Sign in | English | Terms of Use
DictionaryForumContacts

   English ⇄
Terms for subject Meat processing containing to... | all forms | exact matches only
EnglishRussian
anchor meat surface to the casingсвязывать поверхность фарша со стенкой оболочки
batch-to-batch consistencyсохранение свойств от партии к партии
batch-to-batch consistencyпостоянство свойств партий
careful attitude to environmentбережное отношение к окружающей среде
casing to meat adhesionадгезия оболочки к фаршу
conversion factor of N to proteinкоэффициент пересчёта содержания азота на содержание белковых веществ
customize to suit requirementsделать по специальным требованиями для соответствия требованиям
end-to-end productпо всему объёму батона
end-to-end uniformityоднородность по всей длине батона
fat-to-lean ratioсоотношение жира и мышечной ткани (в мясе, колбасном фарше)
filling to heightрозлив до заданного уровня
metal to metal wear partизнос в результате трения металлических частей
permeability to carbon dioxideпроницаемость для диоксида углерода (упаковочного материала)
pertaining to the slaughter of cattleскотобойный
process to kill cultureпроизводить антибактериальную обработку
ready-to-cookготовый к кулинарной обработке
ready-to-cook beefполуфабрикат из говядины, готовый к тепловой обработке
ready-to-eat meatблюдо из мяса, готовое к употреблению (без тепловой обработки)
ready-to-eat productпродукт, готовый к употреблению
ready-to-fryготовый для жаренья
ready-to-fry cutletкотлета, готовая для жаренья (мясной полуфабрикат)
ready-to-heat-and-eat productпродукт, готовый к употреблению после разогревания
ready-to-serve meatблюдо из мяса, готовое к употреблению (без тепловой обработки)
ready to stuff productпродукт, годный для набивки
ready-to-use casingоболочка, годная для использования
sewn to shapeпрошитая форма
sewn to shapeфиброузный пакет
tender to biteнежный на вкус
to crush into powderизмельчать в порошок
to cut outудалять
to cut upразрубать на куски
to draw a fowlпотрошить птицу
to draw lungsизвлекать лёгкие (из птичьих тушек)
to dump cattleвыбрасывать скот из бокса (после оглушения)
to fill upдоливать
to filter offотфильтровать
to force the meatшпиговать птицу
to force the meatшпиговать мясо
to link up sausagesформовать цепочки сосисок
to link up sausagesформовать цепочки сарделек
to oil offвыделять фракцию масла
to oil offобезжиривать
to oil offудалять жир
to preserve in brineконсервировать мокрым посолом
to preserve in brineконсервировать тузлукованием
to pritch upподпирать тушу (при разделке на рифлёных плитах)
to push back carcassоткатывать тушу (на подвесном пути)
to render insensibleоглушать (животное перед убоем)
to rip downвспарывать шкуру по белой линии живота
to rip downвспарывать ножом вниз
to rip openвскрывать (тушу, шкуру)
to rip openвспарывая ножом
to rip upвспарывать ножом вверх
to salt downконсервировать посолом
to salt downсолить
to salt downзасаливать
to salt outвысаливаться
to salt outвысаливать
to salt upкристаллизоваться (о соли)
to skin outудалять снимать шкуру
to specify requirementпредъявлять требования
to spread rollsувеличивать межвальцовый зазор
to store in bulkхранить наливом
to store in bulkхранить навалом
to store in bulkхранить насыпью
to strip out casing contentsотжимать содержимое кишок
to strip out casing contentsосвобождать кишки от содержимого
to strip the fleshобвалка
to strip the fleshснимать мясо с костей
to strip the fleshудалять мясо с костей
water-to-protein ratioсоотношение воды и белка (о мясе)

Get short URL