 |
|
Subject: Отбивное мясо cook. Здравствуйте, помогите пожалуйста перевести слова Отбивное мясо
|
| tenderized meat |
|
Если имеется в виду приготовленное блюдо, то это chops Tenderized по-моему, м.б. не отбивное, а промышленным способом сделанное более мягким/нежным |
| или не промышленным, а при помощи маринада |
| Это речь идет об отбивныз котлетах? Тогда chop/cutlet |
|
link 2.03.2006 20:26 |
|
link 2.03.2006 20:32 |
| у нас в магАзине это называется как у nephew - tenderized meat |
|
link 3.03.2006 4:08 |
|
tenderize, tenderized To make (meat) tender, as by marinating, pounding, or applying a tenderizer. http://www.thefreedictionary.com/tenderized to make (meat or meat products) tender by applying a process or substance that breaks down connective tissue http://www.m-w.com/cgi-bin/dictionary?book=Dictionary&va=tenderized Тендеризация (размягчение) — интенсивный способ обработки мясного сырья, передающий ему дополнительные связывающие свойства. обсуждение ОТБИВНОЙ, -ая, -ое. Изготовленный из отбитого мяса. Отбивная котлета (на рёбрышке). Свиная отбивная (сущ.) кулинарная история про индейцев и пеммикан |
| You need to be logged in to post in the forum |