твиль кокосовый, фисташковый ганаш, тулипное тесто
Выражение встречается в следующем контексте:перевод меню

Заранее спасибо

ганаш - ganache.

тулипное тесто -- бред. корзиночки для десертов называют pastry tulips (т.е. тюльпанчики из теста)... обычно выпекаются из муки, сахара и белков. "тесто для корзиночек" будет -- имхо -- самым адекватным переводом вне контекста, хотя подозреваю, что это разорванное сл.-сочетание Tulip Pastry Shells.

Если можно, поподробнее насчет "Tulie batter".
Где вам это встретилось?

http://www.theroanoker.com/Dining/diningathome/tuile_ma05.htm

Tuile batter (а не "Tulie", как Вы посоветовали поначалу) -- это жидкое тесто для приготовления этих самых твилей (туилей), черепичек. Если вы прочтете приведенный Вами рецепт, то сами в этом убедитесь.

Что касается "тулипного теста", то, повторяю, это рабский "перевод" на русский "tulip pastry" т.е. масса для выпекания корзиночек, тюльпанчиков... как угодно назовите. Твили (черепички) выпекаются из такой же смеси. с таким же успехом можно назвать заварное тесто "эклерным тестом", а сдобное -- "пышечным".

Зачем понадобилось разводить в меню тюлипы и твили -- одному повару известно; однако чтобы перевести точно, как всегда нужен контекст. кстати, для ганаша -- тоже контекст не помешал, так как он может использоваться и в кач. начинки, и в кач. глазури и в кач. трюфельной массы. Но это уже -- к Вопросителю.

на русском так и будет звучать "тонка из заварного теста".