 |
|
Subject: grelos Grelos - по определению, это стрелка-цветонос редьки, которая употребляется в пищу. Не знаю, нет ли какого-нибудь другого термина, более гастрономического.
|
| Люсик, термина я к сожалению не знаю, но Вы уверены, что речь идет о редьке, а не о репе?! |
| rapini, broccoletti, broccoli di rape она же "ботва" (репы, редьки и др. и пр.). |
| Нет, не уверена, описка вышла. В тексте у меня репа. Да после двухдневных терзаний хорошо, что не редиска :(( |
| Нет, Rossi, не совсем ботва. Ботва у меня тоже есть - hojas de nabo, de rábano... А grelo - именно тот стебель, на конце которого образуется цветок. У лука и чеснока такие тоже есть, их обычно выламывают. |
|
Люси, не будучи представлен, все же сообщаю: я видел фотку, на стебельках довольно широкие с резными краями листья, есть, грубо говоря, тугие бутончики (будущие цветы), как ягодки - типичная "ботва". А слова стесняться не надо, т.к.: К числу этих новых дополнительных пищевых ресурсов принадлежит и ботва культурных овощных растений. До сих пор ботва почти не использовалась для питания человека. Даже такая ценная и питательная ботва, как ботва свеклы, выбрасывалась и, в лучшем случае, употреблялась только на корм скоту. Совершенно не шла в пищу ботва гороха, редиса, репы, брюквы и многих других огородных растений. Между тем, по питательности и вкусовым качествам эта ботва во многих отношениях равноценна зеленым частям растений, возделываемых на зелень. |
|
http://es.wikipedia.org/wiki/Grelo Здесь - определение grelo, а ботва - это просто листья корнеплодов. А чего ее стесняться, у меня полтекста про эту ботву xDD |
|
Люси, кликните в этой ссылке на латинский или итальянский язык. Там фото букета (ботвы). |
| Значит, вида стрелки не имеет. Как же тогда это назвать? У меня и nabizas есть, это я пишу как молодая ботва репы. Есть и просто hojas различных корнеплодов - это у меня ботва. Получается, что grelos - это то же, что nabizas, только немного позже. Ботва перед цветением, что ли? Чем дальше, тем у меня хуже получается. |
|
я покопалась в немецком варианте вики - он дает "молодая ботва (листья и черешки) репы, брюквы, капусты, употребляемые в пищу как овощи" перевод Rübstiel в с./х. словаре - листовой черешок репы, однако при переходе с немецкого на русский сайт вылезает просто репа :-) корнеплоды в целом я бы не брала - ботва сах.свеклы или там турнепса только на силос идет т.е. молодая ботва репы/ботва молодой репы получается из нем.вики: "Молодая ботва репы кисловата на вкус, употреблять в пищу её лучше всего сразу после уборки урожая, т.к. нежные листья быстро вянут. В качестве овощного гарнира её едят, главным образом, в Рейнской области и в Вестфалии, где листья и черешки молодой майской и осенней репы чаще всего мелко рубят, тушат и подают к мясным блюдам. Их часто смешивают также с картофельным пюре или мятым картофелем, а также кладут в похлебки или едят сырыми как салат" |
|
Это молодая ботва репы. Посмотрите внешний вид в Гугле в "imagenes", чтобы представить себе, что это такое. Lacon con grelos - классика галисийской кухни. Los Grelos son de la familia de las Crucìferas, de la variedad Rapa. Son unas hortalizas, que hasta no hace mucho tiempo se consume principalmente en Galicia y poco conocida en el resto de España. Tiene un sabor muy peculiar y con un punto amargo muy singular y atractivo para algunos platos. Los Grelos y las Nabizas son las hojas de los nabos, que le salen antes de la floración. Ambas tienen más vitaminas que los nabos en sì. El origen de los Grelos no está muy claro, para unos es originario de Europa y para otros de Asia, que son los dos continentes donde más se consume. Pero en España. se ha cultivado y consumido durante muchos años sólo en Galicia. Hoy en dìa, se venden en casi todos los lugares de nuestro paìs. |
| Поняла. Значит, будет молодой ботвой, меня сбивало с толку то, что потом на конце ЭТОГО должен появиться цветок. Тогда придется изменить перевод nabizas. Та же ботва, только еще моложе. Побеги репы, наверное. |
|
куда ж ей, бедной, бежать? :-) "Во Франции и Нидерландах весной используют в пищу молодые ростки репы." "Молодые ростки репы способны выдержать заморозки до -60С, а взрослые – до -80С." |
| Зато никто не говорит "ростки бамбука", а почему-то "побеги". :) |
| Побеги репы тоже хорошо гуглятся. А это не одно и то же? |
|
словарь МТ всеяден :-) http://alk.pp.ru:8080/c/m.exe?l1=3&l2=2&s=Bambussprossen пусть будут побеги, на их вкусе это не отразится... |
|
ростки торчат из земли или из семян : gérmenes de malta, semillas de cebada germinada; побеги появляются из чего-то уже выросшего, на чем-то: retoño, vástago, chupón, retoño florifero, -primario, и др. и пр. |
| как в сказке: вершки и корешки :-) |
| Спасибо всем, кто принял участие! Вы не дали мне заблудиться в ботве. |
|
Может, введем глагол "abotvonarse"? Estamos abotvonados. Me tienes abotvonado... |
|
Los tallos han abotonado... Me tienen ya abotvonado. :) |
| "Приключения Карика и Люси". |
| Вам смешно, а мне было не до смеха. Гуголь бранился и бросался редиской. |
|
Стрелка не подойдет? Обычно про лук говорят, что стрелку пустил (тот стебель, на котором цветок появляется). |
| Я со стрелки и начала, но потом выяснилось с общей помощью, что стрелки как таковой нет, а цветки появляются на конце листьев. |
| 1x25 |
|
2x50 ¿Quién mas?! :))) |
|
Люсик, а молодые побеги репы? Судя по описанию, и на картинке строение-то как у обычного цветка, зонтичное или какое там соцветие? |
|
Я думаю, что это вопрос благозвучия: "Не хотите ли ботвы репы ? " - одно дело. А " Не хотите ли молодых побегов пернамбукуса?" - другое. |
| Тот же Фаберже , но - анфас. |
| А где у яиц Фаберже анфас?! :))) |
|
При чем тут яйца какие-то? Я писал о Петере Карле Фаберже. |
|
хи-хи какие веточка побеги дала... репчато-лапчатые :-) |
|
Rossi, два вопроса: 1) Вас удивляет, что имя Фаберже сразу же ассоциируется с его самыми известными ювелирными изделиями? ДЕЙСТВИТЕЛЬНО УДИВЛЯЕТ? 2) Это что, Ваш фирменный стиль: писать так, чтобы никто, кроме Вас, ничего не понял? Что означают два Ваших поста: "1х25" и "Тот же Фаберже, но - анфас"? |
|
hoc est simplicissimus |
|
Тальпус, а у меня всего один вопрос: Вы всегда собственную недогадливость выдаете за общую? |
|
Вы считаете, что, не ответив на мои вопросы, имеете моральное право задавать свой? Не многовато ли амбиций для новичка форума? Или Вы уже тут были под другими никами? |
|
Тальпус, я же ответил. Или Вы не читаете по латыни? Перевожу : "Это очень просто". |
|
Вы считаете это ответом? Тогда позвольте мне считать Вас КАК МИНИМУМ невоспитанным человеком. Со всеми вытекающими. Заодно мне интересно знать, есть ли среди наших форумчан те, кто поняли эти два "простых и незамысловатых" поста великого переводчика и моментально разгадали связь между ботвой репы и Фаберже. |
|
1. Я не переводчик в том смысле, что не зарабатываю этим себе на жизнь. 2. Жду "разгадок" 1х25 и Фаберже анфас 15 минут. В этот же период Вы даете перевод Ваших 2х50. Он должен соответствовать данному посту. |
| Смотри-ка, мы уже командовать научились, да как резво! Ну-ну. Бог в помощь... |
| Rossi, извините, что вклиниваюсь, но по-латыни правильно "hoc est simplicissimum" - местоимение "hoc" среднего рода. |
|
Спасибо за поправку - "Hoc est simplicisimun" - я попытался цитировать по "Cien años de soledad". А теперь для этого вертухая на форуме: В конце обсуждения темы уважаемая Адри предложила "стрелку", которую до нее предлагали несколько раз. Из деликатности я не написал "опять двадцать пять", а употребил 1х25. Из той же присущей мне деликатности, я не стал употреблять существительное, которое Вы употребили, т.к. на форуме дамы, чтобы предложить употреблять "побеги" и " ботву" в зависимости от контекста |
| За откровенное хамство ("вертухай на форуме") новоявленному гению с присущей ему деликатностью выносится официальное предупреждение. Еще одна подобная выходка - и будет полноценный бан. |
| ):Начали за здравие, а кончили за упокой. |
| Значит, Тальпус признал, что 2х50 - словесный мусор. |
|
Г-н Росси, наверняка, считает себя чрезвычайно умным и образованным человеком. Что ж, "блажен, кто верует, тепло ему на свете". Вот только что такое 2х50 в ответ на 1х25, так и не догадался, бедняга. А ведь так просто! Видать, не для всех. :))) |
| Владимир, я зато скоро с Вами это повторю ))) Планирую в сентябре быть в стольном граде Питере ))) |
| Буду несказанно рад новой встрече. Надеюсь, Адри, это будет до 24-го сентября, потому как я тоже планирую пару недель на Costa Brava. Впервые за много-много лет. |
| You need to be logged in to post in the forum |