 |
|
Subject: Менеджмент ресторана Подскажите, пожалуйста, в книге по менеджменту ресторана есть Kitchen - Manager - это шеф-повер или менеджер по кухне?Может кто-нибуль встречался с переводом такой литературы? Спасибо огромное за любую помощь. |
|
link 16.07.2010 15:21 |
| Это управляющий по кухне, типа кухонный супервайзер, но не шеф-повар, для него есть свое отдельное слово |
|
а вы уже встречались с такими переводами? Я вот взялась в первый раз и сама не рада. А деваться некуда. Может подскажите где найти подобную информацию. Объём очень большой, а вопросов куча, ну а сроки жмут. Спасибо большое. |
|
link 16.07.2010 15:40 |
| Нет не встречался |
|
http://www.dne.org/business/reports/kitchen/dne_kit_manager_resp.htm это его обязанности. может, уцепитесь за что-то. вариант - менеджер (столово-)кухонного хозяйства |
| спасибо большое |
| You need to be logged in to post in the forum |