| Subject | Russian | English |
| gen. | бальзамический крем-соус | balsamic glaze (lilyn) |
| cook. | бальзамический соус | balsamic reduction (из бальзамического уксуса Lassielle) |
| Makarov. | баночные консервы в томатном соусе | tinned products in tomato sauce |
| cook. | Беарнский соус | bearnaise sauce (французский яично-масляный соус Bambolina) |
| cook. | беарнский соус | bearnaise (13.05) |
| gen. | безглютеновый соевый соус | tamari (Традиционный японский соус, который производится без пшеницы и подходит для безглютеновой диеты. ellie_flores) |
| cook. | бекон между двумя ломтиками поджаренного хлеба, с соусом | bacon sanger (Шотландия Kugelblitz) |
| gen. | белый соус | cream sauce |
| adv. | белый соус | white sauce (из муки, растопленного масла и бульона) |
| cook. | белый соус | veloute |
| cook. | белый соус | veloute sauce |
| gen. | белый соус | Bercy (из жира, вина, лимонного сока, петрушки и т. д.) |
| gen. | белый соус с устрицами | oyster sauce |
| cook. | блюда, приготовленные с соусом равигот | a la ravigote (см. ravigote 13.05) |
| cook. | блюда, тушенные с овощами и подаваемые с соусом | a la mode (13.05) |
| slang | блюдо из кролика с томатным соусом | rinktum-ditty |
| slang | блюдо из кролика с томатным соусом | blushing bunny |
| gen. | блюдо с углублением для соуса | well-dish |
| gen. | блюдо с углублением для соуса | welldish |
| cook. | бретонский соус | bretonne sauce (исключительно для блюд с белой фасолью) |
| cook. | брокколи в яичном соусе | broccoli hollandaise (Leonid Dzhepko) |
| cook. | в карамельном соусе | caramelised (Boris Gorelik) |
| gen. | в соусе слишком много перца | this sauce is too hot |
| cook. | варёная морковь в лимонном соусе | lemon carrots (блюдо английской кухни) |
| cook. | винегретный соус | vinaigratte (уксус или сок цитрусовых, растительное масло и добавки; редко встречающееся написание слова vinaigrette – см.  google.co.il WiseSnake) |
| cook. | винегретный соус | vinaigratte (редко встречающееся написание слова vinaigrette – см. уксус или сок цитрусовых, растительное масло и добавки google.co.il WiseSnake) |
| cook. | винный соус | wine sauce (Himera) |
| cook. | вишнёвый соус | aux cerises sauce (исключительно для утки, гуся, оленины) |
| cook. | влажный кекс с шоколадным соусом | hot fudge drenched ("Alice snatched the last hot-fudgedrenched cream puff and looked for John" – Lisa Genova, "Still Alice" Muslimah) |
| gen. | возьмите ещё соуса | have some more sauce |
| gen. | Воскресный обед – традиция в Великобритании подавать основное блюдо из жареного мяса, жареного картофеля или картофельного пюре с гарниром, таким как йоркширский пудинг, фарш, овощи и соус. | Sunday lunch (Igor Tolok) |
| gen. | вурчестерский соус | worcestershire sauce |
| gen. | вустерский соус | Worcester sauce (ABelonogov) |
| gen. | вустерский соус | Worcestershire sauce (первоначально изготовлялся в англ. графстве Вустершир ABelonogov) |
| cook. | вустерширский соус | Worcestershire sauce (Ву́стерширский соус, или ву́стерский соус – кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы. wikipedia.org ABelonogov) |
| cook. | выпаренный соус | reduction (часто из алкогольных напитков Santerellina) |
| cook. | говядина с макаронами в томатном соусе | beefaroni |
| can., Makarov. | говяжье сердце в томатном соусе | ox heart in tomato sauce |
| cook. | голландский соус | hollandaise sauсe (MichaelBurov) |
| cook. | голландский соус | butter sauce (соус на сливочном масле I. Havkin) |
| gen. | голландский соус | hollandaise (из масла, желтков и лимонного сока, тж. hollandaise sauce) |
| can., Makarov. | голубцы в томатном соусе | stuffed cabbage leaves in tomato sauce |
| gen. | горошек в белом соусе | creamed peas |
| cook. | горчичный соус | mustard sauce |
| gen. | горячий шоколадный соус | hot fudge (им поливают мороженое или выпечку yulia_mikh) |
| gen. | Гранатовый соус | pomegranate sauce (Johnny Bravo) |
| gen. | грибной соус | ketchup |
| gen. | грибной соус | catsup |
| adv. | грибной соус | mushroom sauce |
| gen. | грибной соус | catchup |
| slang | густой белый соус | white |
| cook. | густой соевый соус | soy reduction (зачастую, с добавлением дополнительных ингредиентов и последующим выпариванием лишней жидкости Santerellina) |
| cook. | десерт: выпечка со взбитыми сливками, фруктами, другими кондитерскими изделиями, выпекается в форме конуса и поливается карамельным соусом | croquembouche (Сирена) |
| gen. | деятельность по производству соусов и приправ | dressing business (Incognita) |
| cook. | дип-соус | dip (A dip or dipping sauce is a common condiment for many types of food. Dips are used to add flavor or texture to a food, such as pita bread, dumplings, crackers, cut-up raw vegetables, fruits, seafood, cubed pieces of meat and cheese, potato chips, tortilla chips, falafel, and sometimes even whole sandwiches in the case of au jus. Unlike other sauces, instead of applying the sauce to the food, the food is typically put, dipped, or added into the dipping sauce (hence the name). wikipedia.org ВВладимир) |
| cook. | добавлять соус | arm |
| Makarov. | добавь к соусу натёртого сыра | add the grated cheese to the sauce |
| Makarov. | добавь чуточку соуса табаско и хорошенько перемешай | add a drop of Tabasco and mix well |
| cook. | дозатор для соусов и жидкого теста | sauce gun (Voisko) |
| cook. | дозатор для соусов и жидкого теста | confectionery funnel (Voisko) |
| cook. | домашний соус | homemade sauce (Alex_Odeychuk) |
| cook. | жареная курица под острым соусом масала | chicken masala (Leonid Dzhepko) |
| gen. | жареная лапша в кисло-сладком соусе | mee krob (joyand) |
| gen. | жаренная в масле чечевичная лепёшка, которую едят с соусом карри | popadam |
| cook. | жареные яйца под острым соусом | egg masala (Leonid Dzhepko) |
| gen. | жирный соус | gippo |
| gen. | закуска из крабов, устриц с соусом | cocktail (в порционной вазочке) |
| gen. | заливать густым соусом | blanket |
| cook. | запекать что-либо под соусом в сухарях | scallop |
| Makarov. | заправить соус мукой | thicken a sauce with flour |
| gen. | заправка для соуса | liaison (из муки и масла, муки и яиц и т. п.) |
| gen. | заправка для соуса | roux (мука, поджаренная в масле) |
| cook. | заправленный соусом | dressed with sauce (Avienda) |
| cook. | зеленый соус, или соус "salsa verde" | salsa verde (browser) |
| food.ind. | зрелая фасоль в томатном соусе | baked beans in tomato sauce |
| cook. | икорный соус | caviar sauce (Technical) |
| cook. | испанский соус | espagnole sauce (по сути всего лишь коричневый мучной соус) |
| cook. | итальянский соус для макарон | puttanesca (см. комментарий; Pasta Puttanesca Italian Pasta alla Puttanesca is an Italian pasta dish made with a sauce named sugo alla puttanesca. Puttanesca is an urban and a modern sauce, not dependent upon seasonal ingredients and reflecting the bounty of the market shop rather than the bounty of the garden. Annabelle) |
| gen. | к индейке обычно подают клюквенный соус | cranberry sauce is a usual accompaniment to turkey |
| adv. | карандашный соус | crayon sauce (для фоторетуши) |
| gen. | кастрюлька для соусов | sauce pan |
| cook. | кисло-сладкий соус | Sweet n' Sour Sauce (выпускаемый фирмой Heinz olblackcat) |
| cook. | китайский соус Hoi Sin | Hoi Sin (соус для утки по-пекински browser) |
| cook. | классические соусы | mother sauces (4 базовых соуса французской кухни, на основе которых готовятся все остальные tradeskantia) |
| gen. | клюквенный соус | cranberry sauce (dimock) |
| Makarov. | консервированный в томатном соусе | packed in tomato sauce |
| cook. | коньячный соус | brandy sauce (leosel) |
| gen. | коричневый соус | brown sauce (из муки, масла, бульона) |
| cook. | краб в соусе чили | chili crab (Alex_Odeychuk) |
| cook. | красная рыба в томатном соусе | salmon fish meuniere/Tomato sauce (Leonid Dzhepko) |
| ital. | креветки с чесночным соусом | scampi |
| cook. | креветочный соус | shrimp sauce (boggler) |
| gen. | крепкий соус | rich sauce |
| food.ind. | кубики для приготовления мясного соуса | Bisto |
| cook. | кумберлендский соус | Cumberland sauce (делается из чёрной смородины, портвейна, апельсина, лимона, сарапетской горчицы и имбиря) |
| SAP. | куриный соус | chicken sauce (lister) |
| gen. | курица в сливочно-томатном соусе | butter chicken (распространенное в англоязычных странах блюдо индийской кухни ad_notam) |
| cook. | курица в соусе | sweet sour chicken (Yeldar Azanbayev) |
| cook. | курица в шоколадном соусе | chicken mole (svetlova) |
| cook. | курица под соусом карри | curried chicken |
| cook. | курица-гриль в соусе из чёрного перца | grilled chicken in black pepper sauce (Yeldar Azanbayev) |
| cook. | лимонный соус | lemon sauce (Abysslooker) |
| Makarov. | ломтики сырой говядины с соусом | carpaccio |
| gen. | луковый соус | onion sauce |
| cook. | луковый соус-пюре | Onion Dip (Andy) |
| food.ind. | макароны из рисовой муки с соевым соусом | locksoy |
| cook. | макароны под соусом аррабиата | penne arrabiata (Mira_G) |
| slang | макароны с томатным соусом | worms in blood (Interex) |
| food.ind. | марка популярного острого перечного соуса | Tabasco (первоначально использовался красный перец, в последствии выделенный учеными-ботаниками в отдельный сорт – острый перец табаско) |
| cook. | медово-горчичный соус | honey and mustard dressing (bbc.co.uk Skamadness) |
| cook. | мексиканский острый соус | Mexican sauce |
| Makarov. | мексиканский острый соус | Mexican relish |
| Makarov. | мексиканский соус | Mexican relish |
| gen. | мешать соус медленно, пока не загустеет | stir the sauce gently until it thickens (pivoine) |
| food.ind. | миндальный соус | almond sauce |
| gen. | мне нужна ложка, чтобы разлить соус | I want a spoon to help the gravy with |
| mil., jarg. | мясной соус | gippo |
| gen. | мясо в остром соусе с красным перцем | chili |
| gen. | мясо в остром соусе с красным перцем и фасолью | chilli con carne (мексиканское блюдо) |
| gen. | мясо в остром соусе с красным перцем и фасолью | chili (мексиканское блюдо) |
| gen. | мясо в остром соусе с красным перцем и фасолью | chile (мексиканское блюдо) |
| gen. | мясо в остром соусе с красным перцем и фасолью | chili con carne (мексиканское блюдо) |
| gen. | мясо в остром соусе с красным перцем и фасолью | chile con carne (мексиканское блюдо) |
| gen. | мясо плавало в соусе | the meat the ham, etc. was swimming in gravy |
| gen. | мятный соус | minted gravy (к жареной баранине Abysslooker) |
| gen. | мятный соус | mint sauce (к жареной баранине) |
| cook. | натёртые очень густым острым соусом и жаренные на гриле | deviled grilled (13.05) |
| gen. | нежный соус | delicate sauce (Technical) |
| gen. | некоторые виды соуса и т.д. не идут к рыбе | certain sauces some spices, these vegetables, etc. do not go with fish |
| Makarov. | немного соуса пролилось на скатерть | gravy spilled on the tablecloth |
| gen. | немного соуса пролилось на скатерть | some gravy spilled on the tablecloth |
| Makarov. | неострый соус карри без перца | mild curry |
| gen. | неострый соус кэрри без перца | mild curry |
| cook. | неподслащенный яблочный соус | unsweetened apple sauce (Ralana) |
| cook. | неподслащённый яблочный соус | unsweetened apple sauce (Ralana) |
| Gruzovik, fig. | ни под каким соусом | in no case |
| Gruzovik, fig. | ни под каким соусом | in no circumstances |
| gen. | ни под каким соусом | in no circumstances |
| gen. | ни под каким соусом | in whatever guise (Rust71) |
| inf. | ни под каким соусом | no way (Stas-Soleil) |
| gen. | ни под каким соусом | in no case |
| food.ind. | обжаренное мясо краба в белом соусе | fried crabmeat with white sauce |
| food.ind. | овощи, консервированные в соевом соусе | fukujinzuke |
| adv. | овощной соус | vegetable sauce |
| cook. | овощные котлеты в томатном соусе | vegetable cutlet/tomato chutney (Leonid Dzhepko) |
| gen. | одноразовый стаканчик для соусов | souffle cup (напр., соевый соус, кетчуп; Это могут быть и фарфоровые формы для выпечки суфле. Но чаще этот термин теперь можно встретить в пунктах быстрого питания, когда к блюду прилагается соус. West_LV) |
| cook. | оленина с клюквенным соусом | venison with cranberry sauce (блюдо английской кухни) |
| gen. | он заказал мясо с острым соусом | he ordered meet with spicy sauce |
| cook. | ореховый соус | satay sauce (подается к мясным блюдам Anglophile) |
| Makarov. | острые соусы, которые подавляют естественный вкус рыбы | strong sauces that overpower the natural flavour of the fish |
| cook. | острый домашний соус с перцем чили | homemade chili sauce (Alex_Odeychuk) |
| gen. | острый соевый соус с добавлением уксуса и специй | Worcestershire sauce (ABelonogov) |
| Gruzovik, cook. | острый соус | piquant sauce |
| food.ind. | острый соус | salsa (kondorsky) |
| food.ind. | острый соус | hot spices sauce |
| gen. | острый соус | piquant sauce |
| gen. | острый соус | chili |
| slang | острый соус | shotgun |
| cook. | острый соус | hot sauce |
| adv. | острый соус | poignant sauce |
| gen. | острый соус | chilli |
| cook. | острый соус | spicy sauce |
| gen. | острый соус | pungent sauce |
| adv. | острый соус к мясным блюдам | taco sauce |
| cook. | острый соус с перцем чили | chili sauce |
| gen. | острый томатный соус | red eye |
| gen. | острый томатный соус | chilly sauce |
| gen. | острый томатный соус | chili sauce |
| slang | острый томатный соус | redeye red-eye |
| gen. | острый томатный соус | chilli sauce |
| gen. | острый томатный соус | chile sauce |
| gen. | острый томатный соус | red-eye |
| gen. | острый чесночный соус шармула или шермула | chermoula (Магриб Dr.Off) |
| cook. | паста с овощным соусом | pasta Primavera (Leonid Dzhepko) |
| cook. | паста с оливковым соусом | pasta with olives sauce (Leonid Dzhepko) |
| cook. | паста с сардинами в томатном соусе | pasta con sarde (Leonid Dzhepko) |
| cook. | паста с соусом из сёмги | salmon pasta (Leonid Dzhepko) |
| cook. | паста с соусом из сёмги | pasta with salmon sauce (Leonid Dzhepko) |
| cook. | паста с томатным соусом | pasta tomato sauce (Leonid Dzhepko) |
| gen. | перец придаёт вкус этому соусу | pepper adds flavour to this sauce |
| gen. | перец придаёт вкус этому соусу | pepper adds flavor to this sauce |
| food.ind. | пиала для соуса | dipping dish (markovka) |
| cook. | пикантный соус | remoulade sauce (Andrey Truhachev) |
| cook. | пикантный соус | remoulade (Andrey Truhachev) |
| gen. | пикантный соус | highly-flavoured sauce |
| adv. | пикантный соус | poignant sauce |
| gen. | пикантный соус | pungent sauce |
| cook. | пирожное, пропитанное хересом и покрытое заварным соусом, сливками и засахаренными фруктами | sherry trifle (холодный десерт) |
| gen. | пицца без томатного соуса | white pizza (T) |
| adv. | плодово-ягодный соус | fruit sauce |
| gen. | под другим соусом | with a different dressing (Anglophile) |
| fig. | под другим соусом | soft crayon (made of pulverized coal or lampblack mixed with glue) |
| fig., arts. | под другим соусом | sauce-crayon |
| idiom. | под другим соусом | in a different guise (It's the same ideas in a different guise. VLZ_58) |
| gen. | под другим соусом | in a different wrapper (Anglophile) |
| gen. | под креольским соусом | creole |
| inf. | под любым соусом | under any pretext (ART Vancouver) |
| idiom. | под своим соусом | with one's own unique spin (sankozh) |
| cook. | под соусом | in sauce (Himera) |
| fig.of.sp. | подавать давно известные факты под новым соусом | dish up well-known facts in a new form |
| fig.of.sp. | подавать под соусом | dress up in the garb of (Ремедиос_П) |
| gen. | поданный под белым соусом | creamed |
| uncom. | подать что-либо под новым соусом | recoct |
| gen. | подать под новым соусом | recoct (что-либо) |
| fig.of.sp. | подать под соусом | dress up in the garb of (Ремедиос_П) |
| inf. | подать под каким-либо соусом | put spin (on ART Vancouver) |
| media. | подача старой политики под новым соусом | rehash of policy (bigmaxus) |
| Makarov. | подбавлять в соус муки для густоты | thicken the gravy with flour |
| gen. | поджаренный говяжий фарш с острым соусом | Sloppy Joe |
| Makarov. | полей жаркое этим острым соусом | put some of this hot sauce on the barbecued ribs |
| gen. | поливать соусом | sauce |
| gen. | поливать соусом | gippo |
| gen. | поливать соусом | nap |
| cook. | порошкообразная смесь для соуса | gravy powder |
| Makarov. | преподнести старые аргументы под новым соусом | rehash the old arguments |
| gen. | преподнести старый анекдот под новым соусом | dish up an old joke |
| gen. | приправить соусом | sauce |
| cook. | приправление соусом | saucing |
| gen. | приправленная специями телячья голова под соусом | mock turtle |
| cook. | приправленный соусом | sauced |
| gen. | приправлять соусом | sauce |
| cook. | приправляющий соусом | saucing |
| cook. | приправочный соус | seasoning sauce (kwanhegun) |
| Makarov. | пряный острый соус для жаркого | barbecue sauce |
| cook. | пудинг под сладким соусом | steam custard sauce pudding |
| cook. | пудинг под сладким соусом | steam Pudding/Custard sauce (Leonid Dzhepko) |
| publ.util. | пятно от соуса | sauce stain |
| gen. | рагу из дичи в вине с острым соусом | salmi |
| cook. | рагу из мяса под густым белым соусом | white stew (I. Havkin) |
| cook. | рагу из мяса под густым белым соусом | blanquette (I. Havkin) |
| Makarov. | рагу или соус с сардельками | chipolata |
| gen. | разводить соус | thin down the sauce |
| archit. | рисунок соусом | sauce |
| gen. | род рыбного соуса | garum (у древних) |
| cook. | руанский соус | sauce rouennaise (13.05) |
| amer. | рубленый бифштекс, приправленный острым соусом "чили" | chili-burger |
| gen. | рубленый бифштекс, приправленный острым соусом чили | chili burger |
| cook. | рулет из мяса с луковым соусом | faggot |
| gen. | рыба в соусе карри | curry fish (Dude67) |
| Makarov. | рыба, жаренная в томатном соусе | fried fish in tomato sauce |
| Gruzovik, cook. | рыба под соусом | fish in sauce |
| gen. | рыба под соусом | fish in sauce |
| cook. | рыба под соусом тартар | fish in batter / tartar sauce (Leonid Dzhepko) |
| Makarov. | рыба с овощами в томатном соусе | fish and vegetables in tomato sauce |
| cook. | рыбные консервы в томатном соусе | canned fish in tomato sauce |
| Makarov. | рыбный соус | fish sauce |
| cook. | салат из варёных овощей с соусом | gado-gado |
| gen. | салатные соусы | salad dressings (VLZ_58) |
| food.ind. | салатный соус | salad dressing |
| Makarov. | сам соус был светлым, ароматным и сладковатым | the sauce itself was light, fragrant and slightly sweet |
| cook. | Свежие креветки, приправленные соусом из чеснока | Gambas (Kate_Karmas) |
| cook. | свинина в томатном соусе | sweet and sour pork |
| cook. | свинина в томатном соусе | sweet & sour pork (Leonid Dzhepko) |
| cook. | свинина в томатном соусе с жареным рисом и острым соусом с перцем чили | combination of sweet and sour pork and fried rice with chili sauce (Alex_Odeychuk) |
| fish.farm. | сельдь в горчичном соусе | mustard herring |
| fish.farm. | сельдь в смётанном соусе | herring in sour cream sauce |
| cook. | сельдь в томатном соусе | herring in tomato sauce |
| adv. | сладкий соус | sweet sauce |
| amer. | сладкий соус для пудинга | dip (Aly19) |
| cook. | сливочный соус | cream sauce (AlexanderKayumov) |
| gen. | сливочный соус | creamsicle (Islet) |
| cook. | смазанный соусом | brushed with (chicken brests brushed with BBQ Sauce Aenigma1988) |
| cook. | сметанный соус | sour sauce (амер. sour cream sauce 13.05) |
| cook. | сметанный соус | sour cream sauce (вкуснятина taboon) |
| meat. | соевый соус | soya |
| gen. | Соевый соус | hoisin sauce (с добавлением чили, уксуса, чеснока Theocide) |
| cook. | соевый соус | tamari |
| food.ind. | соевый соус | ketjap |
| food.ind. | соевый соус | shoyu |
| cook. | соевый соус | soy sauce |
| biotechn. | соевый соус | shoyu (вкусовая добавка, получаемая путём ферментации соевых бобов) |
| inf. | соевый соус | pigeon blood |
| adv. | соевый соус | soy-bean sauce |
| inf. | соевый соус | pigeon's blood |
| cook. | соевый соус | soya sauce |
| cook. | соевый соус | soybean sauce (igisheva) |
| gen. | соевый соус | soy |
| cook. | соевый соус "Драгон" | sen soy Dragon sauce (для суши) |
| cook. | соевый соус "Киккоман" | soy Kikkoman sauce (сладкий, для суши) |
| cook. | соевый соус "Териаки" | sen soy Teriyaki sauce (для суши) |
| gen. | сосиска с соусом "чили" | chilli dog |
| Makarov. | сосиска с соусом "чили" | chili dog |
| gen. | сосиска с соусом "чили" | chilly dog |
| gen. | сосиска с соусом "чили" | chile dog |
| cook. | сосиски с соусом карри | currywurst (немецкое блюдо Charlotte Malkavian) |
| cook. | соус Абано | sauce Abano (13.05) |
| cook. | соус айоли | ailloli sauce (Национальное блюдо во Франции Taras) |
| cook. | соус аррабьята | arrabiata (Mira_G) |
| cook. | соус бешамель | bechamel sauce |
| gen. | соус бешамель | bechamel |
| cook. | соус биск | bisque (соус на основе морепродуктов, напр., креветочный Bambolina) |
| cook. | соус блю чиз | blue cheese sauce (grafleonov) |
| cook. | соус блю-чиз | blue cheese sauce (grafleonov) |
| cook. | соус велюте | veloute (как и в случае с другими соусами обычно не пишут veloute sauce, а пишут просто veloute nabokov) |
| cook. | соус велюте | veloute sauce (алешаBG) |
| gen. | соус Вустер | Worcester sauce (vidordure) |
| cook. | соус "вьерж" | sauce vierge (ispeaksuahili) |
| food.ind. | соус-гранулы | gravy granules (25banderlog) |
| cook., fr. | соус грибиш | gribiche sauce (алешаBG) |
| food.ind. | соус гуакамоле | guacamole (техасский соус мексиканского происхождения из авокадо и томатов со специями ssn) |
| gen. | соус гуакамоле | guacamole sauce (техасский соус мексиканского происхождения из авокадо и томатов со специями ssn) |
| cook. | соус девиль | diable sauce (дьявольский; к цыплёнку, голубям, рыбе) |
| food.ind. | соус-дип | dip sauce (Machine) |
| cook. | соус дип | dipping sauce (colombine) |
| cook. | соус для барбекю | barbecue sauce |
| cook. | соус для жареного мяса, придуман в Аргентине | chimichurri (Чимичурри готовится из мелко нарезанной петрушки, рубленого чеснока, оливкового масла, орегано и белого или красного уксуса. chernichka3333) |
| gen. | соус для жарки | stir-fry sauce (перевод с официального сайта kikkoman kikkoman.ru Elina Semykina) |
| inf. | соус для запекания лазаньи | gravy (LeshaAnigilatorr) |
| cook. | соус для макания | dipping sauce (colombine) |
| gen. | соус для макарон | pasta sauce (Lyubov_Zubritskaya) |
| food.ind. | соус для обмакивания | dip sauce (Machine) |
| cook. | соус для приправки | seasoning sauce (kwanhegun) |
| gen. | соус, заправленный мукой | thick sauce |
| food.ind. | соус из уваренного красного вина с базиликом | basil-red wine reduction (Nick Golensky) |
| cook. | соус из крыжовника | gooseberry sauce (подаётся к скумбрии) |
| Makarov. | соус из масла с пряностями | devilled butter |
| food.ind. | соус из молок | milt sauce |
| Makarov. | соус из растопленного масла, трав и лимонного сока | drawn butter sauce |
| cook. | соус из сока жареного мяса | gravy (В.И.Макаров) |
| food.ind. | соус из соленой рыбы | nuocmam |
| cook. | соус к бифштексу | beef steak sauce |
| cook. | соус к мясным блюдам | meat sauce |
| cook. | соус к мясу | meat sauce |
| gen. | соус к мясу | basting |
| adv. | соус к рыбе | fish sauce |
| gen. | соус к рыбе | fish-sauce |
| cook. | соус карбонара | carbonara (составляющая итальянской национальной кухни; подаётся со спагетти или пастой nicknicky777) |
| cook. | соус кардинал | cardinal sauce |
| food.ind. | соус кардинала | cardinal sauce |
| cook. | соус карри | curry sauce |
| cook. | соус кетчуп | catsup (less common spelling of ketchup merriam-webster.com) |
| gen. | соус кетчуп | catchup (less common spelling of ketchup
: a seasoned pureed condiment usually made from tomatoes merriam-webster.com) |
| cook. | соус лардон | lardon sauce (Helga Tarasova) |
| cook. | соус майонез | mayonnaise sauce |
| adv. | соус-майонез | mayonnaise sauce |
| cook. | соус "Маринара" | Marinara sauce (Phyloneer) |
| cook. | французский соус морнэ | sauce Mornay (13.05) |
| food.ind. | соус на томатной основе | tomato-based sauce (Alexander Oshis) |
| cook. | соус на травах | herb gravy (Irina Verbitskaya) |
| gen. | соус, отдающий чесноком | sauce redolent of garlic |
| food.serv. | соус пакетированный | sauce packet (mariab80) |
| cook. | соус паризьен | veloute sauce (густой белый соус) |
| gen. | соус песто | Pesto sauce (twinkie) |
| gen. | соус песто | pesto (initaly.com twinkie) |
| gen. | соус-пикант | piquant sauce |
| cook. | соус пиццайола | pizzaiola sauce (Bambolina) |
| cook. | соус под креветку | cocktail sauce (a cold sauce served with shrimp Val_Ships) |
| cook. | соус Порто | Port Wine Sauce (moreindigo) |
| cook. | соус Порто | Port Sauce (соус на основе портвейна moreindigo) |
| cook. | соус-приправа | seasoning sauce (kwanhegun) |
| gen. | соус провансаль | mayonnaise dressing |
| cook. | соус провансаль | remoulade sauce (Andrey Truhachev) |
| cook. | соус провансаль | remoulade (Andrey Truhachev) |
| Gruzovik, cook. | соус провансаль | mayonnaise dressing |
| gen. | соус провансаль | Provencal sauce (из чеснока, помидоров и приправ, тушенных в масле) |
| gen. | соус провансаль | Provensal sauce (из чеснока, помидор и приправ, тушенных в масле) |
| cook. | соус "Рединг" | reading sauce (foodsofengland.co.uk Lana Falcon) |
| dentist. | соус-редукция | reduction (Santerellina) |
| cook. | соус Ремулад | Remoulad sauce (Гера) |
| cook. | соус ремулад | remoulade sauce (Andrey Truhachev) |
| cook. | соус ромеско | romesco (Соус на основе орехов и красного перца, относится к каталонской кухне tigra86) |
| cook. | соус руанез | sauce rouennaise (13.05) |
| cook. | соус руйе | rouille (из майонеза, кайенского перца, чеснока и щепотки шафрана 13.05) |
| gen. | соус с каперсами | caper sauce |
| gen. | соус с каперсами | caper-sauce (для варёной баранины) |
| cook. | соус с омарами | lobster sauce |
| gen. | соус с перцем | pepper sauce |
| cook. | соус с перцем чили | chili sauce |
| cook. | соус с портвейном | port wine sauce (Irina Verbitskaya) |
| gen. | соус с сардельками | chipolata |
| cook. | соус с хреном | horseradish sauce |
| cook. | соус с чесноком и оливковым маслом | aglio e olio (Национальное блюдо в Италии Taras) |
| cook. | соус с экстрагоновым уксусом | tarragon sauce |
| cook. | соус с эстрагоновым уксусом | tarragon sauce |
| cook. | соус сациви | satsivy sauce (грузинский, на основе молотых грецких орехов) |
| gen. | соус "субиз" | soubise (луковый) |
| cook. | соус Табаско | Tabasco sauce (Kit) |
| cook. | соус тартар | tartare sauce |
| gen. | соус тартар | Tatar sauce (из майонеза с мелко нарубленными маслинами, луком и т. п.; подаётся к рыбе) |
| gen. | соус тартар | Tartar sauce (из майонеза с мелко нарубленными маслинами, луком и т. п.; подаётся к рыбе) |
| gen. | соус терияки | teriyaki sauce (ABelonogov) |
| gen. | соус терияки | teriyaki (ABelonogov) |
| cook. | соус ткемали | cherry plum sauce (грузинский на основе кислой алычи) |
| cook. | соус ткемали | tkemaly sauce (грузинский на основе кислой алычи) |
| cook. | соус тобаско | tobasco sauce (острый индийский соус) |
| cook. | соус тобаско | tabasco sauce |
| cook. | соус Хойсин | hoisin (готовится из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса, а также смеси "Пять специй" NGGM) |
| cook., greek.lang. | соус цацыки | tzatziki sauce (освежающий соус, готовится из йогурта с огурцом, чесноком, оливковым маслом; подаётся к овощным и мясным блюдам) |
| cook. | соус цезарь | caesar salad dressing (Ying) |
| gen. | соус "чили" | chilly sauce |
| gen. | соус "чили" | chile sauce |
| gen. | соус "чили" | chilli sauce |
| gen. | соус "чили" | chili sauce |
| cook. | соус чимичурри | chimichurri sauce (party_weirdo) |
| gen. | спаржа в белом соусе | creamed asparagus |
| gen. | старая теория под новым соусом | this rechauffe of a theory |
| gen. | старьё под новым соусом | rehash |
| cook. | стиль приготовления мяса, рыбы или птицы, которых перед жаркой смазывают очень густым острым соусом и обваливают в панировочных сухарях | devil (Let's have a devil and a glass of champagne. – Давай закажем что-нибудь остренькое и шампанского. 13.05) |
| adv. | сухой концентрат соуса | powdered sauce |
| gen. | сухой соус | dry sauce (lister) |
| cook. | сырный соус | cheese sauce |
| cook. | сэндвич с поджаренными кусочками бекона и соусом, возможны вариации | bacon butty (Kugelblitz) |
| gen. | татарский соус | tartare sauce (холодный рыбный соус на основе майонеза с каперсами, корнишонами или маслинами Anglophile) |
| cook. | телятина под соусом из тунца | Vitello Tonnato (итальянская кухня VickyD) |
| food.ind. | телячий ливер в соусе | veal pluck in sauce |
| can. | телячий ливер в соусе | pluck veal in sauce |
| cook. | телячий ливер в соусе | veal plack in sauce |
| cook. | тефтели в томатном соусе | meat balls in tomato sauce |
| cook. | тефтели в томатном соусе с рисом | meat balls tomato sauce / rice (Leonid Dzhepko) |
| cook. | тикка из курицы в соусе масала | chicken tikka masala (кусочки куриного филе маринуют, запекают, а затем тушат в томатном крем-соусе) |
| slang | толстый слой соуса на ветчине | redeye red-eye |
| cook. | томатный соус | red sauce (Ole-lukoye) |
| cook. | томатный соус | tomato sauce |
| inf. | томатный соус для пасты | gravy (LeshaAnigilatorr) |
| gen. | тушеное белое мясо под белым соусом | blanquette |
| gen. | тушеные овощи с соусом | jardiniere |
| cook. | тушеный в соусе | smothered (Dude67) |
| cook. | тушеный под соусом | smothered (Dude67) |
| law | тушёная свинина в остром соусе | chittlins (yurych) |
| cook. | укропный соус | dill sauce (kozelski) |
| food.ind. | установка для отжима избыточного соуса из табака | wringing machine |
| tech. | установка для отжима избыточного соуса из табака | wringer |
| cook. | устрицы в томатном соусе | oysters in tomato |
| cook. | устричный соус | oyster sauce (Bayram) |
| cook. | фаршированный перец в томатном соусе | stuffed pepper in tomato sauce |
| cook. | фаршированный перец в томатном соусе | stuffed pepper / tomato sauce (Leonid Dzhepko) |
| cook. | фасоль в томатном соусе | beans in tomato sauce |
| cook. | фирменный цыпленок под соусом | signature smothered chicken (Dude67) |
| Makarov. | фирменным блюдом ресторана была утка под апельсиновым соусом | the restaurant's speciality was duck a I'orange |
| cook. | цветная капуста в сырном соусе | cauliflower cheese (ssn) |
| cook. | цветная капуста с голландским соусом по-французски | French-style cauliflower with hollandaise sauсe (MichaelBurov) |
| cook. | цыплята, запечённые под острым соусом | spatchcocked devilled poussins (ирландское блюдо) |
| food.ind. | цыплёнок под соусом карри | curried chicken |
| cook. | чесночный соус | ailloli sauce (Taras) |
| Makarov. | чесночный соус | garlic sauce |
| gen. | чипсы с соусом | chips and dip (scherfas) |
| proverb | что соус для гусыни, то соус и для гусака | what is sauce for the goose is sauce for the gander (Т. е. что хорошо для одного, хорошо и для других.) |
| proverb | что соус для гусыни, то соус и для гусака | what is sauce for the goose is sauce for the gander (т.е. что хорошо для одного, хорошо и для других) |
| Makarov. | чтобы овощи были вкусными, потушите их в мясном соусе | stew the vegetables in the meat juice to make them tasty |
| austral. | чёрный масляный соус | black-butter sauce (употребляется с рыбными блюдами; готовится из масла, доведённого кипением до тёмно-коричневого цвета и заправляется уксусом) |
| cook. | шафрановый соус | saffron sauce (Irina Verbitskaya) |
| cook. | Шпинатный соус | cream spinach (Bambolina) |
| gen. | этот соус слишком острый для меня | this sauce is too sharp for me |
| slang | яблочный соус | taffy |
| gen. | яблочный соус | applesauce |
| food.ind. | яично-масляный соус | egg sauce |
| gen. | яично-сливочный соус | cream egg sauce (4uzhoj) |
