Moreover, these new and emerging versions of the Contemporary Flagship Universities pursued graduate education as a significant component in their programs – much more so that the older universities had developed in the past.
Кроме того, эти новые версии современных флагманских университетов представляли послевузовское профессиональное образование в качестве важного компонента своих программ - тем более, что старые университеты развивались в прошлом.

После тире не могу уловить смысл.

То есть смысл получается, если использовать Ваш вариант,

эти новые версии современных флагманских университетов _стремились сделать_ послевузовское профессиональное образование важным компонентом своих программ - *в значительно большей степени, чем* прежние университеты.

that's right! "Than", of course. Thank you.