| English | Russian |
| be killed to the soil | уничтожить на корню (о лозе) |
| bottled at the winery | разлитый на заводе-изготовителе (обозначение на этикетке вин) |
| compress the cork | обжимать пробку |
| cool the wine | охлаждать вино |
| crème de the | крем-ликёр с ароматом чая |
| decant the wine | переливать вино из одной ёмкости в другую |
| fasten to fasciation the foil capsule | закреплять капсулу из фольги (на горлышке бутылки) |
| fermentation on the seeds and skins | брожение виноградного сусла на мезге |
| fleshy on the palate | тяжёлый плотный на вкус (baletnica) |
| infusion on the oak and chips | настой коньячного спирта на дубовой стружке |
| Knights of the Vine | Общество защиты потребления вина (Калифорния) |
| legs on the glass | след, остающийся на стенках бокала после вращения в нём выдержанного вина, коньяка (Then you swirl the drink this is the moment when you must see so-called legs on the glass. Olga Fomicheva) |
| legs on the glass | след, остающийся на стенках бокала после вращения в нём выдержанного вина, коньяка (Then you swirl the drink – this is the moment when you must see so-called "legs" on the glass. Olga Fomicheva) |
| legs on the glass | "слёзы" (Susannasn) |
| length in the mouth | длительность букета |
| length in the mouth | продолжительность вкусового ощущения |
| Marque n.. The English Wine Producers’ Wine Marlborough | знак качества вина Британского союза производителей вин |
| measure the wine | делать взвешивание винной пробы |
| on-the-rock | алкогольный напиток, подаваемый со льдом (baletnica) |
| punching of the cap | погружение шапки мезги (ткж. pigeage baletnica) |
| round on the palate | обволакивающий на вкус |
| round on the palate | гармоничный, обволакивающий вкус (baletnica) |
| round on the palate | гармоничный |
| smell the wine | проверять вино на запах |
| sniff the cork | нюхать пробку (I always sniff the cork, not because it's a guaranteed indicator of whether a wine is corky or not, but because it's a warning flag. // Why there's no need to sniff the cork and other ridiculous wine rituals to avoid. 'More) |
| take to the field | вступить в схватку (КГА) |
| taste the wine | проверять вкусовые качества вина |
| the Alcohol and Tobacco Laboratory | Центральная лаборатория по проверке качества алкогольных напитков и табачных изделий (ATL baletnica) |
| the Cool Climate Oenology and Viticulture Institute | Институт энологии и виноградарства в условиях холодного климата (CCOVI; расположен в Университете Брока, г. Санта Катарина, провинция Онтарио, Канада) |
| the cork can be driven into a bottle easily | пробку можно легко вставить в бутылку |
| the nose balances apples and citrus | букет, состоящий из слаженного аромата яблок и цитрусовых |
| the palate | плотный на вкус |
| the palate | тяжёлый на вкус |
| the sap has started to flow | сокодвижение началось |
| the sap starts to flow | начинается сокодвижение |
| the taste | на вкус |
| the wine is already fermenting | вино уже бродит |
| the wine tastes of soil | в вине чувствуется вкус почвы |
| the wines are sitting in barrels | вина сидят в бочках |
| top-of-the-line | отборный |
| top-of-the-line wine | вино, приготовленное из лучших сортов самым тщательным образом |
| top-of-the-range | лучший (среди представителей группы напитков) |
| whisky on the rock | виски со льдом (подаётся в небольшом стакане) |
| wine left too long on the lees | вино, слишком долго стоявшее на осадке |
