метод Кьельдаля(метод количественного определения содержания азота в биопробе, основан на сжигании органического вещества в концентрированной серной кислоте, при котором азот переходит в сернокислый аммоний, а аммиак титруется щёлочью в присутствии катализатора; предложен датским химиком Й. Кьельдалем в 1883 dimock)