| English | Russian |
| acetic and fatty acid esters of glycerol | эфиры глицерина с уксусной кислотой и жирными кислотами |
| acid preservation and demineralisation | кислотное консервирование и деминерализация (c_khrytch) |
| acidity by beaten-up flour and water | кислотность по болтушке (Например, ГОСТ "Метод определения кислотности по болтушке" (Method for determination of acidity by beaten-up flour and water) Международная переводческая компания) |
| Agriculture and Horticulture Development Board | Совет по развитию сельского хозяйства и растениеводства (Ker-online) |
| air stone and metal separator | воздушный сепаратор для отделения металлических примесей |
| All-Union State Association of Butter and Margarine Industry | СОЮЗРАСМАСЛО (с 1930 Наркомторг СССР Манукян) |
| Anderson and Trommler milling procedure | размол кукурузы способом Андерсона и Тромлера |
| animal glue and gelatin industry | клеежелатиновое производство |
| animal glue and gelatine industry | клеежелатиновое производство |
| animal liver and glandular meal | кормовая мука из печени и желёз животных |
| APD, acid preservation and demineralisation | кислотное консервирование и деминерализация (c_khrytch) |
| aroma and flavor loss | потеря аромата и вкуса |
| aroma and flavor volatiles | ароматические и вкусовые летучие вещества |
| aroma and flavour substances | вкусоароматические вещества (Ileana Negruzzi) |
| automatic carton-filling and -sealing machine | расфасовочно-упаковочный автомат для картонной тары (ssn) |
| automatic stamping and capping machine | штамповочно-укупорочный автомат (ssn) |
| backwash and eggs | яичница с беконом |
| bakers' and sugar confections | кондитерские изделия (wikipedia.org Shabe) |
| bangers and mash | сосиски с картофельным пюре |
| barrel and pike pole | багор с остриём и крюком |
| beefsteak and onion | бифштекс с луком |
| biological uncompatibility of wine and Jerez yeasts | биологическая несовместимость винных и хересных дрожжей |
| black and tan | чёрно-рыжее пиво |
| bleach and color method | метод определения степени отбеливания и цвета |
| blood and tongue loaf | кровяной языковый хлеб |
| blood and tongue sausage | кровяная языковая колбаса |
| blood and water drain | трап для стока крови и воды |
| boned and trimmed meat | обваленное и жилованное мясо (MichaelBurov) |
| Bread, bakery products and confectionery | Хлеб, кондитерские изделия и конфеты |
| cacao bean cracker and fanner | дробильно-сортировочная машина для обжаренных какао-бобов |
| Campden and Chorleywood Food Research Association Group | группа ассоциаций по исследованию пищевых продуктов Кэмпдена и Чорливуда (Olga47) |
| canned fruits and berries | плодово-ягодные консервы (В. Бузаков) |
| carton closing and sealing apparatus | приспособление для закрывания и запечатывания картонных ящиков |
| carton feeder and bottom sealer | машина для подачи картонных заготовок и запечатывания дна сформованных коробок |
| carton opening and unloading apparatus | приспособление для открывания и выгрузки картонных ящиков |
| carton-filling and -sealing machine | расфасовочно-упаковочная машина для картонной тары (ssn) |
| casing crushing-and-fatting unit | шлямодробильно-пензеловочная машина для черев |
| casing stripping-and-fatting unit | отжимно-обезжиривающая машина для черев |
| cereal-based inflated and extruded and/or fruit flavoured snacks | сухие завтраки из зерновых, экструдированные и вздутые и / или ароматизированные фруктами |
| cheese and dairy products | сыромолочная продукция (Alex_Odeychuk) |
| cheese and macaroni meat loaf | мясной хлеб с сыром и макаронами |
| chicken and rice | курица с рисом |
| chocolate melting and stirring kettle | котел для расплавливания и размешивания шоколадной массы |
| citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (authorizator) |
| citric and fatty acid esters of glycerol | эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот |
| cochineal and carminic acid | кошенилевая и карминовая кислота |
| coffee grading by origin and age | маркировка кофе по месту произрастания и возрасту кофейного растения |
| combination freeze-and-hold freezer | камера замораживания и низкотемпературного хранения |
| combination freezer-and-frozen storage room | комбинированная камера замораживания и хранения замороженных продуктов |
| combined cooking and extraction vessel | комбинированный котел для тепловой обработки и экстрагирования |
| combined plasmin and plasminogen activity | объединённая активность плазмина и плазминогена (VladStrannik) |
| combined washer and stoner | моечная и камнеотборочная машина |
| Confederation of the Food and Drink Industries of the EU | Европейское торговое объединение пищевой и питьевой промышленности (Confédération des Industries Agro-Alimentaires de l'Union Européenne ВВладимир) |
| Consumer Product Safety and Improvement Act | закон "О безопасности потребительских товаров" (CPSIA) 1972 г. (для защиты населения от рисков причинения вреда или смерти при пользовании потребительскими товарами; в соответствии с этим законом была создана Комиссия по безопасности товаров народного потребления, имеющая право запрещать или конфисковывать опасные товары и подвергать нарушителей закона суровым наказаниям ravnybogu) |
| cooker and mixer | варочный котел с мешалкой |
| crystal and molasses magma | утфель |
| cube and pellet sieve | просеиватель для гранулированного комбикорма |
| cup filling and capping apparatus | устройство для наполнения и укупорки стаканчиков |
| curative and prophylactic food | лечебно-профилактический продукт питания (Ileana Negruzzi) |
| curd-salter-mixer and cooler | агрегат для автоматической посолки, перемешивания и охлаждения сырной массы |
| cut-and-wrap machine | резально-заверточная машина |
| cut-and-wrap machine | резально-упаковочная машина |
| cutter-and-grader | сортировочно-резальная машина |
| cutter-and-mixer | куттер-мешалка |
| cutting and molding machine | штампмашина |
| cutting-and-molding machine | штамп-машина |
| cutting and wrapping machine | резально-заверточная машина |
| cutting and wrapping machine | резально-завёрточная машина |
| cylinder-and-meter method of gassing | способ подачи инертного газа из баллона через газомер |
| dairy and meat | мясо-молочный (мясо-молочная промышленность – dairy and meat industry Anton Klimenko) |
| dairy products, fats and oils | молочные продукты, жиры и растительные масла |
| dark chocolate with a fruity touch of lemon and black pepper | тёмный шоколад со вкусом лимона и черного перца (Alex_Odeychuk) |
| Deputy Director General for Food and Biological Safety | Заместитель генерального директора по пищевой и биологической безопасности (kirsonar) |
| DG Health and Consumers | Генеральная дирекция по здравоохранению и защите потребителей (На мой взгляд, "дирекция" более адекватный перевод, чем "директорат", особенно, если учесть польскую и итальянскую версии, размещённые на соответствующем сайте ( да и лучше звучит по-русски  europa.eu estherik) |
| diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol | эфиры глицерина с диацетилвинной кислотой и жирными кислотами |
| die-and-roller assembly | узел матрицы с роликами |
| Dietary Supplement Health and Education Act | Закон о пищевых добавках (1994 года США, другой вариант "О внесении изменений в федеральный акт о пищевых продуктах, лекарственных препаратах и косметических средствах с целью установления стандартов по отношению к пищевым добавкам" Игорь_2006) |
| divider and rounder unit | тестоделительно-округлительная машина |
| Dorr continuous juice purification system of liming and carbonation | способ Дорра для непрерывной очистки сока с применением дефекации и сатурации |
| dosing-and-closing machine | дозировочно-укупорочная машина |
| dosing-and-closing machine | дозировочно-закаточная машина (для консервных банок) |
| dough bowl hoist and tipping unit | подъёмно-опрокидывающее устройство дежи |
| droplet and spray particle sizer | прибор для определения размеров капель и размеров распылённых частиц |
| Drug and Cosmetic Act | закон о доброкачественности пищевых продуктов, лекарств и косметических средств |
| drying-and-storage bin | бункер для вентилирования и хранения |
| drying by expose the fish to sun and wind | вяление рыбы в естественных условиях |
| dust-and-dirt-proof container | пыле- и грязенепроницаемый контейнер (Raz_Sv) |
| eat with a knife and fork | есть, пользуясь ножом и вилкой (New York Times Alex_Odeychuk) |
| egg transfer and weighing apparatus | распределительно-взвешивающее устройство для яиц |
| eggs and bacon | яичница с беконом |
| essence recovery and vacuum concentration unit | установка для выделения и концентрирования в вакууме эссенций эфирных масел |
| European Federation of Food Science and Technology | Европейская федерация пищевой науки и технологий (EFFoST Ileana Negruzzi) |
| fat-and-oil products | масложировая продукция (Alex_Odeychuk) |
| Federation of Oils, Seeds and Fats Associations | Международная федерация ассоциаций по торговле маслами, маслосеменами и жирами (FOSFA Nazim Kasimov) |
| ferment and dough method | опарный способ приготовления теста |
| fermentation on the seeds and skins | брожение на мезге |
| fermented on the skin and seeds | сброженный на мезге |
| fermenter with diffuser and turbine | ферментёр с диффузором и турбиной |
| filling-and-sealing | расфасовочно-упаковочный (ssn) |
| filling-and-sealing machine | расфасовочно-упаковочная машина (ssn) |
| filling-and-sealing machine | расфасовочно-упаковочный автомат (ssn) |
| fish, shellfish and molluscs | рыба, ракообразные и моллюски |
| Flavor and Extract Manufacturers Association | Ассоциация производителей пищевых добавок (в США Игорь_2006) |
| flour and cereals products | мукомольно-крупяные изделия (Anastasiya Lyaskovets) |
| flour and lard rubbing | стирание муки с лярдом |
| flour and sugar confections | кондитерские изделия (In general, confectionery is divided into two broad and somewhat overlapping categories, bakers' confections and sugar confections. Bakers' confectionery is also called flour confections wikipedia.org Shabe) |
| folding and rolling process | складывание и прокатка слоёного теста |
| Food and Beverage Manufacturing | производство продуктов питания и напитков (vlad-and-slav) |
| Food and Chemical Toxicology | Пищевая и химическая токсикология (Food and Chemical Toxicology – это название научного журнала. Сашура) |
| Food and Consumer Product Safety Authority | Управление по контролю качества пищевых продуктов и потребительских товаров (anatolblr) |
| food and flavoring | пищевкусовой (scherfas) |
| Food Refrigeration and Process Engineering Research Centre | Исследовательский Центр Прикладных Процессов Заморозки Пищи (Великобритания foodcontrol.ru gorbulenko) |
| food science and technology | теория и практика производства продуктов питания (igisheva) |
| form-and-fill-seal equipment | оборудование для формования |
| forming and wrapping machine | формовочно-заверточная машина |
| frankfurters and sauerkraut | сосиски с капустой |
| fruit and berries | фрукты и ягоды |
| fruit and vegetable dryer | плодоовощесушилка |
| fruit and vegetable filler | укладчик для плодов и овощей |
| garlic and herb naans | хлеб с чесноком и мятой (25banderlog) |
| German Foodstuffs and Consumer Article Regulations | Германские нормы для продуктов питания и потребительских изделий (kefal) |
| gin and it | джин с итальянским вермутом |
| gizzard splitting and washing apparatus | устройство для вскрытия и промывки мускульных желудков |
| grain-and-bark-gnawing beetles | щитовидки |
| Grain and Oilseeds Supply Chain | цепь поставок зерна и семян масличных культур (Anastasiya Lyaskovets) |
| grain products, flours, nuts and seeds | зерновые продукты, мука, орехи и семена |
| graining by kneading and pulling | кристаллизация при проминке и вытягивании |
| grip and place | робот-перекладчик (для захвата и размещения стаканчиков с мороженым grachik) |
| hamburger forming and broiling unit | формовочно-обжарочный агрегат для котлет |
| Hazard Analysis and Critical Control Point | система анализа рисков и критических контрольных точек (fda.gov hellbourne) |
| Hazard Analysis and Critical Control Points | система анализа опасных факторов и контроля в критических точках (система управления безопасностью пищевых продуктов Alex_Odeychuk) |
| Hazard Analysis and Critical Control Points | анализ опасностей и критические контрольные точки (Yeldar Azanbayev) |
| Hazard Analysis and of Critical Control Points | Анализ рисков и критические контрольные точки (ХАCСП; HACCP Ileana Negruzza) |
| head and feet set | сбой |
| head and tail oil | жир из голов и хвостов |
| health and hygiene regulations | нормы безопасности и гигиены (для пищевых продуктов Wiana) |
| heart and chain shackle | путовая цепь с сердцевидным ушком |
| heat-and-eat food pack | упакованный продукт к употреблению после подогрева |
| heat-and-eat frozen foods | замороженные пищевые продукты для употребления после тепловой обработки |
| heat-and-mass transfer | тепломассообмен |
| high and low level probes | уровнемер |
| hip and loin | тазобедренная и поясничная части |
| husks and seeds of grape | виноградная мезга |
| hygienic training and attestation | санитарный минимум (V.Lomaev) |
| ice-and-salt cabinet | шкаф с льдосоляным охлаждением |
| ice-and-salt freezer | фризер с льдосоляным охлаждением |
| ice-and-salt freezing | льдосолевое замораживание |
| ice freezing and hardening plant | агрегат для фризерования и закалки мороженого |
| Institute for agriculture and trade policy | Институт сельского хозяйства и торговой политики (sheetikoff) |
| intelligent articles and materials | интеллектуальные предметы и материалы (предметы и материалы, осуществляющие мониторинг состояния упакованной пищи или среды, в которой она находится andrew_K) |
| International Association for Cereal Science and Technology | Международная ассоциация по науке и технологии зерна (MichaelBurov) |
| International Food Safety and Quality Network IFSQN WHO | Международная сеть органов по безопасности пищевых продуктов ИНФОСАН ВОЗ (Ileana Negruzzi) |
| International Platform of Insects for Food and Feed | Международная платформа использования насекомых для пищевых продуктов и кормов (IPIFF Volha13) |
| International Taste and Quality Institute | Международный институт дегустации и качества (Inmar) |
| irradiation, antibiotics and pesticides free certificate | Сертификат об отсутствии иррадиации, антибиотиков и пестицидов в продукции (Etra) |
| Islamic Food and Nutrition Council of America | Исламский совет по вопросам продовольствия и питания Америки (IFANCA Volha13) |
| killing and picking house | птицеперерабатывающее предприятие |
| lactic and fatty acid esters of glycerol | эфиры глицерина с молочной кислотой и жирными кислотами |
| leg and neck retaining poultry shackle | конвейерная подвеска с захватами для ног и шеи птицы |
| level of combined plasmin and plasminogen activity | уровень объединённой активности плазмина и плазминогена (VladStrannik) |
| liquor classification and distribution gallery | станция сортировки отфильтрованного клерса |
| liver and egg sausage | ливерная яичная колбаса |
| marking and imprinting machine | машина для печатания маркировки |
| may contain tree nuts, peanuts and milk | может содержать лесные орехи, арахис и молоко (надпись на упаковке шоколадной плитки Alex_Odeychuk) |
| measuring-and-filling machine | машина для отмеривания порций и розлива |
| measuring-and-filling machine | дозатор-наполнитель |
| meat-and-bone grax | мясокостная гракса |
| meat and bone meal | мясокостная мука (MBM AlexandraEko) |
| meat and meat products technology | технология мяса и мясных продуктов (Harry Johnson) |
| meat-and-milk | мясо-молочный |
| meat and milk | мясо-молочный (мясо-молочная ферма – meat and milk production farm Anton Klimenko) |
| meat, poultry and game | мясо, домашняя птица и дичь |
| milk chocolate with a touch of ground hazelnuts, pecan nuts and crunchy caramel pieces | молочный шоколад с молотым фундуком, орехами пекан и хрустящими кусочками карамели (Alex_Odeychuk) |
| milk clarifying and normalizing separator | сепаратор -молокоочиститель -нормализатор |
| milk receiving and processing room | приёмно-аппаратный цех (на молочном заводе Alex_Odeychuk) |
| mincer-and-blender | куттер-мешалка |
| mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol | эфиры глицерина с винной, уксусной и жирными кислотами |
| model export certificate for milk and milk products | образец лицензии на экспорт молока и молочных продуктов |
| moisture and oxygen barrier properties | влаго- и кислородонепроницаемость |
| mono- and di-glycerides | моно- и диглицериды (emulsifier) |
| National Commodities and Derivatives Exchange | национальная биржа товаров и продуктов переработки (Метафора) |
| neck and hock scalder | шпарильный аппарат для шей и ножек |
| Nutrition Labeling and Education Act | Закон о маркировке продуктов питания (1990 год, США Игорь_2006) |
| oils and fats | масла и жиры |
| peck and entrail cutter-and-washer | резально-моечная машина для мягкого непищевого животного сырья |
| pelleting and cubing binder | связующее вещество для гранул |
| plate-and-ring filter press | рамный фильтр-пресс |
| polydextroses A and N | полидекстрозы А и N |
| pork and beans | свинина с фасолью |
| prepared meals and dishes | кулинарные полуфабрикаты (Alexander Matytsin) |
| pre-pressing and extraction | форпрессование-экстракция (технология производства растительного масла miracle_v07) |
| press-drying and cutting unit for cube sugar | установка для прессования, сушки и колки сахара-рафинада |
| printing and candy-depositing machine | могуль-машина |
| production and distribution facilities | производственно-распределительный комплекс (Pothead) |
| production and distribution facilities | ПРК (Pothead) |
| prong and chain shackle | путовая цепь с зубцом |
| quality and food safety engineer | инженер по качеству и безопасности пищевой продукции (АнастасияН) |
| quantitative and qualitative balance | количественно-качественный баланс |
| Rapid Alert System Food and Feed | Европейская служба быстрого оповещений о заражении пищевой продукции и кормов (estherik) |
| refined, deodorized and winterized oil | масло РДВ (масло рафинированное, дезодорированное, вымороженное Ladyscarlett) |
| refining and storage unit | установка для отстаивания, рафинирования и хранения жира |
| Regulation on Nutrition and Health Claims | Регламент о заявлениях о питательной ценности и пользе для здоровья (Alex Kit) |
| roasted and salted peanuts | арахис жареный солёный |
| roasted and salted pistachios | фисташки жареные соленые (В. Бузаков) |
| roll and bun divider | тестоделительная машина для мелкоштучных изделий |
| rollerless churn and butter worker | безвальцовый маслоизготовитель |
| rolls and buns | сдобные булочки (chilin) |
| rolls and buns | булочные изделия |
| room and bord | проживание и питание, квартира и стол (kate.white@mail.ru) |
| rotary horizontal drying and cooling drum | сушильно-охлаждающий аппарат барабанного типа |
| rum and coke | ром с кока-колой |
| rump and tail saw | пила для распиловки крестцовой кости и хвостовых позвонков |
| Safe and Local Supplier Approval | Стандарт сертификации безопасности пищевых продуктов для мелких производителей (Баян) |
| safety and security of food | техника безопасности и охрана труда на производстве и безопасность пищевых продуктов (многогранное понятие в зависимости от отрасли: данный перевод касается пищевой промышленности (в фармацевтической – перевод схожий) Александр Стерляжников) |
| salts of myristic, palmitic and stearic acids | соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот |
| sanitary and phytosanitary measures | санитарно-гигиенические мероприятия (c_khrytch) |
| sausage and meat products | колбасно-мясная продукция (Alex_Odeychuk) |
| sausage cooking and cooling apparatus | устройство для варки и охлаждения сосисок |
| shell-and-tube exchanger | трубчатый теплообменник в кожухе |
| shredded meat and bone separator | сепаратор для разделения мясокостной массы |
| simultaneous saccharification and fermentation process | процесс одновременного осахаривания и ферментации (SSF Wolfskin14) |
| smoked and cooked pork loin | копчёно-варёная корейка |
| smoked and cooked sausage | копчёно-варёная колбаса |
| soapable fats and oils | мылящие жиры и масла |
| sodium, potassium and calcium salts of oleic acid | соли олеиновой кислоты с кальцием, калием и натрием (emulsifier) |
| sorting and packaging | расфасовка |
| sorting and sizing scales | весы для автоматической сортировки по весовым категориям |
| spices, herbs and condiments | пряности и травы |
| sponge and dough method | опарный способ приготовления теста |
| sponge and dough process | способ приготовления теста на опаре |
| stake and brush fish weir | ловушка из кольев и хвороста |
| stamping and capping unit | агрегат для штампования колпачков и укупоривания |
| starch drying and cooling machine | машина для сушки и охлаждения крахмала |
| storage and pumping unit | установка для бестарного приёма, хранения и перекачки жидкого жира |
| storage and transportation unit | установка для приёма, хранения и внутризаводского транспортирования молока |
| sugar-and-water mixing | замес с предварительным приготовлением сахароводного раствора |
| sugar cube and tablet plant | колочный станок для сахара |
| sugar rope forming and sizing machine | калибровочно-ровняльная машина для карамельного жгута |
| take-and-bake bread | недопечённый хлеб |
| threading through the mouth and gill clefts | нанизывание через рот и жаберные щели |
| tobacco leaf grading and sizing | сортирование табачного листа по качеству, размеру и цвету |
| toffee forming and wrapping machine | формовочно-завёрточная машина для ириса |
| tray-and-truck type freezing tunnel | туннельный морозильный аппарат с загрузкой продукта на этажерочные тележки |
| tripe scraping and washing machine | машина для оскрёбки и мойки рубцов |
| vegetables, legumes and mushrooms | овощи, бобовые и грибы |
| veterinary and sanitary expertise | ВСЭ (darvlasim) |
| Vulnerability Assessment and Critical Control Points | Критические контрольные точки и оценка уязвимости (VACCP CatSoul) |
| weighing and filling machine | машина для дозирования и наполнения в упаковку |
| weighing and packing apparatus | весовыбойный аппарат |
| weight ratio between glucose and galactose | весовое отношение глюкозы к галактозе (VladStrannik) |
| wheel and chain shackle | путовая цепь с троллеем |
| wooden plate and ring filter press | фильтр-пресс с деревянными плитами и рамами |
| yeast cutting and packaging department | отделение расфасовки и упаковки дрожжей |
| yeast cutting and wrapping machine | машина для нарезания и завёртывания брусков прессованных дрожжей |
