DictionaryForumContacts

   German
Terms for subject Food industry containing Verfahren | all forms | exact matches only
GermanRussian
Adant-Verfahrenцентрифугальный кусковой способ рафинирования Адана
Adant-Verfahrenпроизводство сахара-рафинада по способу Адана
Amylo-Verfahrenспособ Амило (осахаривание затора плесневыми грибами)
Anco-Tobin-Verfahrenспособ "Анко-Тобин" (удаления остатков щетины и луковиц волос)
Appertsches Verfahrenспособ Апперта (консервирования пищевых продуктов)
Assalini-Verfahrenспособ Ассалинн (замена катионов щелочных металлов на кальций)
biotechnologisches Verfahrenбиотехнологический способ (напр., производства соков, консервов)
Brüh-Press-Verfahrenпрессовый способ Стеффена
Brüh-Press-Verfahrenпрессовый способ (получения сока и сладкого жома)
Böhi-Verfahrenспособ Вёхи (хранение соков под давлением углекислого газа)
Böhi-Verfahrenметод Бёхи (хранение, отфильтрованного сока под давлением углекислого газа при температуре ниже 10°C)
Chambon-Verfahrenавтоматизированный способ производства прессованного сахара-рафинада Шамбон
Cherry-Burrel-Verfahrenспособ Черри – Баррелл (непрерывнопоточный способ производства масла)
Cherry-Burrel-Verfahrenспособ Черри-Баррела (поточный способ производства сливочного масла сепарированием)
Clayton-Verfahrenспособ Клейтона (непрерывный способ нейтрализации масла содой в вакуум-аппарате с образованием твёрдого соапстока)
Cryovac-Verfahrenкрайовак (способ упаковки)
C.T.C.-Verfahrenспособ скручивания чайного листа по Мак-Керчеру
Degerma-Verfahrenспособ Дегерма (длительная пастеризация молока в бутылках)
Dextrosegewinnung nach dem klassischen Verfahrenпроизводство глюкозы классическим способом
Domalt-Verfahrenспособ непрерывного солодоращения Домальта
Doppel-Karbonatations-Verfahrenметод двухкратной обработки сока сатурационным газом
Doppelt-Karbonatations-Verfahrenметод двухкратной обработки сока сатурационным газом
Drip-Feeding-Verfahrenспособ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада
Drip-Feeding-Verfahrenспособ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада
EK-Verfahrenспособ стерилизации
EK-Verfahrenспособ обеспложивания
Elact-Verfahrenнейтрализация молока способом "элакт"
Elsässer Verfahrenэльзасский способ ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Elutions-Scheibler-Verfahrenэлюция Шейблера
Escher Wyss-Verfahrenспособ Эшер Висе
Escher Wyss-Verfahren für kontinuierliche enzymatische Stärkehydrolyseнепрерывный ферментативный гидролиз крахмала способом Эшер Висе
Federsches Verfahrenметод Федера (определения содержания свободной влаги в фарше)
Fischmehlherstellung nach dem Koch-Press-Trocken-Verfahrenпроизводство рыбной муки прессовым способом
Flash-Verfahrenмгновенный метод (напр., пастеризации)
Fließpress-Verfahrenспособ формования выдавливанием
Fließpress-Verfahrenспособ формования штамповкой
Fließpress-Verfahrenспособ формования истечением
Fließpress-Verfahrenспособ формования выдавливанием, штамповкой или отсадкой (напр., кондитерских изделий)
Geemulat Gewürz-Emulsions-Atmung -Verfahrenвакуумно-эмульсионный способ посолки с пряностями
Gerbersches Verfahrenметод Гербера (определения жирности молока и молочных продуктов)
Gewürz-Emulsions-Atmung-Verfahrenвакуумно-эмульсионный способ посолки с пряностями
Glukoamylase-Verfahrenспособ гидролиза крахмала глюкоамилазами
Goslawitzer Verfahrenспособ очистки сока из порченной свёклы
Greiner-Verfahrenспособ выращивания чистой культуры дрожжей по Грейнеру
Grenco-Verfahrenконцентрирование сока по методу Гренко (с образованием смеси кристаллов льда и концентрированного сока)
hallesches Verfahrenгалльский способ ("кислый" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Harnstoff-Addukt-Verfahrenспособ рафинации жира при помощи мочевины (с удалением жирных кислот)
Heißmaisch-Verfahrenметод горячей аффинации
Heißmaisch-Verfahrenметод горячей аффинации сахара
Höveler-Verfahrenспособ производства прессованного рафинада по Хевелеру
Höveler-Verfahrenспособ производства прессованного сахара-рафинада по Хевелеру
Kalk-Kohlensäure-Verfahrenспособ очистки известью и углекислым газом (метод сатурации)
Kalk-Phosphat-Verfahrenметод очистки клеровок фосфатом кальция
Kalk-Phosphorsäure-Verfahrenметод очистки клеровок фосфатом кальция
Koch-Press-Trocken-Verfahrenпрессово-сушильный способ (получения рыбной муки)
Konservierung durch biologische Verfahrenконсервирование с применением биологических методов
kontinuierliches Escher Wyss-Verfahrenнепрерывный гидролиз крахмала способом Эшер Висе
Kraus-Linde-Verfahrenметод Крауза-Линде (метод вымораживания сока с применением вращающихся вальцов)
Kraus-Maffel-Verfahrenметод Крауза Маффеля (метод концентрирования сока вымораживанием)
Kroyer-Verfahrenспособ Кройера
Kroyersches kontinuierliches Verfahrenнепрерывный способ производства патоки и глюкозы Кройера
Martin-Verfahrenспособ консервирования в герметически укупоренной таре по Мартину (с предварительной стерилизацией наполняемого материала)
Martin-Verfahrenспособ Мартина ("сладкий" способ производства пшеничного крахмала из муки)
Martinsches Verfahrenспособ Мартина ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала из муки)
nach dem klassischen Verfahren hergestellte Dextroseкристаллическая глюкоза, полученная по классическому способу
Naudet-Verfahrenспособ Нодэ (с головным гревом)
Osmose-Verfahrenосмозный способ обессахаривания мелассы
Ottesen-Verfahrenспособ замораживания рыбы в рассоле Оттезена
Oxford-Verfahrenоксфордский способ сокодобывания
Pebema-Verfahrenспособ маринования рыбы по Петеру Биглеру
Presswürfel-Verfahrenспособ производства прессованного сахара-рафинада
Quentin-Verfahrenспособ Квентина (обмен Na и K на Mg)
Rapid-Verfahrenдиффузионный способ "Рапид"
RT-Verfahrenдиффузионный способ сокодобывания РТ
Salzsauer-Verfahrenспособ приготовления теста на солёной закваске
Salzsauer-Verfahrenспособ приготовления солёной закваски
saures Verfahrenкислый способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
saures Verfahrenскислый способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Scheibler-Verfahrenспособ производства кускового сахара-рафинада по Шейблеру
Senn-Verfahrenметод Зенна (получение сливочного масла в среде углекислого газа)
Serum-Verfahrenметод сгущения сока путём отделения мякоти от жидкой фазы
Sharples-Verfahrenспособ Шарпле (непрерывный способ нейтрализации жира с применением темперирования смеси жира и концентрированного раствора щёлочи)
Sherry-Burrel-Verfahrenспособ Черри-Буррела (изготовления сливочного масла)
Short-Mix-Verfahrenнепрерывный способ нейтрализации жира при кратковременном перемешивании жира с раствором щёлочи
Short-Mix-Verfahrenнепрерывный способ нейтрализации жира (кратковременным перемешиванием жира с раствором щёлочи)
Silva-Verfahrenспособ очистки сока с применением активированных бентонитов
Smith-Ball-Verfahrenспособ производства жестянобаночных консервов Смита-Болла (с наполнением банок в камере под давлением)
Spray-Verfahrenспособ распылительной сушки
Steffen-Verfahrenсепарационный способ Стеффена
Steffen-Verfahrenизвестковая сепарация сахара из мелассы
Sucro-Blank-Verfahrenметод обесцвечивания клеровок сукро-бланк
Säure-Enzym-Verfahren kombiniertesспособ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала
süßes Verfahrenсладкий способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Tabaktrocknungs-Verfahrenспособ сушки табака
ungarisches Verfahrenвенгерский способ ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Verfahren der Melasseentzuckerungспособ обессахаривания мелассы
Verfahren mit kalter Vorscheidungспособ очистки сока с холодной преддефекацией
Verfahren mit Maischekochungотварочный способ затирания солода
Verfahren mit wiederholten Weichenспособ с перезамачиванием зерна
Verfahren nach Stockhausen-Coblitzспособ разведения чистой культуры дрожжей Штокгаузена – Коблица
Verfahren ohne Gärungсладкий способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста)
Verfahren ohne Vorscheidungспособ очистки сока без преддефекации
Verfahren und -Anlagen der Nahrungsmittelproduktionпроцессы и аппараты пищевых производств (dolmetscherr)
Verfahren von Bergeдиффузионный способ сокодобывания Берже
Verfahren von Birdseyeспособ замораживания рыбного филе Бердсая
Verfahren von Brieghel-Müllerспособ трёхступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера
Verfahren von Brieghel-Müllerспособ двухступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера
Verfahren von De Vicchisдиффузионный способ обессахаривания сушёной свекловичной стружки по Де Виккис
Verfahren von Ottesenспособ замораживания рыбы в рассоле Оттезена
Verfahren von Teatiniспособ Театини (преддефекация)
Verfahren von Wintzel-Lauritzsonспособ Винцеля-Лауритсона (очистка жомопрессовых вод серной кислотой)
Verfahren von Wintzel-Weibullспособ Винцеля-Вейбуля (регулирование откачки сока подачей воды в хвостовой диффузор)
Weisberg-Verfahrenсульфокарбонатация сока по Вейсбергу
Williamson-Verfahrenметод Уильямсона (очистка клеровки с применением фосфорной кислоты и извести без последующей фильтрации)