skin – phrases

Terms for subject Winemaking containing skin | all forms | exact matches only

English	Russian
apple skin	яблочная кожура (jagr6880)
cap of skins	шапка мезги (при брожении вина)
color of skin	цвет кожуры винограда
fermentation on the seeds and skins	брожение виноградного сусла на мезге
long skin contact time	длительный период реакции кожуры и ягод
off-skins fermentation	переработка винограда по "белому" способу
off-skins fermentation	переработка винограда по "белому " способу (baletnica)
on-skins fermentation	переработка винограда по "красному" способу
on-skins fermentation	переработка винограда по "красному " способу (baletnica)
onion-skin	оранжево-красный (о цвете старых или окисленных вин. тж. onion-peel baletnica)
short skin contact time	короткий период реакции кожуры и ягод
skin container	кожаный мешок для вина
skin container	бурдюк
skin phenolic compounds	фенольные компоненты кожуры виноградных ягод
skin-to-pulp weight ratio	весовое соотношение кожуры и мякоти виноградных ягод
thick skin	толстая кожица
thin skin	тонкая кожица