| |||
fermentazione m; agitazione m; ribollitura f; agitazione degli animi | |||
effervescenza f; lievito m; fermento m | |||
lievitatura f | |||
firmintazzioni m (CRINKUM-CRANKUM) | |||
lievitazione m; maturazione m | |||
Ruso tesauro | |||
| |||
процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь |
брожение: 71 a las frases, 9 temas |
Bioenergía | 1 |
Construcción | 1 |
Elaboración de vino | 5 |
Figuradamente | 1 |
General | 6 |
Medicina | 7 |
Química | 27 |
Servicio de alimentación y catering | 1 |
Tecnología | 22 |