Помогите, пожалуйста, перевести, что это за охладитель такой "со вспышкой")).
Контекст: речь о выпарном аппарате. Данные кулер используется для охлаждения молочной сыворотки после прохождения стадии концентрирования.

У меня вариантов нет пока. Вакуумный охладитель??

Заранее спасибо

Встречалось в значении "аппарат/устройство быстрого охлаждения"

Второе - правильнее. Там используется вакуум для "вытягивания" из жидкости растворенных газов. Но вакуум создается не постепенно, а именно мгновенно, и газы выходят "все и сразу", заметно понижая температуру жидкости.