Sign in
|
English
|
Terms of Use
Dictionary
Forum
Contacts
German
⇄
Bulgarian
Catalan
Chinese
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Finnish
French
Greek
Hungarian
Italian
Japanese
Latvian
Lithuanian
Maltese
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovene
Spanish
Swedish
Ukrainian
Terms
for subject
Food industry
containing
Verfahren
|
all forms
|
exact matches only
German
Russian
Adant-
Verfahren
центрифугальный кусковой способ рафинирования Адана
Adant-
Verfahren
производство сахара-рафинада по способу Адана
Amylo-
Verfahren
способ Амило
(осахаривание затора плесневыми грибами)
Anco-Tobin-
Verfahren
способ "Анко-Тобин"
(удаления остатков щетины и луковиц волос)
Appertsches
Verfahren
способ Апперта
(консервирования пищевых продуктов)
Assalini-
Verfahren
способ Ассалинн
(замена катионов щелочных металлов на кальций)
biotechnologisches
Verfahren
биотехнологический способ
(напр., производства соков, консервов)
Brüh-Press-
Verfahren
прессовый способ Стеффена
Brüh-Press-
Verfahren
прессовый способ
(получения сока и сладкого жома)
Böhi-
Verfahren
способ Вёхи
(хранение соков под давлением углекислого газа)
Böhi-
Verfahren
метод Бёхи
(хранение, отфильтрованного сока под давлением углекислого газа при температуре ниже 10°C)
Chambon-
Verfahren
автоматизированный способ производства прессованного сахара-рафинада Шамбон
Cherry-Burrel-
Verfahren
способ Черри – Баррелл
(непрерывнопоточный способ производства масла)
Cherry-Burrel-
Verfahren
способ Черри-Баррела
(поточный способ производства сливочного масла сепарированием)
Clayton-
Verfahren
способ Клейтона
(непрерывный способ нейтрализации масла содой в вакуум-аппарате с образованием твёрдого соапстока)
Cryovac-
Verfahren
крайовак
(способ упаковки)
C.T.C.-
Verfahren
способ скручивания чайного листа по Мак-Керчеру
Degerma-
Verfahren
способ Дегерма
(длительная пастеризация молока в бутылках)
Dextrosegewinnung nach dem klassischen
Verfahren
производство глюкозы классическим способом
Domalt-
Verfahren
способ непрерывного солодоращения Домальта
Doppel-Karbonatations-
Verfahren
метод двухкратной обработки сока сатурационным газом
Doppelt-Karbonatations-
Verfahren
метод двухкратной обработки сока сатурационным газом
Drip-Feeding-
Verfahren
способ темперирования
шоколадной массы
при постепенном добавлении нетемперированного шоколада
Drip-Feeding-
Verfahren
способ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада
EK-
Verfahren
способ стерилизации
EK-
Verfahren
способ обеспложивания
Elact-
Verfahren
нейтрализация молока способом "элакт"
Elsässer
Verfahren
эльзасский способ
("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Elutions-Scheibler-
Verfahren
элюция Шейблера
Escher Wyss-
Verfahren
способ Эшер Висе
Escher Wyss-
Verfahren
für kontinuierliche enzymatische Stärkehydrolyse
непрерывный ферментативный гидролиз крахмала способом Эшер Висе
Federsches
Verfahren
метод Федера
(определения содержания свободной влаги в фарше)
Fischmehlherstellung nach dem Koch-Press-Trocken-
Verfahren
производство рыбной муки прессовым способом
Flash-
Verfahren
мгновенный метод
(напр., пастеризации)
Fließpress-
Verfahren
способ формования выдавливанием
Fließpress-
Verfahren
способ формования штамповкой
Fließpress-
Verfahren
способ формования истечением
Fließpress-
Verfahren
способ формования выдавливанием, штамповкой или отсадкой
(напр., кондитерских изделий)
Geemulat
Gewürz-Emulsions-Atmung
-
Verfahren
вакуумно-эмульсионный способ посолки с пряностями
Gerbersches
Verfahren
метод Гербера
(определения жирности молока и молочных продуктов)
Gewürz-Emulsions-Atmung-
Verfahren
вакуумно-эмульсионный способ посолки с пряностями
Glukoamylase-
Verfahren
способ гидролиза крахмала глюкоамилазами
Goslawitzer
Verfahren
способ очистки сока из порченной свёклы
Greiner-
Verfahren
способ выращивания чистой культуры дрожжей по Грейнеру
Grenco-
Verfahren
концентрирование сока по методу Гренко
(с образованием смеси кристаллов льда и концентрированного сока)
hallesches
Verfahren
галльский способ
("кислый" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Harnstoff-Addukt-
Verfahren
способ рафинации жира при помощи мочевины
(с удалением жирных кислот)
Heißmaisch-
Verfahren
метод горячей аффинации
Heißmaisch-
Verfahren
метод горячей аффинации сахара
Höveler-
Verfahren
способ производства прессованного рафинада по Хевелеру
Höveler-
Verfahren
способ производства прессованного сахара-рафинада по Хевелеру
Kalk-Kohlensäure-
Verfahren
способ очистки известью и углекислым газом
(метод сатурации)
Kalk-Phosphat-
Verfahren
метод очистки клеровок фосфатом кальция
Kalk-Phosphorsäure-
Verfahren
метод очистки клеровок фосфатом кальция
Koch-Press-Trocken-
Verfahren
прессово-сушильный способ
(получения рыбной муки)
Konservierung durch biologische
Verfahren
консервирование с применением биологических методов
kontinuierliches Escher Wyss-
Verfahren
непрерывный гидролиз крахмала способом Эшер Висе
Kraus-Linde-
Verfahren
метод Крауза-Линде
(метод вымораживания сока с применением вращающихся вальцов)
Kraus-Maffel-
Verfahren
метод Крауза Маффеля
(метод концентрирования сока вымораживанием)
Kroyer-
Verfahren
способ Кройера
Kroyersches kontinuierliches
Verfahren
непрерывный способ
производства патоки и глюкозы
Кройера
Martin-
Verfahren
способ консервирования в герметически укупоренной таре по Мартину
(с предварительной стерилизацией наполняемого материала)
Martin-
Verfahren
способ Мартина
("сладкий" способ производства пшеничного крахмала из муки)
Martinsches
Verfahren
способ Мартина
("сладкий" способ получения пшеничного крахмала из муки)
nach dem klassischen
Verfahren
hergestellte Dextrose
кристаллическая
глюкоза, полученная по классическому способу
Naudet-
Verfahren
способ Нодэ
(с головным гревом)
Osmose-
Verfahren
осмозный способ обессахаривания мелассы
Ottesen-
Verfahren
способ
замораживания рыбы в рассоле
Оттезена
Oxford-
Verfahren
оксфордский способ сокодобывания
Pebema-
Verfahren
способ маринования
рыбы
по Петеру Биглеру
Presswürfel-
Verfahren
способ производства прессованного сахара-рафинада
Quentin-
Verfahren
способ Квентина
(обмен Na и K на Mg)
Rapid-
Verfahren
диффузионный способ "Рапид"
RT-
Verfahren
диффузионный способ сокодобывания РТ
Salzsauer-
Verfahren
способ приготовления теста на солёной закваске
Salzsauer-
Verfahren
способ приготовления солёной закваски
saures
Verfahren
кислый способ
(получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
saures
Verfahren
скислый способ
(получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Scheibler-
Verfahren
способ производства кускового сахара-рафинада по Шейблеру
Senn-
Verfahren
метод Зенна
(получение сливочного масла в среде углекислого газа)
Serum-
Verfahren
метод сгущения сока путём отделения мякоти от жидкой фазы
Sharples-
Verfahren
способ Шарпле
(непрерывный способ нейтрализации жира с применением темперирования смеси жира и концентрированного раствора щёлочи)
Sherry-Burrel-
Verfahren
способ Черри-Буррела
(изготовления сливочного масла)
Short-Mix-
Verfahren
непрерывный способ нейтрализации жира при кратковременном перемешивании жира с раствором щёлочи
Short-Mix-
Verfahren
непрерывный способ нейтрализации жира
(кратковременным перемешиванием жира с раствором щёлочи)
Silva-
Verfahren
способ очистки сока с применением активированных бентонитов
Smith-Ball-
Verfahren
способ производства жестянобаночных консервов Смита-Болла
(с наполнением банок в камере под давлением)
Spray-
Verfahren
способ распылительной сушки
Steffen-
Verfahren
сепарационный способ Стеффена
Steffen-
Verfahren
известковая сепарация сахара из мелассы
Sucro-Blank-
Verfahren
метод
обесцвечивания клеровок
сукро-бланк
Säure-Enzym-
Verfahren
kombiniertes
способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала
süßes
Verfahren
сладкий способ
(получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Tabaktrocknungs-
Verfahren
способ сушки табака
ungarisches
Verfahren
венгерский способ
("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
Verfahren
der Melasseentzuckerung
способ обессахаривания мелассы
Verfahren
mit kalter Vorscheidung
способ очистки сока с холодной преддефекацией
Verfahren
mit Maischekochung
отварочный способ затирания солода
Verfahren
mit wiederholten Weichen
способ с перезамачиванием зерна
Verfahren
nach Stockhausen-Coblitz
способ
разведения чистой культуры дрожжей
Штокгаузена – Коблица
Verfahren
ohne Gärung
сладкий способ
(получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста)
Verfahren
ohne Vorscheidung
способ очистки сока без преддефекации
Verfahren
und -Anlagen der Nahrungsmittelproduktion
процессы и аппараты пищевых производств
(
dolmetscherr
)
Verfahren
von Berge
диффузионный способ сокодобывания Берже
Verfahren
von Birdseye
способ
замораживания рыбного филе
Бердсая
Verfahren
von Brieghel-Müller
способ трёхступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера
Verfahren
von Brieghel-Müller
способ двухступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера
Verfahren
von De Vicchis
диффузионный способ обессахаривания сушёной свекловичной стружки по Де Виккис
Verfahren
von Ottesen
способ
замораживания рыбы в рассоле
Оттезена
Verfahren
von Teatini
способ Театини
(преддефекация)
Verfahren
von Wintzel-Lauritzson
способ Винцеля-Лауритсона
(очистка жомопрессовых вод серной кислотой)
Verfahren
von Wintzel-Weibull
способ Винцеля-Вейбуля
(регулирование откачки сока подачей воды в хвостовой диффузор)
Weisberg-
Verfahren
сульфокарбонатация сока по Вейсбергу
Williamson-
Verfahren
метод Уильямсона
(очистка клеровки с применением фосфорной кислоты и извести без последующей фильтрации)
Get short URL