Measure the temperature of a hot plate, bearing wall, by contacting the sensor to the hot wall for thre second duration. From the sensor point of view, this is 3 second transient.
Мой вариант:

Датчики воспринимают это как 3-х секундный переход(пошаговое изменение)??

А нижепреведенный отрывок для меня полный набор слов без всякого смычла:
it is not sufficient to immerse a temperature sensor in a container of hot water to determine ita time constant. Laminar layers adjacent to the cool probe, the speed at which the probe is immersed into the water and the heat transfer coefficient of the water mask the response time. Such a test gives a rise time, which for sensor having a fast response time, simply changes proportionally with the probe'a velocity of the water.

Для определения постоянной времени датчика не достаточно погрузить его в контейнер с горячей водой. Ламинарный слой находится рядом с охлажденным датчиком, скорость с которой датчик погружается в воду и коэффициент теплопередачи воды скрывает время отклика. При таком тестировании определяется время нарастания, которое для сенсора с быстрым откликом, изменяется пропорционально скорости измерения в воде??????????????????

Очень нуждаюсь в вашей помощи. Заранее спасибо.

С переводом второго отрывка согласен. Только поставьте после "Ламинарный слой находится рядом с охлажденным датчиком" точку или точку с запятой.

Время, затрачиваемое на измерение, складывается из времени на погружение датчика, времени на теплопередачу и времени отклика. Но поскольку указано, что сенсор имеет быстрый отклик, время отклика можно не учитывать. Вышеописанным методом можно определить только время, затрачиваемое на процесс измерения, но не постоянную времени датчика. Время нарастания сигнала датчика будет равно времени, затрачиваемому на измерение, иначе говоря, будет пропорционально скорости измерения. Я понял так.

Да поможет вам Святой Контекст!