| Russian | English |
| алкогольный напиток из виноградного спирта, желтков и сахара | advocaat |
| аморфный сахар | amorphous sugar |
| аппарат для варки раствора сахара | sugar cooker |
| ареометр для определения содержания сахара в виноградном сусле | mustmeter |
| бариевая сепарация сахара | baryta sucrose separation |
| белый кристаллический сахар | white crystals |
| белый сахар | white sugar strike |
| бестарный сахар | loose sugar |
| брусковый сахар-рафинад | bar sugar |
| брусок сахара-рафинада | sugar block |
| бункер для хранения сахара | sugar bin |
| ванилиновый сахар | vanillin sugar |
| ванильный сахар | vanilla sugar |
| воздушная кукуруза в сахаре | corn balls |
| выбродивший сахар | fermented-out sugar |
| выработка сахара-рафинада по способу Адана | Adant sugar manufacture |
| высшие сахара | higher sugars |
| выход кристаллического сахара из утфеля соответствующей кристаллизации | sugar crop |
| выход сахара | sugar recovery |
| выход сахара-аффинада | affination output |
| выход спирта из единицы сброженного сахара | alcohol output from fermented sugar |
| глазурь из раствора сахара | sugar glaze |
| головной сахар-рафинад | head sugar |
| горячий напиток из пива с добавлением сырых яиц, сахара и корицы | egg-hot |
| гранулят быстрорастворимого сахара | agglomerated powder sugar |
| гребок для выгрузки сахара из центрифуги | centrifugal sugar plow |
| грубый сахар | coarse sugar (Сахар с размером кристаллов крупнее обычного сахара. Особый метод обработки делает такой сахар устойчивым к изменениям при высоких температурах. Это свойство важно в производстве помадок, кондитерских изделий и ликеров Alexander Oshis) |
| действительное содержание сахара по поляриметру | actual polarization |
| десертный сахар | dessert sugar |
| диссольвер непрерывного действия для сахара | Sucromelt |
| дозатор сахара | sugar applicator |
| естественный сахар | natural sugar (Santeros) |
| желирующий сахар | jellifying sugar (sergique) |
| жжёный сахар | burnt sugar |
| жжёный сахар | black jack |
| жидкие смеси товарных сахаров | liquid blends of the industrial sugars |
| жидкий коричневый сахар | refiner syrup |
| жидкий сахар для напитков | bottles liquid sugar |
| жёлтый сахар из кокосового ореха | gula malacca |
| закрепление кристаллов сахара | grain setting |
| заменитель сахара | artificial sweetener (SergYefimov) |
| заменитель сахара | sweet'n low (Lu4ik) |
| замес с предварительным взбиванием шортенинга с сахаром | creaming mixing |
| известковая сепарация сахара | lime sucrose separation |
| извлечение сахара из сахарного тростника | cane desugarization |
| извлечение сахара из сахарной свёклы | beet desugarization |
| инвертный сахар в пастообразной форме | invert sugar paste form |
| истинное содержание сахара по поляриметру | true polarization |
| йодированный сахар | iodized sugar (Ileana Negruzzi) |
| карамелизованный сахар | caramelized sugar |
| клерование сахара-сырца | raw sugar melting |
| клеровка аффинированного сахара | affined sugar melt |
| коктейль из рома с лимонным или лаймовым соком, сахаром и льдом | daiquiri |
| колотый головной сахар-рафинад | crushed loaf sugar |
| колотый сахар-рафинад | pile sugar |
| колочно-упаковочная машина для сахара | sugar chopper-packer |
| колочный станок для сахара | sugar cuber |
| колочный станок для сахара | sugar cube and tablet plant |
| кондитерский сахар | confectioners' sugar |
| кондитерский сахар-песок со средней величиной кристаллов | confectioners' AA sugar |
| конфеты из жёлтого сахара, молока и масла | panocha |
| конфеты на аморфном сахаре | sweets containing noncrystalline sugar |
| конфеты на кристаллическом сахаре | sweets containing crystalline sugar |
| кристаллизация сахара | sugar crystallization |
| кристаллизующийся сахар | crystallizable sugar |
| крупнокристаллический сахар | rock candy (kee46) |
| крупнокристаллический сахар-песок | coarse-granulated sugar |
| кубинский сахар | Cubas |
| кусковой сахар | cube sugar (kee46) |
| кусковой сахар-рафинад | refined cube sugar |
| легко сбраживаемый сахар | easily fermentable sugar (В. Бузаков) |
| лежалый сахар | old sugar |
| линия производства кускового сахара-рафинада вибропрессованием | Swedish line of vibro-cube sugar production |
| литой сахар-рафинад | cast sugar |
| Международный комитет по общепринятым методам анализа сахара | International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (Pothead) |
| Международный комитет по общепринятым методам анализа сахара | ICUMSA (Pothead) |
| мельница для сахара | sugar grinder (A LOT more hits than "сахародробилка" Tiny Tony) |
| метод определения редуцирующих сахаров Бертрана | Bertrand copper-reduction method |
| напитки с добавленным сахаром | SSB (Sugar-sweetened beverages Enidan) |
| напиток, состоящий из яиц, взбитых с сахаром, молоком или сливками | egg-nogg (часто с добавлением спиртного; то же, что и eggnog ElvDefence) |
| не содержащий сахара экстракт | sugar-free extract (Andy) |
| невыбродивший сахар | unfermented sugar |
| некристаллизующийся сахар | uncrystallizable sugar |
| некристаллизующийся сахар | noncrystallizable sugar |
| несбраживающийся сахар | unfermentable sugar |
| неспекающийся сахар-песок | noncaking sugar |
| нестандартный сахар | damaged sugar |
| неудаляемый не сахар | unremovable nonsugar |
| низкокалорийный сахар, искусственный заменитель сахара | splenda (синонимы: sucralose, sucrose aglo) |
| обсыпать сахаром | dredge |
| общий выход сахара | overall sugar recovery |
| обычный сахар | regular sugar (Alexander Oshis) |
| органический без сахара | organic nonsugar |
| осахаривание крахмала до сбраживаемых сахаров | starch conversion to fermentable sugars |
| осмозный сахар | osmosis sugar |
| остаточный сахар | residual sugar |
| отделение кристаллов сахара | sugar crystals separation |
| отношение количества редуцирующих сахаров к количеству золы | reducing sugar-ash ratio |
| отношение количества редуцирующих сахаров к количеству золы | R.S.-ash ratio |
| отношение количества редуцирующих сахаров к количеству сахарозы | reducing sugar-sucrose ratio |
| отношение количества редуцирующих сахаров к количеству сахарозы | R.S.-pol ratio |
| отношение количества сахаров к количеству несахаров | sugar-nonsugar ratio |
| пакетированный порционный сахар | Stick Sugar (Курбай Оксана) |
| пальмовый сахар | palm sugar |
| пекарский сахар | baker's sugar (также называется "baker's special" Alexander Oshis) |
| перекристаллизованный сахар | regrained sugar |
| печенье с пониженным содержанием сахара | low sugar biscuit |
| пилёный сахар-рафинад | sawed sugar |
| плодовый сахар | d-fructose |
| подкрашенный кристаллический сахар | tinting sugar crystals |
| подсиненный сахар | blued sugar |
| подсинивание сахара | sugar blueing |
| помадный сахар | Amerfond |
| постный сахар | fudge composed of sugar and fruit juice |
| поточная линия производства кускового сахара-рафинада | Hocka line |
| потребительский сахар | consumption sugar |
| потребительский сахар | commercial sugar |
| прессованный сахар-рафинад | pressed refined sugar |
| прессованный сахар-рафинад | cubelets |
| прессованный сахар-рафинад Хевлера | Howeler pressed sugar |
| пробеливание сахара-сырца | raw sugar purge |
| пробелённый сахар-песок | washed granulated sugar |
| производство кускового сахара-рафинада по способу Гюблера | Hubler cube process |
| производство сахара | sugar plant (MichaelBurov) |
| производство сахара | sugar factory (MichaelBurov) |
| производство сахара из сахарного тростника | cane sugar manufacture |
| производство сахара из сахарной свёклы | beet sugar manufacture |
| производство сахара-рафинада по способу Адана | Adant cube process |
| промежуточный сахар | intermediate sugar |
| промывание от сахара | sweetening off |
| промывающий от сахара | sweetening off |
| промытый от сахара | sweetened off |
| просеиватель для сахара | sugar sifter |
| разность между бриксом и содержанием сахара по поляриметру | brix minus pol |
| расколотая головка сахара | cut loaf |
| расплав сахара | sugar melt |
| распущенный сахар | melted sugar |
| раствор инвертного сахара | inverted sugar solution |
| растворимый без сахара | soluble nonsugar |
| растворённый сахар | dissolved sugar |
| рафинадный завод, вырабатывающий сахар-домино | domino refinery |
| рафинированный сахар-песок | refined granulated sugar |
| редуцирующий без сахара | reducing nonsugar |
| ром на основе сахара Демерара | Demerara rum |
| роспускной аппарат для жёлтого сахара | high sugar melter |
| роспускной аппарат для сахара-сырца | raw sugar melter |
| роспускной танк для сахара | sugar dissolver |
| сахар бестарного хранения | bulk stored sugar |
| сахар в кусках правильной формы | cube sugar |
| сахар в пересчёте на сахар-сырец | raw value sugar |
| сахар второй кристаллизации | yellow sugar |
| сахар второй кристаллизации | B-sugar |
| сахар второй кристаллизации | second sugar |
| сахар второй кристаллизации | B-grade sugar |
| сахар высокой очистки | high polarization sugar |
| сахар для глазурей и помады | fondant sugar |
| сахар для заводки кристаллов | seed sugar |
| сахар для ресторанов | restaurant sugar |
| сахар, добавляемый в карамельный сироп в качестве антикристаллизатора | doctor sugar |
| сахар из пшеничного крахмала | trulow |
| сахар из пшеничного крахмала | trudex |
| сахар из сока финиковой пальмы | date sugar |
| сахар-кандис | rock sugar (wchupin) |
| сахар отечественного производства | home-produced sugar |
| сахар первого продукта | first sugar |
| сахар первой кристаллизации | A-sugar |
| сахар-песок для мучных кондитерских изделий | sanding sugar |
| сахар-песок для мучных кондитерских изделий | baker's sugar |
| сахар-песок средней степени измельчения | medium-granulated sugar |
| сахар-песок экстратонкого измельчения | regular-granulated sugar |
| сахар-песок экстратонкого измельчения | fine-granulated sugar |
| сахар-песок экстратонкого измельчения | fine regular-granulated sugar |
| сахар-песок экстратонкого измельчения | extrafine granulated sugar |
| сахар, получаемый измельчением сахара-песка | milled sugar from granulated sugar |
| сахар последней кристаллизации | final-product sugar |
| сахар последней кристаллизации | molasses sugar |
| сахар-рафинад | affination sugar |
| сахар-рафинад | refinery sugar |
| сахар-рафинад | affinated raw sugar |
| сахар-рафинад Адана | Adant sugar |
| сахар с вкусовыми добавками | flavored sugar |
| сахар сульфитного щелока | sulfite waste liquor sugar |
| сахар-сырец | dark crystals |
| сахар-сырец последнего продукта | low sugar |
| сахар-сырец последнего продукта | low raw sugar |
| сахар-сырец, потребляемый без рафинирования | direct consumption sugar |
| сахар-сырец с высоким содержанием сахара по поляриметру | high-pol raws |
| сахар третьей кристаллизации | C-sugar |
| сахар третьей кристаллизации | third sugar |
| сахар третьей кристаллизации | C-grade sugar |
| сбраживаемые сахара / углеводы | fermented sugar |
| сбраживаемый сахар | fermentable sugar |
| свекловичный сахар | beetsugar |
| свекловичный сахар | beet-root sugar |
| свекловичный сахар-сырец | beet raw sugar |
| свинцовый сахар | lead acetate sugar |
| сгущённое молоко с сахаром | sweet condensed milk (Криссс) |
| сезон производства сахара | sugar campaign |
| слежавшийся сахар-песок | sticky sugar |
| солодовошоколадный напиток с сахаром | malt-chocolate-sugar drink |
| сорговый сахар | sorghum sugar |
| сортирование сахара по величине кристаллов | sugar sizling |
| состав сахаров | sugar profile (Ася Кудрявцева) |
| способ выращивания кристаллов сахара при непрерывном подкачивании | set-feed method of grain growing |
| способ приготовления теста с предварительным растиранием масла с сахаром | sugar-batter method |
| спёкшийся сахар-песок | caked sugar |
| стандартный кристаллический сахар | standard granulated sugar |
| тростниковый сахар-сырец | cane raw sugar |
| трубопровод для сахара | sugar pipeline |
| удаление не сахаров | nonsugar recovery |
| удаляемый без сахара | removable nonsugar |
| ультрамелкий сахар | bar sugar (то же, что "superfine sugar' и 'ultrafine sugar" Alexander Oshis) |
| ультрамелкий сахар | superfine sugar (Alexander Oshis) |
| ультрамелкий сахар | ultrafine sugar (Alexander Oshis) |
| установка для прессования, сушки и колки сахара-рафинада | press-drying and cutting unit for cube sugar |
| цветность сахара в градусах Штаммера | Stammer value |
| центрифуга для белого сахара | white sugar centrifugal |
| центрифуга для белого сахара | white centrifugal |
| центрифуга для сахара | sugar centrifugal |
| центрифуга для сахара-сырца | raw-sugar centrifugal |
| шотландский сахар | Scotch sugar |
| электронный влагомер для сахара | testron |
| яично-винный напиток с добавлением взбитых желтков, сахара и сливок | egg-nog |
| яично-винный напиток с добавлением взбитых желтков, сахара и сливок | egg-flip |
| яичный порошок с сахаром | sugar-dried eggs |
