 |
|
Subject: а я все о еде и о еде.... Если вдруг кто-то знаком с такими тонкостями, буду признательнаотличие endive от chicory |
|
link 15.09.2005 10:54 |
|
link 15.09.2005 11:04 |
| Cловарь Мультитрана позволяет предположить, что эндивий - это салатный цикорий, т.е. одна из разновидностей цикория. Выглядит как травка темно-зеленого цвета с резными листьями и специфическим вкусом, который ни с чем не спутаешь. Кладут в салаты. |
|
Спасибо! а разница межу celeriac и celery. вроде бы нет особой. а вот с бобовыми можно застрелиться. а еще непонятный продукт amaranth я не утомила? :) |
|
link 15.09.2005 11:25 |
|
amaranth и есть амарант а Mange tout - это по-французски "ест все", т.е. всеядный. Может, это не про овощ, о про того кто их ест :-))? (Монги, ваше мнение? -))) |
|
Squirell: спасибо, теперь о бобах буду знать все! :)))) вот только сложно найти как они правильно называются на рууском. oh well svetlana_k Annaa: спасибо, полезный сайт! еще один глупый вопрос. Креветки указаны в подразделе "Рыба", но это же скорей морепродукт? |
|
Mange-tout: From the French words mange (meaning eat) and tout (meaning all), the flat pods of mange tout are eaten whole. They are actually young peas still in the pod and picked before they have a chance to develop. Seasonal availability: All year. Uses: Delicious blanched and tossed in salad dressing, or steamed or stir-fried and served hot, they are extremely versatile. They can also be eaten raw in salads. To store: Best eaten fresh, they can be kept in the fridge for a day. To prepare: Top and tail the pods. Leave whole or slice, according to your recipe. To cook: Cook in a steamer for 5-10 minutes or stir-fry until they are tender but still have some 'bite'. They can also be boiled in salted water for 2 minutes. http://www.waitrose.com/food_drink/recipes/glossary/foodglossary/Mangetout.asp |
| AnnaB: that's it! super! thanx |
|
link 15.09.2005 12:16 |
| :) ну френч мультитран и говорит, что это сахарный горох :) |
| You need to be logged in to post in the forum |