DictionaryForumContacts

   English
Terms for subject Food industry containing S | all forms | exact matches only
EnglishRussian
baker's ammoniaбикарбонат аммония
baker's flourхлебопекарная мука
baker's grade flourхлебопекарная мука
baker's honeyкондитерский мёд (kefiring)
baker's liquid margarinжидкий маргарин для хлебопечения
baker's liquid margarineжидкий маргарин для хлебопечения
baker's margarinмаргарин для хлебопечения
baker's margarineмаргарин для хлебопечения
baker's percentageпекарский процент (HeneS)
baker's shopхлебобулочная
baker's shopпекарня
baker's shopхлебный магазин
baker's storeхлебобулочная
baker's sugarпекарский сахар (также называется "baker's special" Alexander Oshis)
baker's sugarсахар-песок для мучных кондитерских изделий
baker's sundriesсостав для отделки хлебобулочных изделий
baker's yeastхлебопекарные дрожжи (Baker's yeast is the common name for the strains of yeast commonly used as a leavening agent in baking bread and bakery products, where it converts the ... WAD Alexander Demidov)
bird's carcaseтушка птицы
boner's beltпояс обвальщика
brewer'sпивной
brewer's pitchпивная смолка
Budde's processспособ Будде
bull's eyeяблоко мишени
butcher's bearingубойное животное
butcher's cutрозничный отруб
butcher's cutleryнабор ножей для разделки туш
butcher's meat scalesмясницкие весы
butcher's tanking outfitутилизационная установка для малой бойни
calf's feet with beansтелячьи ножки с фасолью
calf's offalтелячьи субпродукты (алешаBG)
can packer's endкрышка жестяной консервной банки
canner's alkaliщелочной раствор для удаления кожуры с плодов перед консервированием
chef 's specialtyблюдо от шеф-повара
children's menuдетское меню (Alex_Odeychuk)
children's menuменю для детей (Alex_Odeychuk)
confectioner's goodsкондитерские изделия
cook's work placeрабочее место повара
cooper's shedбондарня
distiller'sсброженный
distiller's dried solubesвысушенные растворимые вещества барды
distiller's dried solubesсухой экстракт барды
distiller's dried solublesвысушенные растворимые вещества барды
distiller's maltсолод для спиртового производства
Dixon's enzymic maltсолод Диксона с активными протеолитическими ферментами
Eber's reagentреактив Эбера
egg packer's oilпрепарат для покрытия яиц
Ehrlich's reagentреактив Эрлиха
farmer's cheeseдомашний творог (Andrey Truhachev)
gentleman's relishанчоусная паста "Услада джентльмена" (Этот вид анчоусной пасты, известный также под названием "Патум Пепериум", придумал в 1828г. англичанин Джон Осборн. Состоит из анчоусов, масла, трав и специй, но точный рецепт хранится в тайне. Kathar)
goat's fleshкозлятина (Andreyka)
Gover's processспособ Говера
grandmother's omeletteбабушкин омлет
Green's methodспособ Грина
Guillaume's multicolumn continuous rectifierмногоколонный ректификационный аппарат непрерывного действия по схеме Гильома
H.T.-S.T. methodспособ высокотемпературной кратковременной пастеризации
knocker's walkплощадка глушильщика скота
manufacturer's formбланк компании (VNik30)
Offner's methodметод Оффнера
old fashioned farmer's cheeseтворог (MichaelBurov)
Orange Yellow Sоранжевый жёлтый S (Пищевая добавка-краситель Е 110 (она же Жёлтый "солнечный закат" (англ. Sunset Yellow FCF). Сульфированная версия красителя Судан I, который является канцерогеном. Запрещена к использованию в ряде стран – напр., в Норвегии. Ying)
packer's saltсоль для консервирования мясных продуктов
people's restaurantнародный ресторан
pig's frсвиной ливер с сальником
pig's fryсвиной ливер с сальником
Pottinger's apparatusустройство Поттингера
R.S.-ash ratioотношение количества редуцирующих сахаров к количеству золы
R.S.-pol ratioотношение количества редуцирующих сахаров к количеству сахарозы
restaurant's kitchenкухня ресторана (Alex_Odeychuk)
Russia's Bakers UnionРоссийский союз пекарей (MichaelBurov)
Russia's Bakers UnionРСП (MichaelBurov)
S.F.I.Индекс твёрдого жира (Solid Fat Index Enidan)
S-hookS-образный крюк
S rollвитое булочное изделие
Schiff's reagentреактив Шиффа
Selivanoff's reagentреактив Селиванова
ship's breadгалета
soap maker's oilжир для мыловарения
Stanford's methodспособ Стенфорда
teatester's markтитестерский оценочный балл
Tillman's reagentреактив Тильмана
today's specialблюдо дня (maystay)
Volhard's methodметод Фольгарда