Вообще-то, уважаемая коллега, не в обиду будь сказано, меня немного удивляет, зачем Вы "ломаете голову", если можно запросто воспользоваться таким проверенным источником, как Интернет. Забиваете в поисковике "братья Люмьер", читаете русскую Википедию и там в примечаниях находите ссылки на франкоязычные материалы с написанием фамилии.

Что касается Гийомье, то тоже несколько странновато - после окончания столь престижного вуза, имея в активе другой, тоже романский, язык и стаж 18 лет, Вы ни разу нигде не встречали хотя бы русской транслитерации имен таких известных французских персоналий, как, например, Оноре Домье (известный художник-график XIX века), Эдуар Даладье (политик середины ХХ века), Морис Шевалье (эстрадный певец) и пр. ?!

Французский язык (и любой другой) НИЧЕМ не отличается в этом смысле от итальянского! Не зная правил, мы создаем такие "шедевры"-уродцы, как "кофе гляссе" вместо "кофе-глясе", "Брайан Жубер" вместо "Бриан Жубер", "Гарньер" вместо "Гарнье" (косметическая компания) и пр.

Так что всё дело в минимальной посильной эрудиции (или в элементарной лени... :-)

А об энциклопедических знаниях приходится только мечтать... Знать сотню-другую слов из языков, которые "не проходили", - это практически нулевая эрудиция. А тому, что у Вас она "в порядке", я безмерно рад.

http://www.trworkshop.net/forum/viewtopic.php?f=23&t=15968&hilit=гарнье

Это была речь о случаях, когда такими "усовершенствованиями" занимаются люди, живущие в другой стране, нежели производитель, и речь заходит о переводе/калькировании/транслитерации. Но немного по-другому обстоит дело, когда сам производитель намеренно искажает название бренда или заведения на его собственном языке. В свое время я долго удивлялся, видя вывески, например, типа Mama Roma вместо "правильного" Mamma Roma (сеть ресторанов) или Ottika вместо "нормального" итальянского Ottica. Я думал тогда, что это тоже хулиганские проделки или вопиющая безграмотность российских "реформаторов", но потом узнал от итальянцев, что нет, их компании делают это сами сознательно для привлечения клиентуры с помощью необычной подачи хорошо известных слов.

Об этой проблеме я задумался еще в далекой молодости, когда писал диплом, где упоминал имя известного испанского лексикографа Хулио Касареса. Так вот, когда его имя встречалось в списках использованной литературы ( J. Casares), это в 100 % случаев (!) неизменно переводилось как Дж. Касарес. А как же иначе - увидели букву J. - значит, Дж. Все иностранцы для нас - англофоны. Блеск! Да и не только англизация. Раз написано Z - значит, "з". И плевать им на то, что в испанском языке этого звука нет, всё равно López - Лопез, Rodríguez - Родригез, а у немцев, пардон, туалетная бумага Zewa - это "Зева", хотя на самом деле она "Цева". А в футболе? Как повелось безобразие, так и до сих пор держится - испанский клуб "Реал" вместо правильного "Реаль", и наоборот, португальский "Насьональ" вместо "Насьонал".

А в чем всё дело-то? Ответ очень прост: возьмите старую добрую Большую Советскую Энциклопедию - там днем с огнем не найдете ни одного свидетельства подобного идиотизма, потому что составляли её академики и редактировали академики, потому что думали люди о своих ближних-читателях и добросовестно относились к своим обязанностям. А сейчас что происходит? Всем на всё наплевать. Ведь если ты не изучал язык, ты и не обязан знать правильного правописания, это и ежу понятно. Но спросить-то хоть можно у знатоков, прежде чем писать ахинею?! А куда смотрят редакторы? А зачем существуют и за что получают деньги теоретики-лингвисты, и в первую очередь лексикографы?

Старая песня, сколько диспутов на скольких форумах проведено, а просвета не видно...

Извините за многословие и раздражение.

Напоследок, если кому интересно, полюбопытствуйте, пожалуйста, - вот еще интересный материал: http://pikabu.ru/story/brendyi_kotoryie_myi_nazyivaem_nepravilno_5578862

Заранее спасибо.

Просьбу снимаю, сам нашел всё-таки. Вот это? - ..." Ашан тоже отличный пример! Решили сохранить начальную букву, даже при написании "Ошан" все равно произносилось бы "А". Отличное решение для сохранения графического сходства с французским написанием."

Понял, конечно, такое простое объяснение - да, "Ошан" произносилось бы всё равно как "а" (если уж быть точным, то не как "чистое" ударное  "а", а как безударное редуцированное).

Но решительно не могу понять другого - что же тут гениального?! Графическое сходство сохраняется, а фонетическое, звуковое исчезает. Чем графическое лучше, важнее звукового? Всё равно ведь произносили бы "Ашан", так какая тогда разница русскому человеку, не знающему французского языка, что написано - Ашан или Ошан? А вот знающим французский (а таких немало!) видеть странное "Ашан" - удар под дых. Если следовать такой логике, то давайте будем писать " для сохранения графического сходства" "Агюст Бомарше", "Арор Дюдеван" (она же Жорж Санд) и т. п...

Не утверждаю, что я прав, но вот чувствую как-то так...

Пока писал и редактировал, поступило другое, более правдоподобное объяснение...

(у того же А. Драгана).