 |
|
Subject: shank of lamb Пожалуйста, помогите перевести.Shank of lambВыражение встречается в следующем контексте:Shank of lamb with seasonal vegetables for the main and a fruit tart of all the summer’s berries for dessert Заранее спасибо |
|
link 13.12.2004 5:03 |
| бараний окорок. правда lamb это молодая овца, но как это по-русски передать - не знаю. а что это всех в кулинарию поманило? thanksgiving уж прошёл, вроде. |
|
окорок молодого барашка. 2 marusia: так Рождество скоро. Готовимся. |
| молодой барашек - это разве не ягненок? По-моему, это будет рулька ягненка. |
|
Про баранину обычно "окорок" не говорят. Я думаю, что в качестве основного блюда подается "нога молодого барашка". 2 Irisha В рульке-то и так есть нечего, а в рульке молодого барашка - тем более. Мне кажется, что речь идет все-таке о целой ноге (скорее всего, задней). |
| Или - как вариант - "задняя часть молодого барашка". |
|
link 13.12.2004 10:30 |
| Вообще-то есть такое блюдо. "Ножка ягненка" называется. Есть там, на мой взгляд, и вправду нечего, но как легкая закуска - пойдёт. |
| Ха! "Легкая закуска"! Подается for the main, между прочим, и пирожок с ягодками на десерт. И все!!! |
| стесняюсь спросить... но вот есть такое блюдо- "седло барашка". до сих пор не знаю, из какой части барашка его делают, хотя когда-то пробовала в ресторане ныне покойного аква-центра. может это оно и есть? |
| Седло барашка (или, например, седло косули) - это спинная часть, т.е. та часть, на которой вы бы сидели, вздумай вы оседлать это несчастное животное. А нога - это нога! |
| а разве там мясо есть? там же одни кости :)) **ужас!*** |
|
"А седло барана подаётся к столу вместе со стременами" (с) Ильф и Петров Леночка, есть там полно чего - просто в том месте шеф-повар самое сочное, наверное, по бедности к себе домой унес... а Вам уж - что осталось :-) |
|
link 13.12.2004 16:10 |
| 2User: у каждого свой масштаб ;)) |
|
link 13.12.2004 17:09 |
| Я ела эту самую shank of lamb и долго сама мучилась, как перевести сидящим за столом азербайджанцам. Они тоже не знали, "как это будэт по-русски", но поглощали с удовольствием. Одно могу сказать - голодными не останетесь, весьма серьёзный кусок мяса подаётся! |
| You need to be logged in to post in the forum |