 |
| Russian | English |
| короткая свиная серединка без костей | short clear (часть полутуши без рёбер и позвоночника) |
| короткий бараний передок | short rack (без лопаточно-шейной части) |
| короткий филей | short loin (переднепоясничная часть говяжьей туши) |
| коротко отрезанная рёберная половинка свиной туши | short rib |
| коротко отрезанное говяжье бедро | short round (без костреца) |
| коротко отрезанный окорок | short-cut ham (без крыла, подвздошной кости и ножки) |