 |
| |||
| fermentazione m; agitazione m; ribollitura f; agitazione degli animi | |||
| lievitatura f | |||
| firmintazzioni m (CRINKUM-CRANKUM) | |||
| lievitazione m; maturazione m | |||
| effervescenza f; lievito m; fermento m | |||
| Russisch Thesaurus | |||
| |||
| процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь | |||
| брожение: 71 Phrasen in 9 Thematiken |
| Allgemeine Lexik | 6 |
| Bauwesen | 1 |
| Bioenergie | 1 |
| Chemie | 27 |
| Gastronomie und Catering | 1 |
| Medizin | 7 |
| Technik | 22 |
| Übertragen | 1 |
| Wein machen | 5 |