| 3.08.2018 |
22:30:51 |
food.ind. |
sip neat |
пить в чистом виде (об алкоголе) |
| 3.08.2018 |
14:23:16 |
gen. |
unchillfiltered |
без холодной фильтрации (виски; как правило указывается на этикетке) |
| 3.08.2018 |
14:23:06 |
gen. |
original gravity |
плотность сусла |
| 3.08.2018 |
14:22:47 |
gen. |
take away |
взять с собой (напитки или еду, например: take away coffee) |
| 4.04.2014 |
16:53:58 |
journ. |
Cosmopolitan |
Космополитан (женский журнал, пишущий о карьере, знаменитостях, новых диетах и интимной стороне жизни современных дам) |
| 3.04.2014 |
11:14:19 |
cook. |
Spicy fifty |
острые пятидесятые (коктейль Салваторе Калабрезе) |
| 31.03.2014 |
15:48:33 |
gen. |
spicy rum |
пряный ром |
| 27.03.2014 |
11:28:19 |
gen. |
pomegranate seeds |
зёрна граната |
| 27.03.2014 |
10:49:40 |
gen. |
creme de banane |
банановый ликёр |
| 12.03.2014 |
14:40:50 |
wareh. |
minimum stock |
минимальный остаток |
| 25.02.2014 |
10:43:37 |
cook. |
veloute |
соус велюте (как и в случае с другими соусами обычно не пишут veloute sauce, а пишут просто veloute) |
| 18.02.2014 |
11:31:55 |
gen. |
redberry |
брусника |
| 17.02.2014 |
15:47:39 |
gen. |
chill filtration |
холодная фильтрация (при производстве виски) |
| 17.02.2014 |
11:16:52 |
gen. |
re-fill cask |
бочка повторной заливки (при выдержке алкогольных дистиллятов) |
| 17.02.2014 |
11:16:05 |
gen. |
second fill cask |
бочка второй заливки (при выдержке алкогольных дистиллятов) |
| 17.02.2014 |
11:15:20 |
gen. |
first fill cask |
бочка первой заливки (при выдержке алкогольных дистиллятов) |
| 17.02.2014 |
10:42:26 |
gen. |
boiling ball |
кипящий шар (разновидность формы традиционного перегонного куба для дистилляции со специальной выпуклостью перед шеей куба) |
| 17.02.2014 |
10:11:22 |
gen. |
steam coil |
паропровод (при помощи которого нагревается перегонный куб при производстве виски) |
| 17.02.2014 |
9:56:02 |
gen. |
spirit still |
перегонный куб (используемый на втором этапе дистилляции при производстве виски, на выходе из которого получается готовый спирт) |
| 17.02.2014 |
9:53:59 |
gen. |
wash still |
перегонный куб для браги (используется на первом этапе дистилляции при производстве виски) |
| 17.02.2014 |
9:47:18 |
gen. |
distiller's yeast |
спиртовые дрожжи |
| 12.02.2014 |
10:32:37 |
gen. |
responsible business |
ответственный бизнес (с точки зрения экологии, социальная ответственность и т.д.) |
| 11.02.2014 |
10:50:22 |
hotels |
midscale hotel |
отель средней ценовой категории |
| 6.02.2014 |
17:23:23 |
gen. |
pot ale |
отходы, оставшиеся после затирания солода, смешанные с остатками от дистилляции (при производстве виски) |
| 6.02.2014 |
16:15:06 |
gen. |
crystal malt |
кристальный солод |
| 6.02.2014 |
16:14:09 |
gen. |
roasted malt |
жареный солод |
| 6.02.2014 |
16:13:17 |
gen. |
chocolate malt |
шоколадный солод |
| 6.02.2014 |
11:53:42 |
gen. |
spirit yield |
объём спирта на выходе (отношение спирта в литрах к тонне ячменя при производстве виски) |
| 29.01.2014 |
0:12:43 |
gen. |
burn to death |
погибнуть в автокатастрофе |
| 29.01.2014 |
0:09:17 |
gen. |
burn to death |
сгореть (о человеке) |
| 29.01.2014 |
0:06:08 |
gen. |
drive to death |
разбиться (напр., в автомобильной катастрофе) |
| 30.12.2013 |
12:01:19 |
gen. |
neck tie of the bottle |
обёртка горлышка бутылки (которую срезают при открытии вина) |
| 20.12.2013 |
13:19:34 |
account. |
store requesition |
заказ со склада (товаров) |
| 18.12.2013 |
10:19:40 |
cook. |
serve |
подаётся (иначе – сервируется; о еде и напитках) |
| 18.12.2013 |
10:07:13 |
gen. |
dash |
дэш (небольшое количество чего-либо; буквально несколько капель) |
| 15.12.2012 |
14:05:03 |
cinema |
we were on the break!!! |
у нас был перерыв в отношениях!!! (знаменитая фраза Росса Геллера из т/с "Друзья") |
| 12.11.2012 |
13:22:54 |
hist. |
Volstead Act |
Акт Вольстеда (неофициальное название Сухого Закона в Соединенных Штатах Америки 1920-х годов; Эндрю Вольстед – инициатор и главный автор) |
| 25.02.2010 |
20:43:52 |
gen. |
handle a crowd |
сдерживать толпу (в смысле: контролировать ситуацию) |
| 9.02.2010 |
9:39:01 |
gen. |
Tabasco |
штат в Мексике |
| 23.01.2010 |
17:30:36 |
food.ind. |
tend bar |
работать барменом |
| 23.01.2010 |
17:30:36 |
food.ind. |
tend bar |
быть барменом |
