеб из опарного теста | sponge bread |
| хлеб из теста на молоке | milk bread |
| хлеб из теста на опаре | light bread |
| хлеб из теста на опаре | sponge bread |
| хлеб из теста на опаре | leavened bread |
| хлеб из теста, приготовленного ускоренным способом | quick bread |
| хлеб из хорошо разрыхлённого теста | well-aerated bread |
| хлебопекарные изделия из дрожжевого теста | yeast leavened bakery foods |
| цыплята в тесте | chicken pie (запечённые в тесте цыплята) |
| что-то запечённое в тесте | pie (несладкое, мясное) |
| что-то запечённое в тесте или под тестом | pie (особенно это касается несладких изделий, где используется мясо 13.05) |
| шарики из теста для украшения | fleuron |
| яблоко в тесте, яблочная слойка | apple turnover (Bambolina) |
| язык в тесте | tongue fritters (VLZ_58) |
